ホワイトアストロさんのマイ★ベストレストラン 2011

ほぼ２年ぶりの訪問となりました。

お店は、以前よりびっくりするほど広くなっていました。

スタッフも大幅増員。

店主は、以前より元気にバリバリとやっているようにお見受けしました。

姉さんも店長に昇格？して、おでんを任されるまでになっておられました。

この日は、店主お任せの刺身盛り合わせ、大きな岩カキ、大アサリ、おでん盛り合わせ、〆に豆腐ご飯を頂いて、最高のフルコースでした。

もちろん、魚介類といい、おでんといい、以前と同じように大変美味しく頂きました。

やっぱり、落ち着きます。

ただ、店主の忙しさは、以前の倍以上に思えました。

お体に気を付けて、益々のご繁栄を心より願っています。

また、必ず再訪します。


２０１２／８／２８

約１０ヶ月振りの訪問です。

久し振りの店主との再会。

しばらく体調を崩されていたようです。


いつものように、カウンター席に座り、店主にお任せのお刺身を盛って頂きました。

「うん～美味しい。」

また、おでんのお出汁が、昆布や鰹節などが効いたあっさりしたお味に進化していて、より素材のお味を感じる、更に美味しくなったおでんに成長していました。

継ぎ足し、継ぎ足ししていたお出汁を止めて、毎日新しいお出汁に入れ替えたそうです。

本日は、ごちそうさまでした。

更なる進化を期待しています。


２０１１／１０／３１

約３ヶ月ぶりの再訪です。


土曜日のオープンとほぼ同時刻の午後５時に、お店に飛び込みました。

久し振りに座るカウンター席、いやー感無量です。


さっそく、店主に今日お勧めのお任せの刺身をお願いし
「今日は、生シシャモが入っていますよ」
とのことなので
「じゃぁ、雄雌一匹ずつお願いします」
と焼きで頂きました。

今まで食べた事のない、小さいながら脂がのった甘さを感じたシシャモのお味でした。


以前と同じように、生牡蠣、大アサリ、おでん色々、〆に豆腐ご飯と自分の中でのフルコースを頂きました。


ここの刺身は、やっぱり良いですね。

この日もマグロは、２６０ｋｇぐらいの大物で、いつものように部位の説明を受けてからとても美味しく頂きました。


生牡蠣は、レモンを垂らしてつるつるっと一口で、大アサリは、汁まで全て飲みほして、おでんをしっかり食べて、やっぱり締めは、豆腐ご飯。

この間に、生ビール３杯、日本酒２杯。

もう、大満足の「かま田」でした。

店主、お姉さん、また来ます。


２０１１／９／１９

祝初口コミ

ほぼ、毎週のように通っていました(３月１１日の東日本大震災の日もお邪魔していました)が、単身赴任を終え、大阪へ戻ってしまったのでそうやすやすと行けなくなり、とても残念です。

店主の人柄、料理に対する探究心とお客さんに対するおもてなし、脱帽です。
また、お姉さんのお客さんに対する気配りにも、脱帽です。

僕のいつものお決まりのコースは、本日のお勧めの店主にお任せの刺身盛り、牡蠣(レモンで)、大アサリ、おでん盛り、〆にとうふご飯。
お酒は、エビスビール生２杯、お勧め日本酒２～３杯。

