魚菜っ葉さんの行った（口コミ）お店一覧

はまぐり中華そば•全部のせ（1,250円）

店内に入った瞬間に… あぁ昔のラーメン屋さんってこんなんだったよなぁって感じたのです…。それが店の雰囲気のせいなのか、大将のたたずまいのせいなのか…しばらく考えたのですが…匂いかな？って。 「かめ福」ラーメン… ランパスを頼りにやってきました。 「味噌ラーメンと焼きたまご丼」で600円。 14時過ぎの客はボクひとりですからあっという間に料理が出来上がります。眼の前のカウンターに味噌ラーメンが置かれた瞬間に「あっ！この香りだ。」って。この味噌とニンニクの香りがミックスした具合が懐かしさだったようです。そして焼きたまごの芳ばしい油の香りも懐かしさだなぁ。 スープを啜るとまさに懐かしい味わいです ニンニクと辛目の味噌！ じつにオーソドックスな味噌ラーメン。 麺だって細麺で加水率低めでシコシコと噛み応えがあります。これは好きなタイプです！うれしい 期待しないで訪ねたお店でしたが…（失敬！） 思いのほか、良い思いが出来ました♪ラッキー✌️

「豚太郎の焼きめし（大）」をオーダーするとこれまでに見たことも無いようなサイズの焼きめしが現れます。こんなにボリュームありましたっけ？ お店の方に「これって何グラムのごはんを使ってますの？」って尋ねると 「600グラムです！」って…およそ茶碗4杯分。 まぁ食べましたけどね…。 あっ…おでん大根！良くしゅんでて美味しかったんですよぉ〜 #豚太郎　#焼きめし　#炒飯 #おでん　#ぎりちゃん松山 #松前町グルメ #松山グルメ

「中華蕎麦つけ麺hajime フジグラン松山店」は11月28日で閉店 12月1日には「中華そばいはら」がオープンですって。

「アノ超有名店の超絶人気メニューをオマージュしてラー麺で再現してました。」ですって。 そう！間違いなく確実に再現出来てます。 そもそも、そんなことする必要があるの？っていうのが道理なのですが…これはこれでイケてるんですよ。 麺だってアルデンテに茹で上がってますし…いやいや違う！パスタじゃないし！ ラー麺の茹で加減と〆具合が絶妙ですから「件の超有名店」のおっとりとした茹で加減よりもボクの好みには合っているんです。 だから…これはラーメンなの？ミートソースパスタなの？ってますます混乱してしまいます。 理屈はラーメン。舌先はミートソースパスタ。 感覚派のボクは後者に軍配を挙げてしまいます。 まぁ、挙げる必要なんて微塵も無いのけれどもね ランパス利用で980円→600円でした。

煮干しの効いたラーメンスープが好きなんです。 例えば「新橋　纏」の平子煮干し蕎麦なんて大好物です。 そこで今回の醤和堂では「特製煮干し極み」をオーダー。前回お伺いした際には「特製醤和ラーメン」をオーダーしたのです。少しスープが濃過ぎるかななんて思ってしまったのです。 ところが、この「煮干し」はボクの好みにピッタリです。少しザラつくようなスープの味わい、クセのある煮干しの香り、麺への絡み具合も良いですねぇ。 うん、リピしましょう

