シルビアンさんのマイ★ベストレストラン 2014

再訪

この１週間で３回訪問
ランチで１回
夜で２回

刺身盛り
サイコー！
言うことないです！
言いますけど

〆鯖
浅い〆なので
めっちゃレアー感
脂が活かされてます！
あと赤身やトロもバツグン！

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ランチで伺いました

オープン時間の１２時
少し前に到着

暖簾がかかり
女将さんが
「どうぞ」

入店します

カウンターに座ります

しばらくすると
カウンター１０席くらい？かな
座敷４卓？だったか
あっという間に満席

注文したのは
ランチのにぎり１人前

１．５人前ってのもあります

ランチにぎりの内容

マグロ・カンパチ・中とろ・真鯛・蒸海老・玉子
と巻物でとろたくキュウリ入り

これに
小鉢と味噌汁が付きます

ネタはどれも美味しく
この内容で780円
かなりお得です！

即満席になるハズです

また
来よう

この日は大雪

１５時ころ
家から1番近いとんかつ屋さんに
初訪問

１５時から休憩だそうです

自転車に乗り
飲食店を探します

少し走ったところにコチラ
そば屋さんがありました

初めて知りました

入ってみると
お客がいません
お店の方が出てこられ
問います
「まだ大丈夫ですか？」
オーケーでした

もりそばをコロッケセットで発注
あとラガー大瓶もいただきます

突き出しにマグロの角煮
これをラガーで流し込みます

しばらくし
もりそばセット到着

もりそば・コロッケ・ご飯・漬物・そば湯

よく見ると
漬物
ホンモノの柴漬け！
胡瓜を科調や醤油で味付けしたのではなく
茄子を塩と紫蘇だけで乳酸発酵させたヤツ！
旨い！
ホンモノの味わい！

この味、嫌いなひと多いけど

ラガーを早く片付け
久保田千寿に切り替え
これがまた500円！
安くねぇ

そば
田舎風かな
食感しっかりしてます
店内に打つ部屋があるので
自家製の生蕎麦だろう

コロッケ
冷凍の野菜コロッケだろうけど
油切れがバツグンでサックサク

雪のおかげで
いいお店を見つけなぁ

満足しました

さあ
帰ろう

４年ぶり

この日も和装の店員さんが出迎えてくれます

カウンターに着席

先客はご常連が多く、皆さん和装のファンなんでしょうね

とりあえず「レモンサワー」

つまみに「アスパラベーコン」「厚揚げ」「うずら」

「厚揚げ」が品切れらしく、代わりに豆腐を揚げますとのこと
そっちの方が歓迎です
ラッキーです

お通し「鶏もつ煮」
とお客様から頂いたとのことで
「行者にんにく漬け」をサービスで

吉乃川の燗を追加発注

最初のつまみが届きました

厚揚げ…
絹ごしを揚げてる、中がふんわりで外カリ
自家製はおいしい

あとのつまみを食べ
吉乃川も飲み干し

さあ
次に行こう
コチラ
最近
改築されたようです
真新しい外装内装

初めての入店

扉を開けようとすると
自動ドア
そうは思わなかったので
ちょっとびっくり

店内に入ると
店員さん
全員、若い女性の和装
ちょっと嬉しい
イヤだいぶん嬉しい

カウンター１席
空いてましたが
狭かったので
２人掛けテーブルに座らせて頂きます

とりあえず
「ハイボール」

つまみに
「焼鳥ももタレ」
「赤魚粕漬け焼き」

焼鳥もも
売切れ
「つくね」に変更

お通しのマカロニサラダをつまみながら
ハイボール飲み干し
追加 芋焼酎「喜六」発注
売切れだそうです
なのでススメられた
芋焼酎「赤霧島」発注し直し

アカキリ
かなり久しぶり
フルーティやなぁ