以上で、ほろ酔い気分です。

かま田さんは、僕の一日の疲れと、心の癒しの場でした。

１０月には、再訪を果たすつもりです。

約１０ヶ月振りの訪問です。

「イヤー懐かしい。」
と言うか、いつものように飲んでいる気分にさせてくれるお店です。

ＩＰＡを頂きましたが、残念ながらモイランズは頂くことができませんでした。

乾燥果実、Ｂ級乳製品も頂きました。

いつ飲んでも、ホッピーなＩＰＡは美味しいです。

大阪にも「DRY－DOCG」のようなお店ができるといいのになぁ～。

イチロー店長、大阪に店出してよ！

やっぱり無理だよなぁ～。

また、訪問します。


２０１１／１０／３１

約３ヶ月ぶりの再訪です。


店長やスタッフと久し振りの再開。

けれど、お店の方はどう思っているかわかりませんが、私的には、ちょっと興奮気味・・・。


土曜の午後７時頃に入店し、満席と思いきや、ラッキーなことにカウンターが空いていました。

乾燥果実をつまみに、もちろん旨い生樽IPAを２杯頂き、しっかり酔いが回ってしまいました。


スタッフと別れの握手をしながら、この日は帰ったのですが、３日後の火曜日に再び訪問。

キョトンとする店員さんを前に、何食わぬ顔で”いつものように来たでー”と言わんばかりに入店。


またまた、IPAを３杯頂き、チョーハッピィで、酔いも回ってチョーご機嫌でお店を後にしました。


私個人的には、今度いつ「DRY－DOCG」に来れるかわからないし、大げさかもしれませんが、”今日が、最後かもしれない”と思いながら飲んでいます。

でも、また来ます。

必ず。


IPA、ホップが効いていて美味しいですよ！


２０１１／９／２３


平成２３年の夏まで、毎週の様にお邪魔し、イチロー似の店長お勧めのIPAを、「んーうまい！！」と言いながら飲んでいました。


店が満員のときは、外で飲みながら待ち、ベストのポジションは、一階カウンターです。

外は、JRのガード下なので電車が通ると結構うるさいですが、なれると気になりません。


スタッフは、みんな良い人達です。


IPAは、アルコール度数が高いので、３杯飲むと、出来上がってしまいます。

今までの、一番のお気に入りは、「モイランズ」。

つまみは、決まって「B級乳製品」と「乾燥果実」です。


DRY−DOGでIPAを知り、完璧にはまってしまい、ホッピー族の一員になり、よりホッピーなビールを常に求めるようになってしまいました。


今は、単身赴任を終え、大阪に戻ってしまったので、めったに行くことができなくなりましたが、来月１０月には、再訪を果たすつもりです。


個人的に、IPAを一度飲まれることをお勧めします。


もしかして、はまるかも・・・。

平日の横浜でのランチは、都合がつけば必ず「グリルさくらい」を訪れます。

今まで、１０回ほどランチを頂いています。


こちらのお店は、小さくて、明るく清潔感があり、ご夫婦で切り盛りされておられます。

カウンター席に座ると、店主の料理風景が近くで見ることができ、丁寧に調理されている様子がよくわかります。

ハンバーグやカツ系は、注文を受けてからミンチの空気抜きをしたり、チーズを挟みこんだり、パン粉をつけたりと、テキパキと調理をされる様子が見れます。


チリバーグは、名前の通りスパイシーなハンバーグで、ご飯が進むこと進むこと、本当にとても美味しくて、他では食べられません。


ですが個人的には、チリバーグもお気に入りなのですが、チーズビクトリアの方が大のお気に入りです。

チーズビクトリアは、ミンチの中にトロッと溶けたチーズが入った、ボリューム満点、お味満点のミンチカツです。

衣は、厚めで、外はカラッと、中はふわっとジューシーで、ほどよくチーズが絡み、カツには、特製デミグラスソースが掛っています。


ご飯の普通盛りは、他の店でいうところの大盛り相当で、大盛りを注文すると、５００ｇ以上あるので注意してください。


個人的には、チーズビクトリアの方にハマりましたが、チリバーグもぜひお勧めしたいメニューです。


どちらも、一度食べると忘れられない味で、必ず「グリルさくらい」のファンになると思います。


最後に、店主はお体を崩されていたとか・・・。

あまり無理をせず、どうか、お体を大切にしてください。

あいにくの大雨の中、訪問しました。


入り口を入って左手のお座敷のテーブルに座り、外の雨を見ながら、十割蕎麦大盛り１，２６０円とニジマスの空揚げ３８０円、本わさび３００円を頂きました。


お蕎麦は、腰がありのど越しもとてもよく、汁との相性もバッチリでとても美味しく頂きました。

また自分ですりおろした本わさびを汁に入れて食べてみても、わさびの香りと嫌みのない辛さをアクセントに感じながら、これまたキリッとたお蕎麦を美味しく頂くことができました。

