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ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2023のテーマéclairを買いに行ってきました。 毎月、新作がインスタで紹介されるとお伺いしていますが、今回のエクレールピスターシュも力作でした。 今日いただいéclairの中でもちろんNo.1‼️ デパ地下の売店で売っているモノとは別物？なクオリティと品数。オーナー常駐の路面店は別格。 ケーキも一つ一つが分かりやすさと複雑系がコラボして、トラディショナルメソッドと柴田さんのセンスが成せる技。 柴田さんのフレンドリーな接客も更に味わい深いですね。
2023/07訪問
2回
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
丸の内、国際センター、伏見/ケーキ、洋菓子、チョコレート
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2023のテーマéclairを買いに行きました。 抹茶éclair、コーヒーéclair、看板商品とオススメされたグレープフルーツのタルトをいただきました。 éclairはこれがトラディショナルメソッドなのでしょうか？抹茶、コーヒー共に濃いめの味でした。シュー生地はさすがと思わせる食感です。(真ん中の列の2つ) グレープフルーツのタルトもタルト生地は美味しかったです。焼いたグレープフルーツと生地の一体感は全く感じませんでした。他のタルトをリトライでしょうか。
2023/07訪問
1回
京都で下宿を始めた次男への手土産にまむし飯を家族分、用意していただきました。 味の染みたご飯が冷めても美味しいと大絶賛です。 うなぎの焼き加減は関東のように柔らか過ぎず、愛知のようにバリバリ過ぎず、直焼なのに絶妙な塩梅です。 お墓参りに合わせてわらじやさんで私はまむし飯、家内はう雑炊をいただきました。 お鍋からのコースですと重いですが、気軽にう雑炊をランチでいただけて大満足です。 もちろん、まむし飯もう雑炊ともに味は折り紙付き。 法事のために京都で会食です。学生時代を京都の大学で過ごした父の薦めでわらじやさんでうなべをいただきました。 蒲焼き、白焼き、丼お重ではないうなぎの食し方を初体験しました。しかも超美味いお鍋とシメの雑炊に感服しました。
2023/05訪問
3回
AU BON VIEUX TEMPSに近い印象を受けました。トラディショナルメソッドかとは思いますが、お酒好きのミドルエイジからしても洋酒が前に出過ぎと感じます。 フレジェをいただきましたが、ピスタチオ感や苺のフルーツ感を全く感じません。 ミロワールカシスを家内がいただきましたが、初めのカシスソースの印象だけが残り、チョコレート感は皆無でした。 AU BON VIEUX TEMPSもトラディショナルメソッドの中でブラッシュアップを続いていると思います。 ハレの日のケーキは見た目も重要ですよね。 Be beさんはリピ無しと思います。
2023/02訪問
1回
2023/01訪問
1回
このクオリティの天丼がこの値段でいただけるとは！ 今回は野菜多めの天丼をいただきました。 次回は穴子の入った江戸前天丼を食べたいです。 リピ確定！
2022/11訪問
1回
冷たいカボス麺をいただきました。超サッパリで美味しかったです。よって写真はカボスです。 豚肉の冷やしぶっかけ温玉乗せもいただきましたが、牛肉の肉うどんよりサッパリしていて良かったです。
2022/08訪問
1回
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
一乗寺、修学院、茶山/ケーキ、カフェ
2021/12訪問
1回
自然酵母が力強いパンが沢山あるパン屋さん。 富ヶ谷のルヴァンの支店のようです。
2021/09訪問
1回
栗おこわの輪っぱ折をいただきました。 冷めても美味しいおこわ。大きな栗の実は味付けが秀逸です。
2021/09訪問
1回
和菓子屋さんのモンブラン。栗を味わえます。 桜井甘精堂の洋菓子屋さん。 モンブランをいただきました。 栗きんとんを打ち抜いた和栗風ペーストはさすが和菓子屋です。栗の味をしっかり楽しめました。 メレンゲではなく、クッキー生地を台座も美味しくいただきました。 マロンシューはコージーコーナーみたいな皮に薄い栗風味のクリームで次は無さそうです。 来年も秋、栗の季節が楽しみになりました。
2021/09訪問
1回
普通のモンブランは、ホントの普通。アンジェリーナの頂までは遠いかな。 小布施モンブランという季節限定のスペシャリティも食べ比べたけど、味は普通のモンブランよりは良かった。しかし小布施栗ペーストをケチり過ぎ。 百名店みたいですが、再訪は無しですね。 ちょっとガッカリ。
2021/09訪問
1回
2021/07訪問
1回
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濃いめのタレが好みの鰻屋さんです。お店の雰囲気もいい感じです。