ミュージックつよしさんの行った（口コミ）お店一覧

江戸前流儀の久留米寿司

なんだこのスープは(ﾟ∀ﾟ)

美味しいスープ

名店思案橋ラーメン 今日は、知人らとともに長崎の夜の街を徘徊しましたσ(^_^;) 帰りに、炭水化物足りないよねという日常会話として、ちょっと違和感のあることを言いながら、思案橋ラーメンさんにお邪魔しました。 店内は、基本カウンターです。 ラーメンより、爆弾ちゃんぽんなどのちゃんぽんが人気のようです。 僕は、基本のラーメンをお願いしました(^ ^) ★スープ とんこつです。クセのないまろやかなとんこつで、でも味は淡白ではなく、一定の深みがあります。 ★麺 細麺ストレートですが、長浜ラーメンのような細麺ではなく、やや中太麺です。 小倉ラーメンとも通じる、やや太の細麺でした。 やや柔らか目ですが、食感や喉越しは悪くないです。 麺も、スープ同様に、クセはなく、素直な麺です。まろやかなスープとの相性も良い、長崎ならではのラーメンと思いました(^ ^) ★総評 昔から、愛されてるんだろうっていう、空気感がいいですね〜。 絶対的な美味しさっていう感じではないですが、昔ながらのとんこつラーメンを食べることのできる名店ですね。

ぶっかけなのに

鶏そぼろうどん！

そぼろ皿うどんの麺に感激 地元の方にご案内いただいて、地元で人気のちゃんぽん屋さんにお邪魔しました。 予約は不可ですので、空き状況確認して突撃です。 店内はカウンター中心ですが、奥に大きなテーブル席もありますので、６〜７人くらいなら大丈夫です(^ ^) お昼のメニューは、シンプルに、ちゃんぽんと皿うどん二種のみ。潔いメニューに、お店の心意気を感じます。 お願いしたのは、そぼろ皿うどん！ ★麺 もっちりとした麺です。歯切れ良く、程よい弾力で、一口いただくだけで、ちょっとした感動があります(^ ^) 中太の平打ち麺で、やや黄色の色彩です。 ちゃんぽんも同じ麺ですが、ちゃんぽんとしていただくとより柔らかくなりますので、食感がだいぶ変わります。 一度揚げた麺を、スープと一緒に炒めることで、この食感を演出しているとのことです。 ★具材 かまぼこ、もやし、あさり、キャベツ、豚肉、キクラゲ、チクワとちゃんぽんの具材と異ならないようです。 これらと先程の独特の麺が、たぶんちゃんぽんのスープを使っておられると思いますが、うまくまとめられており、美味しいです。もりもりと食べられました(^.^) ★総評 何より麺のもっちりした食感が、素晴らしかったです。皿うどんの太麺ならではの食感となっているのでしょうね(^ ^) とっても美味しかったです。ごちそうさまでした！

カウンター席を目指しましょう。

焼きめし食ったぞ〜(^o^)

正統派の豊前裏打会うどん

下関のランチにぜひ(^-^)

網場辛つけ麺

いにしえ系の良店

今日は、折尾のちゃんぽん専門店にお邪魔してます(^ ^) 駐車場は広めですが、午後１時でも、概ね満車でした。人気のほどがうかがえます。 店内は明るく、店員さんの元気な声が響いています。 八幡西区周辺では、ちゃんぽんに唐揚げを載せるという文化？がありますので、これに倣ってとり唐ちゃんぽんを注文しました。ちなみに、近くの小倉周辺では、(^ ^) この文化はありません。 とり唐ちゃんぽんは、８８０円とそれなりの値段設定ですが、現物を見て納得しました。直径25センチはある大きな丼に、たっぷりとちゃんぽんが満たされて登場したからです。 ★麺 ストレートの中太麺です。 適度に柔らかく、弾力もまあまあです。 ★スープ とんこつスープに、野菜の甘みが、たっぷりと染み渡っています。長崎のものみたいな甘さはなく、自然な野菜の甘みです。素材の味を活かしてます。 ★トッピング キャベツ、もやし、にんじん、干しエビ、かまぼこ、豚肉、キクラゲと盛りだくさんです。 ★唐揚げ 揚げたての唐揚げです。 柔らかく、ジューシー。味付けもしっかりと沁みており、美味しかったです(^ ^) ★総評 ワイルドな美味しさが溢れるいいちゃんぽんでした。 北九州で一番との呼び声もあるのは、首肯できます。 満腹でーす。 美味しかったです(^｡^)ごちそうさまでした。