お蕎麦の完成度は、とても高いと思います。


またニジマスの空揚げは初めて頂きました。

甘辛くて、頭から全て食べられるほどカリッと揚がっていてこれも美味しく頂きました。


ただし個人的には、ニジマスの空揚げは、お蕎麦の美味しさを楽しんだ後に食べたほうがいいと思います。

ニジマスの空揚げを食べると、口の中に甘さが残ってしまい、せっかくの美味しいお蕎麦本来の味を楽しむことを邪魔するからです。


それぞれは、とても美味しいので、別々で頂くことをお勧めします。


この日は、車を運転していたのでお酒は飲めませんでしたが、ニジマスの空揚げは、お酒の肴にするのが一番いいような気がします。

東京出張訪問です。


約３ヶ月振りの訪問です。

今年の夏までに、新橋１号店～４号店までの全ての支店を何度も訪れていて、必ずレバ刺しとハツ刺しが残っているかを確認してから入店していました。

あと一番新しかった４号店は、残念なことに最近焼肉店に変わったと聞きました。


しかし何といっても、”だん”は、レバ刺しとハツ刺しが美味しいのです。

レバ刺しは臭みが無くそしてとても甘く、ハツ刺しはほどよい弾力感がありとても美味しく、生ビールがどんどん進みます。


私の定番は、レバ・ハツ刺しと、柔らかく適度に脂が乗った上ハラミです。

３種類を全て頂くと丁度お腹一杯になります。


今年の春頃からのレバ・ハツ刺しは、北陸の焼肉屋の食中毒事件の影響で湯通しをしていたため表面が白くなって味が落ちていましたが、今回は、嬉しいことに元に戻っていました。

やっぱり、刺しは生のままがいいですよね。


ぜひ一度、レバ刺しを食べてみられてはどうでしょうか。

甘いですよ！

今までに５回ほど訪問。


秋葉原周辺に繰り出すときは、結構行きます。

秋葉原駅から少し離れていますが、旨いラーメンを食べさせてくれます。


特性醤油ラーメンや醤油ラーメンも頂いたことがありますが、お勧めは塩ラーメンです。


最後に訪問した時も、塩ラーメン大盛り８００円を頂きました。


スープは絶品です。

魚介の効いた透き通ったスープで、旨みがあふれています。

麺もちょうどスープに絡みバッチリです。

もちろん、スープは、ご飯に掛けて美味しく食べ、最後の一滴まで味わいました。


「塩ラーメンが美味しい」と思えるラーメン屋さんが数少ないと思っている方には、ぜひお勧めしします。


私のお勧めは、もちろん塩ラーメンです。

旅の途中の平成２３年１月８日の夕食時に、訪問しました。


美味しそうな餃子だったので、餃子特大（２０個）を頂きました。

餃子は、お皿に丸く綺麗に並べられ真中にもやしがのっています。


具は、野菜が一杯入っているためあっさりしていて、野菜の甘みが感じられる最高に美味しい餃子で、幾つでも食べられそうでした。
した。

初めて出会う餃子の味で、はっきり言って私は、浜松「むつぎく」餃子にハマりました。


ほかに餃子ができるまでのビールのつまみにと枝豆を注文したのですが、冷凍物が直ぐに出てくると思いきや、注文を受けてから生の枝豆を湯がき始め、出来たての塩味の効いた美味しい枝豆が出てきました。

こんな店、なかなかありません。

感動です。

現在は、店舗を移転させているみたいで、当時は、小さなお店で、それはそれでよかったと思っていますが仕方ありません。

他の方の口コミを拝見すると、店が移転してからは、どうなっているのかちょっと心配です。

４回目の訪問。

なんと言っても麺が旨い。

つけ麺大盛り(４２０ｇ)、こってり味、８５０円を頂きましたが、麺は、平打太麺で生パスタに近いと言うか、ほどよい腰ともちもち観もあり、とても気に入っています。
また、こってりとした魚介と背脂のスープとの相性も良く、バッチリです。

スープは、スープ割りにすると、魚介の旨みが出た出汁のような味がして、いつも全て飲みほしてしまいました。

スープ割のスープは、ポットに入って置いてあります。

ちなみに夜は、焼き鳥屋に変身するようですが、行ったことはありません。


個人的には、一度こちらのつけ麺の麺をお勧めします。

東京出張訪問です。

平日の午後６時頃に訪問しました。

直接的な被災地支援ができない私にとって、何か出来る事はないかと思ってもたいしてできる事もなく、せめて被災地の食べ物を食べて間接的に応援しようと思い、宮城県のアンテナショップの中の牛たんを食べることにしました。

少しお高いですが、極厚芯たん定食１，８９０円を頂きました。

極厚芯たん焼きは、昼と夜それぞれ２０食ずつの数量限定で、この日はラッキーな事にまだ残っていました。

分厚くカットされた牛たんは、その塩加減とジューシーさがたまらなく美味しくて、ちょっと感動モノでした。

また牛たんと南蛮味噌漬けのおかげで、麦ご飯をついついお代わりしてしまい、お腹いっぱいになってしまいました。

ちなみに麦ごはんのお代りはサービスです。

そして初めて頂いたあっさりとした透明のテールスープも含め、どれも大変おいしく頂き、大満足でした。


一度、極厚芯たん焼きを食べてみてはどうでしょうか、感動モノですよ！