メンクイダーMattさんのマイ★ベストレストラン 2017

ここ数年、釜石ラーメンを意識して食したことって？

実は無いんですね～(+_+;)

こちらのお店は『釜石はまゆり飲食店街』という仮設店舗の街の中にあり、共有の駐車場があります。

平日のお昼時に初訪問！！

平日とはいえ、昼時なので店内はサラリーマン風な方々で賑わってます。
カウンター9席、4人掛けテーブルが4卓。
メニューは丼ものチャーハンやカレー、ラーメンは豊富なラインナップ！

結構な混み具合だったので、待ち時間は覚悟してましたが、流石釜石ラーメン！
元々が炭鉱で働く人や気の短い漁師を『注文してから待たせないための早茹でできる細麺』がルーツという釜石ラーメン。
10分程度で着麺！

【釜石ラーメンとミニチャーハン】700円(税込)
・ラーメン:魚介とビミョーに動物ダシ、塩気と甘味が両立した醤油たれにラード。
・麺:多加水細縮れ麺。
・具:豚ももチャーシュー、儀、メンマ、刻み長ネギ。

先ずはスープを一口。
色々な魚の風味が漂い、優しい中にも旨味とコクがあり旨い！
見た目はあっさりで薄味に見えますが、実はしっかりと味があり、チャーハンと合うやつですね！
麺が白っぽいのは卵が入ってないのでしょう。茹で加減は丁度良くモチプリで縮れがキツイので、スープをしっかりとホールド。
ヘルシーなももチャーシューもしっかりと味付けされ、メンマはあくまでも脇役を徹し、何一つ欠けてはいけないチームプレーにて、最後まで飽きのこない一杯！

チャーハンは細かく刻まれたももチャー、卵、刻みネギ、ラードにてパラパラに炒められ、塩胡椒と醤油で程好く味付けされてます。

お箸が止まりませんでしたね～♪
パラパラチャーハンをうまうまスープで流し込む幸せ♪

プレハブですので、エアコンなんてありません！
がしかし、夏でも、スープが熱くても、心地良さしかありません！！

お店のご主人もかなりの個性派で威勢の良さが心地よいですよね！
こちらも呼応して、ご馳走様の声を張ってしまいます!(^^)!

このお店のラーメンとチャーハンのタッグは最強です！

久々にシンプルなのに美味しいラーメンに出逢いました＼(^o^)／
今まで続けてきた食べログで一番な高評価点です！！！！！

ご馳走様でしたm(__)m

以前、初めてのバラ焼きは三沢市に在る元祖のお店でしたので、今回は十和田市内でバラ焼きを頂けるお店を検索し、2軒に絞り込み、午後2時頃に伺うと、僅か3分前に昼の部の営業が終わってました(/ー￣;)

ならば！とこちらのお店に初訪問！

かなり長い間営業されているであろうことが、店構えや店内の様子から伺い知るに容易です。
店名は食堂ですが、焼き肉屋さんなんですね！

テーブル席のみのようで、全ての席に二種類のコンロが既にスタンバイ完了してあります。
バラ焼きを頂くことは決めてましたが、自力で定食にしなきゃならないんだなと、メニューとにらめっこしていると、女将さんらしき方に『ライスや 味噌汁が付くセットがありますよ』と。
であれば、手っ取り早いですね♪