旨い

「つくね」
棒タイプ
軟骨入り

「赤魚粕漬け焼き」
半身での登場
切り身だと想像してたので
お得感

カウンターのお客
和装の店員さん達と
愉しく会話されてます
あぁ狭くても
カウンターの方が良かった…

もう１杯
アカキリ発注

つまみも追加
「もち磯辺焼」

コチラに
また来るだろうなぁ

さあ
帰ろう

晩メシをいただきにコチラへ

20:30くらいに入店

先客は２名

昭和な感じの内装とBGM

テーブル席に着席

注文したのは
「ハンバーグセット」

紙の三角ナプキンにフォークとナイフが
テーブルにセットされます

昭和な感じ

カップに入った「チキンスープ」から届きます
コチラで煮出したのでしょうか
雑味のない味わい

続いて
「ライス」に「おしんこ」
この「おしんこ」も自家製かなぁ
これも雑味なし

次に
「ハンバーグ」到着
たっぷりのデミグラスソース
ガロニにインゲン・人参・ナチュラルカットポテト
あとスパゲティ

ハンバーグ…
合挽きでしょうか
柔らかいです

デミグラスソース…
たくさん食べても飽きない
ちょうど良い味付け

ナチュラルカットポテト…
美味しい
冷凍ではないの久しぶり

インゲンも人参も
野菜の甘みを感じます

マジメにちゃんと調理したら
なんでも美味しいんだなぁ
当たり前かぁ

食後のコーヒーもいただきました
（グラスがハート型、おっさん1人にはちょっとハズい）

さあ
帰ろう

焼肉が食べくなったので
コチラに入ってみました

18:30すぎくらい
に入店

出迎えるのは
ホルモン屋さん
ぽくない
スマートな感じの
ご主人と女将さん

店内はテーブル６卓

先客は３組み

自分は２がけテーブルに着席

とりあえず
「ホッピー」にします
コレの中（焼酎）はキンミヤ
ホッピーとの相性は
どの焼酎よりコレが1番だと思います

発注のお肉

豚トロ…
キムチも発注し合わせます
豚キムチ、合います

ブツ切カルビ…

ハラミ…
国産ホルスかな？
少しサガリ部分混じってました

途中
中（焼酎）追加
キンミヤはやはり合う

ホッピーは関東の文化ですが
キンミヤは三重県
誰が最初に合わせたのかなぁ？

まぁ
別にいいんですけど

〆に
「焼おにぎり」と
「グレープフルーツサワー」発注

「焼おにぎり」は自分で焼きました
焼き時間を調節し
表面はパリっと
中はしっとり
多分コチラのお店
今日イチの「焼おにぎり」
ウマっ
（自慢してみました、すみません）

気付けば満席
多彩な客層
学生
仕事帰り
女性のみ
家族

で
自分
オッサンひとり

さあ
次に行こう

志木駅から志木中央病院へ
向う途中にある
コチラ
看板などがなく
かなり分かりにくい
見つけにくい
お店です

自分は食べログで事前に地図を
確認したので難なく来れましたが

入店すると
暗めの照明の中
泡盛「カリー春雨」を置いてるのが目に入ります
これ好きなんです
これだけで自分にとってアタリのお店です

ドリンク発注は当然「カリー春雨」をロックで
やわらぎ水もいただきます

お通しは日替りで３種類から選ぶようです
自分は
「大人のポテトサラダ」を発注
サラミとピクルスが入りダーティーなポテサラ

続いての発注
「クリームチーズとスモークサーモンのブルスケッタ」
トマトが入りいい調和になっています

ここで２杯目の「カリー春雨」ロック
香ばしくて旨い！

ツマミをもう一品
「パリパリコロッケオーロラソース」
お店の方が揚げる前に見せてくれます
「このサイズですが大丈夫ですか？」
見ると1人食べるのは大きいですが
「大丈夫です」

