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ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2023のテーマéclairを買いに行ってきました。 毎月、新作がインスタで紹介されるとお伺いしていますが、今回のエクレールピスターシュも力作でした。 今日いただいéclairの中でもちろんNo.1‼️ デパ地下の売店で売っているモノとは別物?なクオリティと品数。オーナー常駐の路面店は別格。 ケーキも一つ一つが分かりやすさと複雑系がコラボして、トラディショナルメソッドと柴田さんのセンスが成せる技。 柴田さんのフレンドリーな接客も更に味わい深いですね。
2023/07訪問
2回
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
丸の内、国際センター、伏見/ケーキ、洋菓子、チョコレート
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2023のテーマéclairを買いに行きました。 抹茶éclair、コーヒーéclair、看板商品とオススメされたグレープフルーツのタルトをいただきました。 éclairはこれがトラディショナルメソッドなのでしょうか?抹茶、コーヒー共に濃いめの味でした。シュー生地はさすがと思わせる食感です。(真ん中の列の2つ) グレープフルーツのタルトもタルト生地は美味しかったです。焼いたグレープフルーツと生地の一体感は全く感じませんでした。他のタルトをリトライでしょうか。
2023/07訪問
1回
京都で下宿を始めた次男への手土産にまむし飯を家族分、用意していただきました。 味の染みたご飯が冷めても美味しいと大絶賛です。 うなぎの焼き加減は関東のように柔らか過ぎず、愛知のようにバリバリ過ぎず、直焼なのに絶妙な塩梅です。 お墓参りに合わせてわらじやさんで私はまむし飯、家内はう雑炊をいただきました。 お鍋からのコースですと重いですが、気軽にう雑炊をランチでいただけて大満足です。 もちろん、まむし飯もう雑炊ともに味は折り紙付き。 法事のために京都で会食です。学生時代を京都の大学で過ごした父の薦めでわらじやさんでうなべをいただきました。 蒲焼き、白焼き、丼お重ではないうなぎの食し方を初体験しました。しかも超美味いお鍋とシメの雑炊に感服しました。
2023/05訪問
3回
AU BON VIEUX TEMPSに近い印象を受けました。トラディショナルメソッドかとは思いますが、お酒好きのミドルエイジからしても洋酒が前に出過ぎと感じます。 フレジェをいただきましたが、ピスタチオ感や苺のフルーツ感を全く感じません。 ミロワールカシスを家内がいただきましたが、初めのカシスソースの印象だけが残り、チョコレート感は皆無でした。 AU BON VIEUX TEMPSもトラディショナルメソッドの中でブラッシュアップを続いていると思います。 ハレの日のケーキは見た目も重要ですよね。 Be beさんはリピ無しと思います。
2023/02訪問
1回
2023/01訪問
1回
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
八事日赤、名古屋大学、いりなか/ケーキ、チョコレート、パン
1回
このクオリティの天丼がこの値段でいただけるとは! 今回は野菜多めの天丼をいただきました。 次回は穴子の入った江戸前天丼を食べたいです。 リピ確定!
2022/11訪問
1回
チェーン店系ではNo.1美味しい牛タン定食が駅中で気軽にいただけます。日帰り出張の時はここで決まり。
1回
伊豆の旅気分とお店全体の雰囲気を味わう感じです。 パンの生地の美味しさは普通。リピ無しです。
1回
濃いめのタレが好みの鰻屋さんです。お店の雰囲気もいい感じです。