急かさず鉄板コンロに火を入れる女将さんに、『え！？早いんじゃね！？』なんて考えてると、はいお待ちどうさま！と言いつつ、鉄板の上に具材をドサッと乗せます。

って、早っ！！
ものの2～3分の出来事でした。

【バラ焼きセット】648円(税込)
・バラ焼き:牛のバラ肉と玉ねぎ。
・セット:ご飯、味噌汁、小鉢(もやしとホウレンソウのナムル)、漬物。

自分で焼いて食べる楽しさがいいですね(^_^)
最初は強火なので、中火に調整し、焼き上がったら火を止める。

おらの手際が悪かったようで、見かねた女将さんのアドバイスが的確で有難いm(_ _)m

玉ネギがやや半生気味のところをオンザライス！
実にシンプルな食材をものの見事に色んな要素が詰まって、複雑に構築された甘目のたれが全体を纏めます！

ごはんに味噌汁、おしんこにナムルまで付いてこの値段！
全体のボリュームを考えても大満足です！！

店内の雰囲気も、周りを気にせずにガッツケル環境とでも言いますか、動物的本能のままに食という欲を満たすっ！！

それをこのＣＰで成せるお店です！

感謝m(_ _)m

以前、いろはの本店で行列に並ぶことを断念したことがあり、いつかは頂きたい！と願ってましたが、念願の初訪問！

日曜日の午後２時を過ぎた頃に訪問すると、店内はガラガラで駐車場も空いており、思わずラッキー‼️

メニューは決めてましたが、こちらのいろははご飯ものも充実してますので、ラーメン以外も食べてみたいと、連れとのシェアを決定。

ホールは天井が高く、テーブルの間隔も広く座席のキャパもなかなかですね！
厨房も開放的で、広々としてます。
昭和の雰囲気はありますが、そこまでの古さは感じません。

中年齢層な客層。
10分程度で着麺。

【中華そば】670円
・スープ:鶏！醤油！みたいな。
・麺:低加水中細ストレート。
・具:鶏肉、メンマ、刻み長ネギ。

一口目から見た目通りの鶏、ピリッとするのは胡椒かな？
醤油たれ甘さとキリリの中間的なコクまろ。

昔から白くて断面が丸く、ポクポク食感で量もやや多めなこの麺らしいのですが、素晴らしいですね！
そうめんの少し太い感じと例えると面白いですかね♪

具の鶏肉も柔らかく、なんならジューシーもあり、極めて細かく刻まれたネギも独特。
脇役なメンマですら、あの独特な臭みが無くて柔らかい♪

懐かしさの中にも現代があり、綺麗に纏まった一杯！

【チャーハン】720円
　・チャーシュー、ニンジン、刻みネギ、卵。見た目に懐かしさを覚えます♪
味付けは簡単な雰囲気で、実に家庭的なので、パラパラさは求めません！

ご馳走様でしたm(__)m

そろそろ訪問かな～？

でも、昼だと並ぶか？

で、週末の夕方に家族で初訪問！

駐車場もガラガラ、店内もガラガラ、ラッキー♪
極一般住宅的な外観、元は韓国料理店だった店舗の居抜き。

時間をかけて券売機とにらめっこしてポチッと！

基本的な麺の食券は着席の際にスタッフさんに手渡しますが、替え玉と和え玉の食券は、替え玉したいタイミングでスタッフさんに手渡します。

【煮干らー麺(白)】750円
　・スープ：5種類の煮干しをブレンドし、エグミや臭味をそのままとのこと。
　・麺：加水低めのポクポク中細ストレート麺。
　・具：ブタももチャーシュー、メンマ、刻み長ネギ。

エグミ、そのクセが好き！
煮干し系を食べるのであれば、そのエグミさえもエッセンスとして考えたいので、私はこれが好きです♪

【煮干らー麺(黒)】750円
　・スープ：5種類の煮干しをブレンドし、エグミや臭味を取り除いた醤油味。
　・麺：多加水平内太縮れ麺。
　・具：ブタももチャーシュー、メンマ、刻み長ネギ。

煮干しのクセは取り除かれながらも、煮干しの存在はきちんとアピール、醤油たれは甘さとシャープさの中間ながらも塩気は強め。

【煮干しつけ麺(麺250g)】800円
　・スープ：鶏白湯ベースに煮干し、根菜でインパクトを追加。
　・麺：多加水平打ち太麺。
　・具：ブタももコロチャーシュー、メンマ、刻み長ネギ、煮干し粉。