忙しくて空腹を感じないなんて何十年振りでしょう？ 退職してからの方が忙しいなんて不思議なものです。 気がついたら16時半、昨晩から18時間ほど何も食べてないなぁって気がついた途端に猛烈な空腹感に襲われます。 ガッツリと食べたい！と思いついたのが「萬楽」のランパスメニュー「温玉チャーシュー丼&ラーメン」960円を600円。 炭火焼きチャーシューののったラーメンの豚骨スープは軽やかにまとめられていますし、自家製麺の茹で加減がボク好みのコシを残しています！ 温玉チャーシュー丼もチャーシューとネギと温玉のバランスが良くまとまっています。小ぶりでもしっかりと食べ応えがありますよ！ 空腹感を一機に満たして余りあります いやむしろ…動けない ３色丼&ラーメンセット980円→600円（いよぎんマネマネ） 15時過ぎのランチ難民チョイスは「炭火焼きちゃーしゅう&自家製餃子のらーめん萬楽」 スープは無添加自家製、麺だって国産小麦の無添加自家製麺なのですが…店頭の看板が大き過ぎてついついたじろいでしまうのです（セントラルキッチンスタイルの大型チェーンを印象してしまいます） さて、注文するのは「3色丼&らーめんセット」960円→600円（いよぎんマネマネ利用） 広い店内にはボクひとりきりですから、らーめんもあっという間に出来上がってきます。 厚切りちゃーしゆーがドンと載っかった白濁の豚骨スープ！焦がしニンニクの黒マー油も食欲をそそります。 ちゃーしゅーの他にはキクラゲ、ネギ、焼き海苔、もやしがトッピングされています。 キクラゲ好きのボクにはうれしいサイズです。 まずはスープを…見る限りでは濃厚なスープですが、飲み口に嫌味は全くありません。少し塩味を感じるのはとんこつラーメンだからこそでしょう。 そして麺は自家製の中太麺。シコシコとした噛み応えに茹で上がってますからこれも好みです。麺自体にも旨味が感じられます。 もちろん厚切りちゃーしゅーは濃い味に仕上がっていて箸先でほろほろと崩れます。ちゃーしゅー好きには堪らないでしょうね。ボクは少しばかり持て余す年齢になりました… 一方の3色丼は玉子、刻みちゃーしゅー、ネギに海苔…あら、4色丼。ごはんも美味しく炊き上がっています。よきよき さてさて、これまで看板の“厚”に押されていましたけど、正統派の美味しいラーメン屋さんです。 ただし、全体的にまとまり過ぎていますから個性的ではないのかもしれませんね。 メニュー表を確かめていませんが、他のメニューには個性的なラーメンもあるのでしょう。 ごちそうさまでした！美味しかったです！

鶏そばの闘牛＠松山市

「りょう花」のスープ冷麺って評判が良いですね。 本日が今年の最終日だということで…大盛りです。

「汁なし坦々麺と賄い丼」

週替わりカレーは「ハマチ（辛口）」をカレープレート1,200円で。 ハマチの血合いの部分も使いながらの大胆な発想のカレーですね！ カレー自体はいつもより酸味強めに仕上がっているようです。 週替わりメニューは「ホタテカレー」 海鮮をアレンジするときはやや辛口ですが このバランスが良いんです。 シクルのカレーラーメン（900円） どうしてもセカンドメニューになってしまいがちですけど、じゅうぶんな美味しさですよ。 スパイスの配合が見事ですから香りも味わいも格別です。 ボクの知ってる限りのカレーラーメンでは最上位です。 あとご飯のジャスミンライス（＋100円）も注文できますよぉ〜 いつものSikuru はコショウダイのカレー！ まじまじとカレーを眺めていると 一瞬、カレーの海にダイブしたいと思い浮かんだ 疲れてるのか？やる気満々なのか？ sikuru エビカレーと週替わり（豚軟骨カレー）のあいがけで。1,200円！ 週替わりは「イカカレー」（1,200円） いつもの「Sikuru」です。 そしていつものsikuruのスリランカカレー 楽しみにしていた週替わりの「シマチョウカレー」が終了していたので「エビカレー」です。 間違いない美味しさ！ 週替わりSikuruは「合挽きキーマカレー」 ちょっと塩味が強めかなぁと思うものの いつも通りの美味しさ！ LINE登録でサービスしてもらえるとアイスクリームが驚くほどの美味！ ココナッツアイスクリーム椰子蜜がけ！ 今日はこのアイスクリームに感激しました。 ♬ドンドン美味しくなってくシクルのカレー♪ 近いうちにビールを飲みに来ましょう！ 今日は牛すじカレーとエビカレーのあいがけでございます♫ 週替わりのイカカレー！