そばって美味しいですね(^ ^)

久留米の裏路地に佇む良店(^_^)

佐世保の貝類専門店。 店舗は、カウンターに５人、座敷に4人が精一杯といったところです。 このため、早めに予約しないと平日でも入れないことはあるようです(^-^; コースは、基本的にお任せで、雑炊を付けるかどうかの選択しかないようです。単品では出せませんとのことでした。 初来店となりますので、迷わす貝八種と雑炊のコースをお願いしました(^ ^) 最初に、今日の貝をずらっと並べて見せてくれます。貝類の専門店は、初めてですので、期待は高まります。 ★お通し クラゲの酢の物でした。 コリコリとした歯ざわりの、ちょっと珍しいクラゲさんです。 ★貝柱 小さめの貝柱をバター焼きにしたものです。 バターの香りは良かったです。貝柱は小ぶりです。 ★ニシ貝 固いです。出汁のようなものをかけて火を通していますが、貝としての味わいはないです。 ★マテ貝 マテ貝を焼いています。少しマテ貝の味わいを感じられました。 ★ハマグリ ハマグリの焼き物です。火を通しすぎず、柔らかく、かつ美味しさを逃さずに焼いてくれてます(^ ^) ★アサリ アサリを直火で焼いています。香ばしい香りがあります。季節柄アサリは小ぶりですが、なかなかおいしかったです(^-^) ★ホッキ貝 ニシ貝同様です。あまり‥。 ★サザエ つぼ焼きです。 ★アゲマキ貝 国内では、ほぼ絶滅したと言われています。 どこの貝でしょうか？ 味わいは、適度な弾力で、身の旨味もありなかなかおいしかったです。 ★雑炊 貝が色々刻まれて入っていました。 ミツバで香りを付けていますが、私のレベルでは、貝の出汁を十分には感じられませんでした。 ★お吸い物 アサリの入ったお吸い物です。 味は昆布と鰹節のスッキリとしたものです。 ★総評 貝を沢山の種類頂けるのは、とっても嬉しいです(^ ^) ただ、大好きな貝類の味、深み、弾力をしっかりと出していただいているとはおもえなかったです。 季節によるとは思いますが、それぞれの貝のおいしさを最大限出してもらったとまでは言いづらいです。カウンターでいただくと、もっと美味しく感じるかもしれませんが。 お料理としては、素朴な感じで悪くはないですが、是非店主には貝ごとにもっと良い料理法を確立していただきたいですー。 ごちそうさまでした(^-^)

オコゼの刺身最高

今日のお昼は、トンカツの気分！ 小倉南区城野四つ角南側付近にあるこちらに初訪問しました。 提携駐車場もあるようですが、分かりにくいのですぐ近くにあるコインパーキングに駐車。 表にはトンカツののぼりがはためいています！ 店内は、予想外に広めで、お座敷4テーブルとテーブル席二つにカウンターと外観からは分からない席数です^_^ 今日は初訪問ですので、看板メニューの黒ソースかつ丼を発注します(^ ^) ★内容 かつ丼に、味噌汁と、たくあんが付いてきました。味噌汁美味しい！ ★かつ丼 甘い黒ソース。名古屋風です。 厚すぎず、薄すぎず、ちょうど良い厚みのカツです。肉質は、柔らかめで、食べやすい印象です。 ご飯の上にはキャベツが敷かれています。 ★サービス 店員さんは愛想よく、飾らない自然な感じがいいですね。 ★総評 この地域で、名古屋風かつ丼をいただけるのは嬉しいですね(^-^) おいしかったです。ごちそうさまでした(^ ^)

予想以上の美味しい麺(^ ^)