濃い！ですが、鶏なのでクセは薄めです、ドロはドロで今風ですね。

【和え玉】150円
　・煮干しの白に使われている低加水のポクポク麺に、コロチャーと、煮干し粉末、刻み玉ねぎ。

このラインナップに和え玉の場合、どれに入れても合う！
上手く出来てますね～！！！

メンマは細いですが、歯応えのあるやつ。
チャーシューは味付けもいかにも脇役で、柔らかい。
全体的に1杯毎に纏まってます。

自分が選んだのは黒でしたが、敢えて『塩』いっとけば…

いずれ、そこまでドギツイニボではないので、岩手に根付いてくれればと思います。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

思いもよらず、初訪問！

平日の昼時、たまたま近くにいた。
『もし、駐車場が空いてたら入ろう！』
そう決めていたら、空いてました～!(^^)!

すかさず駐車し入店すると、疎らに空いてる席。

同僚と3人で立って待っていると、先ずはオーダーを伺われますが、メニューはサイズとトッピングを選択するだけ。

カウンターは無く、全て4～6人掛けのテーブル席なので相席が常識な雰囲気。

飛び交う言葉は、並！　大盛りで辛味増し！　麺固め！　卵トッピング！etc…

常連さんの夕方なんですね。

【ラーメン大盛】600円
・スープ:動物メインで色濃い醤油タレ。
・麺:加水はやや低めで白っぽく平打ち気味で極微妙に縮れ。
・具:モモチャーシュー、メンマ、辛味玉、刻みネギ。

辛味を混ぜない純なスープを一口啜ると、ほんのり甘めでコクと旨味のある『どこかめんつゆを連想させる』雰囲気のスープ。

これまた、辛味の影響を受けないように麺をリフトすると、麺がやだら長げえっ！！
稲庭うどんかっ！？って位、ほんとに長い！

自称『麺は噛み切らないで啜りきる派』な私ですが、さすがにこれは噛み切りました(^_^;)
一本の長さが80㎝以上はあるかも。

麺も細く、断面が丸かったらそうめんを感じる雰囲気。
メンマも細めで柔らかく、モモチャーシューはもっと食べたかった。

さて、半分は食べ進めた辺りで辛味を溶かします。
唐辛子だけでなく、ニラやニンニクなど様々な香辛料や野菜が入っており、辛さだけではない味が変化。
さらに卓上の酢を、いつもよりやや多めに投入すると、これまた味がガラリと変わり、なかなか刺激的なスープへと生まれ変わります！

トッピングに生卵があることに納得！

再訪問の機会があれば、麺固め、別辛(できるようです)、チャーシューと卵トッピングですね！

ご馳走様でした(__)m

世間一般的には、前沢牛と言えば有名ではありますが、
前沢牛の中でも、更に絞り込まれたオリジナルブランドである『小形牧場直営のオガタ牛』だけを提供するお店！

以前、前沢の直営店でお肉を購入したことがありましたが、店内で食事をしたことはありませんでした。

頻繁に訪問できるお店ではありませんので、とある御祝いのタイミングで平日の夕方に家族で初訪問!