もつ鍋屋さんのラーメン@松山西垣生

「瀬戸内吟醸系らぁ麺」ってカテゴリーだそうです。スープを醸造発酵をしているわけではないでしょうが それほど素材を丁寧に扱っていらっしゃるというプライドと意気込みなのでしょうね。 着席するなり、迷わず「寿」を注文します。鯛出汁塩らぁ麺です。 魚介系のラーメンが大好物なのです。しかも鯛塩ラーメンならばなおさらです。 色合いも味わいもスッキリと澄んだものが好物なのです。 最も好きなのは「麺処銀笹」です。東京出張の度に通ってました。 近くなら徳島の「堂の浦 栄町店」ですね。こちらも素晴らしい。 さて、ここのはいかがなものか…とは言えここがオープンした当初にお伺いしたのですよ。その際にほんの微かなえぐみを感じたので以来来ていなかったのです。 そして今回は…もちろんえぐみなんてありません。スッキリとした味わいです。香りだって良い！ 細目の麺にはスープがうまく絡まります。 …だなんてボクが説明するまでもなく あちらこちらにそして饒舌丁寧にらぁ麺の説明がなされていますので写真をご覧ください

せっかく福山市に来たんじゃけえ ◯◯◯食べていって〜や！ 今回の福山旅の最終回は「台湾ラーメン」 昨晩もお伺いした「味仙」です。 この台湾ラーメンを食べるために昼間のうちにTシャツを買っておきました。 もちろん発汗対策です。Tシャツ姿でカウンターに陣取り「台湾ラーメン　中辛」をオーダーします。 （中辛でないとダメ！普通では台湾ラーメンらしさが堪能出来ませんから…かと言って激辛を注文する勇気もないし…） さて、眼の前に赤いスープの台湾ラーメンが運ばれてきます…まずはスープをひと啜り…うーむ期待通り 鼻腔から辛みと酸味がツーンと抜けていきました！コレコレ！ 舌の縁が辛味で痺れています！コレコレ！ 背筋をスーっと汗が流れていきます！コレコレ！ これこそが「味仙の台湾ラーメン」ですよ。 麺はやや細麺、これを硬めに茹で上げています。 この茹で加減も好みです。 麺に紛れているもやしが緩和の役割を担っていますが、圧倒的な辛さに押されて、そのうち食感しか感じなくなってしまいます。 …挽肉をレンゲですくって口に運ぶと脂の旨みと甘みが楽しめますが…ここにも唐辛子が潜んでいますコレコレ！これでなきゃ！ もう箸休めは生ニラだけです。 半分ほど食べ終わる頃には額から首筋から頭頂部から汗が流れ落ちます…コレコレ 「そんな辛いものを好んで食べることもないでしょう！」なんて言われかねないのですが この美味さと辛さのギリギリのせめぎ合いがボクらのエンドルフィンとMっ気を刺激するのですよ 辛いスープの中から不意に香るバターのような甘味が尚更にボクらの胸を打つのかも知れません… 食べ終える頃の丼の底には唐辛子の粒がずいぶんと残っていますが、残さず飲み終えて少し咽せながらグラスの水を飲み干すのがここの流儀です …絶対、また来る #福山グルメ #台湾ラーメン #味仙 #ぎりちゃん松山 #ラーメン #辛い #辛いラーメン 福山でボクを見失ったなら 「居酒屋自由軒」「焼きそば村上食堂」「焼鳥おりおり」あるいは、ここ「台湾料理味仙」を探してみて下さい。必ずどれかに居ます。 この「味仙」は町外れにあるにもかかわらず 18時から翌1時という営業時間です。そんな場所や時間に客が来るの？なんて思いがちです、いつ行っても賑わっているんです。 看板メニューは台湾ラーメン。挽き肉とニラがたっぷり入った辛いスープに麺が見事にマッチしていてクセになる美味しさなのです。ほとんどの人が注文するのですが 今回はまず「イカセロリ炒め（891円）」 大きくカットされた甲イカと太いセロリを唐辛子ソースで手早く炒めていますから食感も心地よいですし、なによりこのボリュームです。一気に満腹感が募ります。…が、 臆することなく「シュウマイ（473円）」を追加します。 これはなにより細かい挽き肉を使っているのが特徴です。流行りの粗挽きとはほど遠く、むしろペースト状です。 肉汁もたっぷりですから、噛むというより舌先で磨りつぶすように味わいます。 タレを使わないで辛子をチョンと付けて食べる方が肉の旨味を楽しめます。 それにしても、このシュウマイの香辛料は懐かしい味わいです。昔ながらのシュウマイ！ さて、台湾ラーメンに並ぶ看板メニューの「手羽先（418円）」。 甘辛く煮込まれた手羽先は箸で押さえるとホロリと崩れます。辣油を使った辛味がベースですが醤油のコク深い味わいが沁みています。 コク旨辛い！と表現しましょうか。 五香粉の香りを愉しんだ後に箸先で身をホロリと崩して口に運ぶと先ずは甘みが拡がり、間髪入れずに舌先から痛快な辛味が駆け上がってきます。 その辣油ベースの辛味の奥から手羽先肉の旨味がじんわりと沁み出してきます。 これは凄いですね！感動の美味さです。 あぁ〜！車で来てるからビールが飲めない！ なんてこった！ あぁ〜！恨めしい！と胸中で何度も叫ぶのです。 それにしても、こうした特別ではない食材を使いながら、これだけ美味しい中華に仕上げているのが街中華の素晴らしさなんです。味仙はなにを食べても旨い！全メニュー制覇を目指しましょう！