コロッケ到着
変わった衣が着いてるので聞くと
餃子の皮を小さいダイス状カットし
貼り付けるとのことでした

コチラのオーナー
芋焼酎にこだわりがあり
価格の高騰した有名銘柄より
有名でなくても価格の上ってない
おいしいモノを探して提供しているそうです

なのでメニューを見ると知らないのばかり
その中から
芋焼酎「だんだん」をロックで発注
フルーティー系ですね

〆に
「舞茸リゾットの焼おにぎり」発注
これもサイズを見せてくれます
「通常はこれが２個になりますが？」
けっこうお腹も満たされたので
１個でお願いしました

満足したので
さあ
今日は歩いて帰ろう

コチラ
過去３回フラれてます

この日は事前に電話予約
４名で訪問

予約の座敷に座り

生ビール×２
ノンアルビール×１
サワー×１
でカンパイ

刺身盛りと焼き物を発注

「刺身盛り」３人前で発注
中とろ・いか・金目鯛・たこ・鯖などなど
鯖は〆でなく生です
甘いです

「銀だら西京焼き」
脂とゼラチンの中間の様な身質
銀だらはいつも旨いです

「鮭ハラス焼き」
当然、脂が乗ってます

「車海老焼き」
旨いなぁ
車海老は

「穴子白焼き」
これも旨い

「まぐろ串」
中トロ焼きも刺さってます
旨いわ

「特上寿司」３人前で発注
いくら軍艦　チャムコ
うに軍艦　これ鮮度良さそう
生えび
中とろ
たい
金目鯛 脂がちょうどええ
子持ち昆布
とろ鉄火

ちょっと足りない感じなので
「上寿司」２人前発注
中とろ
えんがわ
蟹（みそ付き）
赤身
いくら軍艦
数の子
赤貝
鉄火

発注し過ぎた
食べるの辛くなりました

これらに合せたのは
芋焼酎「出水」

さあ
帰ろう

たまに通る道沿いにある
コチラ
今日はランチでよってみました

カウンター７席
テーブルがふたつ
奥にも座敷がありそうです

カウンター席に着席

メニュー表を見て
「にぎり」の松・竹・梅から
「竹」を発注

内容は

「玉子」

「大とろ」
竹に入っているとは
お得です♪

「帆立」

「中とろ」

「いくら」

「生えび」

「赤貝」

「カッパ巻」

「鉄火巻」
中とろのすき身

お吸い物も付きます
粉末だけど…
けど甘エビと白身あらが入っています

真ん中クラスの「竹」でしたが
「とろ」が多く使わられ
お得にランチになりました

さあ
仕事に行こう

コチラ
過去２回フラれてます
１回は満席
１回は休み

今日は入れました

コチラ靴を脱いであがります
店名「黒おび」
道場のようです

掘りごたつ的な
カウンター席に座り

とりあえず
「生グレープフルーツサワー」
事前にしぼられてるタイプ
飲みやすい

お通し
海苔チーズ・茹で玉子・油揚げひじき

ツマミに
「牛モモ（ランプ）ステーキ」発注
オースト産かな
上手くレアーに焼かれ
柔らかいです

おかわり
芋焼酎「黒伊佐錦」ロック
旨み

追加のツマミ
「仙台麩たまごとじ」
醤油とみりんの濃い調味ですが
山椒がそれを調和し
食べ進みます

最後に
もう一杯
クロイサ

さあ
次に行こう

志木駅近く
以前から気になっていた
コチラ
ふらっと寄ってみました

１人と告げ
カウンターに通されます

とりあえず
芋焼酎を発注
銘柄は忘れました

つまみの発注

「はちみつチーズ豆腐」
パリパリのバケットに
はちみつのかかったクリームチーズをぬります
おいしい

「牛カルビの炙り焼き」
今日はチョット焼肉な気分もあったので
カルビを発注
モモ系の部位でした
いいんです
おいしくいただければ

「本日の漁師焼き（メッキタイ一夜干し）」
知らない魚
ふっくらと柔らかい白身
おいしいです

追加した飲み物

麦焼酎「宝泉坊」
香ばしい！
あの「麦チョコの様」と評判の「兼八」のようです！
こんなのあったんですね
知らなかった

泡盛「春雨カリー」
これも香ばしいんです！
旨い！

満足したなぁ
さあ
帰ろう