他に１組だけの客、空いてていいですね～♪

半個室なスタイルで、ゆったりとくつろげます♪

予想通り、ソッコーで注文の品が届きます！

【国産牛タン(100g)】
やや芯に近いであろう柔らかく程よい噛み応え。辛味噌との相性抜群！

【小形牧場牛霜降焼肉(100g)】
文句の付けようがない極上の見事なまでの霜降り！
　食感、柔らかさ、旨味、どれをとっても抜群！

【国産牛牛レバー(100g)】
カットして間もない証である、角立ちは新鮮さの証！

【小形牧場牛ステーキ丼】
肩ロース肉のステーキを敷き詰めて、大根おろしとタレをかけた一杯。味噌汁、おしんこ、小鉢、サラダのセット。


【小形牧場牛炙りにぎり寿し(2貫)】
綺麗な霜降りの部位をやや薄めにスライスされ、酢飯で握られた絶品なやつ！　不味いワケがない！！

【冷麺(中)】
甘めのスープながらも、コクと深みはあり。

間違いのない極上のお肉！
お値段も納得ですが、直営ならばもう少し…

接客も丁寧で迅速対応は心地良い印象を受けますよね～♪

年に一回の訪問だとしてもかなり贅沢なお店ですね～。
でも、間違いなく美味でしたよ❤

ごちそうさまでしたm(_ _)m

平日の昼時に初訪問！

駐車場は店舗横に4台。
店構え&店内は完全に昭和の食堂で、カウンター無し、パイプテーブルにパイプ椅子、4人掛けテーブル×4。

ラジオもテレビも無いですが、エアコンは動いてますが、果たして…

老夫婦で切り盛りしてます。

メニューはラーメン、そば、うどん、丼、カレー、チャーハン、定食はありません。

【冷やし中華】700円
・スープ:オリジナル？酸味強め
・麺:多加水中太ストレート
・具:チャーシュー、メンマ、ナルト、きゅうり、金糸卵、紅しょうが、刻み長ネギ、ミカンの缶詰。

デフォで黒胡椒、メンマのラー油もひそかに貢献してる。
スープは甘さと酸味が絶妙で、飽きのこない味。

麺も独特で、具もお店のチャーシューにミカンの缶詰が独創的！
オリジナリティーに富んだ冷やし中華！

お店で食べた冷やし中華では、間違いなくトップ3に入る美味しい冷やし中華でした！

ただ、トイレも昭和のままなので、水洗しかダメな方にはオススメできませんが、実に素敵な食堂ですね！

次回訪問の機会があれば、味噌中華を頂きたいと思います(^-^)

あくまでも、昭和の食堂マニアとしての評価とお考えください！

ご馳走様でしたm(__)m

ひょんなことから訪問したここ稲川地域で、『昼はどこにしよう？』と食べログ検索して飛び込み初訪問！

国道からではなく、裏道からアクセスすると、店舗の屋根と壁に赤い文字でデカデカと【昭和52年創業　皆々様に感謝】

駐車場は舗装され、十数台は駐車可能。

店内は薄暗く、かなり独特で複雑な造りになっており、カウンター5席、小上がり4人座卓×3、奥には広い座敷があり、4人座卓が6はあり、喫煙可能。

地元客が多いようで、顔見知り同士の挨拶が凄い！
休日の昼時とあって、ほぼ満席。

メニューはラーメンだけで33種！
うどん、そば、焼きそば、ご飯類は10種。

お世辞にも高レスポンスとは言い難く、30分は待ちました。

【チャーシュー麺(大盛)】650円(大盛プラス100円)
・スープ:濁りキツメ、動物と魚介に野菜ですか？、魚系強め。
・麺:多加水中細縮れ。
・具:ももチャーシュー、ナルト、メンマ、ワカメ、刻み長ネギ。

スープはぬるめで味濃いめながら、出汁が強く香る飽きのこないやつ。
麺はやや柔らかめに茹でられ、チャーシューは程よく肉感を残した歯応え、味付けも濃い目。

豚骨をベースにした濁りのある独特なラーメンは、地元に愛される理由ですね～！

これだけの気になるメニューがあれば、リピートもしたくなるってもんです。

メニューに写真が無いのはマイナスな印象になることが多いのですが、こちらの場合はお店にとってプラスに働いているような気します。

あ！
お手洗いは昔ながらのやつなので、苦手な方は注意ですね。

ご馳走様でしたm(__)m

駐車場は店舗前に2台、店舗東側の町内会契約駐車場に1台。

お店自体を新築したんでしょうね、清潔感漂う雰囲気。
全面禁煙が有難いですね！

カウンター5席、4人掛けテーブル3、座敷4人掛け座卓2。

お水と熱いお茶はポットにてセルフサービス。

【チャーシューメン】600円(大盛100円増し)
・スープ:動物と魚介と野菜のダシ、甘めの醤油たれ、濁りあり。
・麺:多加水細縮れ。
・具:ももチャーシュー、メンマ、刻み長ネギ。

