ジェームズオオクボさんが投稿した育風堂精肉店(群馬/水上)の口コミ詳細

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強録

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ジェームズオオクボ (50代後半・男性・東京都) 認証済

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育風堂精肉店水上、湯檜曽/ドイツ料理、かつ丼、とんかつ

1

  • 昼の点数:4.3

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2014/05 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

≪歴史ある精肉店に息子が加わり進化≫育風堂(群馬県利根郡みなかみ町)

“未来ある飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は、“みなかみ繁盛塾”の講師に召集いただき、みなかみに放浪しております。

 ランチに選んだのが、『育風堂』です。
こちらの『育風堂』は駅前にあった精肉屋で、傍ら、食堂を長年営み、駅職員など駅前で働く人たちに愛され続けてきました。昨年、こちらの郊外に移転して、息子さんが生ハムやソーセージなどの畜肉加工品を手掛けるようになりました。

 まずは、特別に“勉強代行業”の私が、生ハムの工房を見学させていただきます。
ちょうど白カビのサラミができあがったので、できたてのジューシーなものを試食させいただきました。
うんまいという印象です。
これを食べて同行しました豆乳屋の大将は、残りを売ってくれと交渉しています。

 ではランチにしましょう。
同行しました豆乳屋の大将は分厚いとんかつを食べています。
うまそーだにゃ。

 私はソーセージ盛りとホットドックにしてみました。
うまいです。

 ちなみに、となりの人気ワイン&日本酒のセレクトショップ『たきざわ』で買ったワインや日本酒を+1000円支払えば楽しむことができあmす。

 ラーメンも平日あり、気になりますね。
大穴にあるだけに“大穴”ですなぁ。


育風堂
群馬県利根郡みなかみ町大穴814-1
電話 0278-72-3574

  • シュクルート

  • ソーセージ盛り

  • ホットドック うまい

  • ホットドックの調味料

  • 群馬の麦豚を使った生ハム。人工的な菌づけをせず12か月熟成

  • 白カビのサラミ。こちらは白カビを菌づけする

  • このできたてのサラミうますぎ!!

2014/05/15 更新

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