久留米ラーメン松山

伊予路味噌ラーメン＠松山雁飯店

宿毛市にある大好きなラーメン屋「二ノ宮金次郎」 まぁ、奇を衒ったネーミングではありますが 店舗もラーメンを素晴らしくスタイリッシュです。 味は言うまでもなし！ （ちなみに二ノ宮はここの地名なのです） 金次郎の一押しは「坦々麺」でしょう。 これまでに何度かいただいてます。 「醤油ラーメン」も大好きなのですが 今日は「塩ラーメン」をチョイスしましょう。 「海老、帆立、アサリの魚介出汁に煮干しの香り」だとメニューに紹介がありますもの！ボクの好きなものばかり さてさて、 スタイリッシュな塩ラーメンの登場です！ トッピングが美しい！ 黄色が鮮やかなゆで卵にグリーンの春菊、角切りトマトの赤に紫タマネギ 鶏チャーシュー1枚と豚チャーシューが2枚 太いシナチクが2本と海苔。白胡麻が振られています。これで850円❣️ まずはスープをひと啜り…じんわりと沁みてくるスープです。香りもとても良い！ 麺は細麺。スープが絡まってよく馴染みます。 メンマも上質ですし、鶏チャーシューには鰹出汁が沁みてます。 途中、トマトで舌先を漱ぐとあらためてスープの繊細な味わいが際立ちます。 海苔の香りも良いなぁ！紫タマネギの微かな刺激も素晴らしい！ 初めてここでラーメンを食べた時は衝撃でした。 一体、どこで修行をした方なんだろうって。 噂に依ると宿毛市の「まんき屋」で修行した方だとか…　このスタイリッシュな店構えとラーメンの味わい。ますます興味津々です。 #宿毛グルメ #宿毛ラーメン #二ノ宮金次郎 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ぎりちゃん松山

「麺と向かって鰹」　 塩にするか醤油にするかを散々迷って「塩」をチョイス！ 店内には出汁の香りが立ち込め、一層と食欲が掻き立てられます。 まずテーブルに届く具材の緻密さにうーむと唸ってしまします。 少し遅れて届いた麺は　自家製のものでしょうか少し褐色を帯びています。 小麦粉はあの「春よ恋」だそうです。 さて、 まずはスープを一口！おぉ〜濃厚な鰹出汁ですね。 こめかみがジンと痺れます。間違いなく日本人誰もが大好きな味です 鰹節は鹿児島の本枯れ節、濃厚な味わいで雑味を感じさせないスッキリとした旨味だけが広がります。 さらに、 その余韻を残したまま啜る麺からは小麦の香りがしっかり伝わってきます。 一通りスープと麺を確かめた後に具材を加えて愉しみます。 叉焼も煮卵も、トッピングの海苔も鰹節も鶏天も！ どれも！これも！美味しい むむむむむ！とひと通り麺を食べ終えたら 「ぶっこみめし玉」を追加します。 めし、カツオ梅、あられ、とろろ昆布、三つ葉、わさびが運ばれてきますから、 これを残り汁に投入して出汁茶漬けのように掻き込むのです。これが美味しくないはずがない！ 正統派鰹出汁は日本人の胃と心に沁みますなぁ。