着麺と同時に香る動物出汁、スープを啜ると様々な食材の出汁が複雑に絡み合い、旨味が広がります。
細麺は程好い硬さ茹でられており、しっかりと味付けされたももチャーシューが、意外なほどになかなかな柔らかさ♪

お母さん方のダベリもありますけど～
そこも雰囲気の中にプラスってことで(^_-)-☆

食堂の旨い中華そば、ここにあり！

これだから食堂開拓はオモシロイ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

ごちそうさまでしたm(_ _)m

実は、過去に一度単独訪問するも、満席に圧倒されてすごすごと退散…(+_+)

正月明けの平日、今回は家族との訪問なので、心強い！

駐車場は店舗前に3台と、店舗の北側に10台は駐車可能！
平日でもお昼時はほぼ満車なので、それなりの待ちを覚悟していざ入店！

予想通りの満席気味！
仕事着の方もちらほら見受けられますが、リピート客と県外客。

カウンター席のない店内、座敷席は2人以上で！と書かれた注意書きが壁に貼られ…
4人テーブルの合席で着席。

メニューは写真入りのやつに変わったようで、初訪問客にはなんとも有難い配慮です(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!

30分程度待ち、着麺！

【ワンタン麺】600円
　・スープ：動物系と野菜とおぼしきダシに、色濃いたまり系やや甘めの醤油たれ。
　・麺：多加水細強めの縮れ麺。
　・具：ワンタン、ロールチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻み長ネギ。

スープを一口啜ります、何かが突出したダシの感じは受けません。
味としては一般的な食堂な感じですが、チャーシューはももをロールしたやつでしょうか？
味付けもクセがなく、そこまで苦にならずに箸で解れ、歯応えもそれなりに残ってます。
麺は程よい茹で加減で、注目するのはやはりワンタンですが、皮は市販のようで具は少し多めなやつ♪

【田舎家(鶏唐揚げ)の単品】550円
　・唐揚げ：一般的な唐揚げとは一線を介し、脂身や筋のない胸肉を使い、味付けも薄い。
　・付け合せ：目玉焼き、キャベツの千切りとカイワレ大根、サラダスパ。

こちらが、『唐揚げ』と伝えても、『田舎ですね！』と訂正される拘りぶり(^_^;)
予め『カットで！』と伝えてあるので、各々を1/2にカットしてくれるサービスは嬉しい♪
さっくりとした衣は薄味なので、お好みでソースをかけ、一口齧るとふんわり柔らかな胸肉はすんなりと噛み切れます❤
脂身が苦手な私にうってつけな唐揚げです＼(^o^)／

【レバー炒め定食】550円
　・レバー炒め：レバー、もやし、ニラ。
　・ごはん：成人男性なら丁度良い盛りですが、女性だと多いかも。
　・味噌汁：豆腐とわかめ。
　・小鉢：白菜をメインにした漬物。

臭味を取り、素揚げされたレバーはクセが無く、しっかりと味付けされたソレは、なるほど！
ニラが少ないからこそ、このネーミングなのね～！と納得。

【カキフライ定食】700円
　・カキフライ：中ぶりなカキが4つ。
　・付け合せ：キャベツの千切りとカイワレ大根、サラダスパ、レモンスライス。
　・味噌汁：豆腐とわかめ。
　・小鉢：白菜をメインにした漬物。
サックリと揚げられたソレは、さすがに衣との分離は致し方ないですが、決して悪くはない鮮度の牡蠣なので、ＣＰはかなり良い！
ソレを食べた倅はかなり満足してました（*^_^*）

ラーメンはさておき、定食は充実したラインナップにＣＰ抜群！！

合席をしてでも食べたい！！
混んでる理由が分かりました！！！

ごちそうさまでしたm(_ _)m