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シャトーブリアン
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ロース・ヒレ
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たっぷりの大根おろし
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新鮮な野菜
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100ｇ 600円の伊賀肉
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先日TVで観て、また食べたくなったのでおじゃましました。
当日予約をして、バター焼きをお願いしておきました。
お店の横の駐車場はとても停め難いので慎重に。
靴を脱いで階段を上がって名前を告げると
仲居さんが「こちらのお部屋です～どうぞ～」と。
2人で行ったので やや小ぢんまりとしたお部屋。
直ぐ ふかふかの良い香りがするおしぼりを持ってきて下さって
鉄鍋に火をつけ、テキパキとお肉とお野菜を準備。
鉄鍋からモクモクと煙が上がってきた頃に
バターを入れて溶かし お肉を人数分焼いて下さいます。
お肉は１人３枚で、シャトーブリアン・ロース・ヒレ。
最初にシャトーブリアン。
焼けたら、たっぷりの大根おろしの上に置いて下さいます。
大根おろしをたっぷり包んでいただきまーす♪
すご～く柔らかくて美味しいシャトーブリアン～♪
初めて食べた時も美味しくてビックリしたけど
今回も美味しくてビックリ！
次に野菜。
キャベツ・人参、シャキッとした緑色の葱、
淡路産の玉葱・プリッと大きいシイタケ・茄子など。
手際良くササッと焼いて「はい、どうぞ～」と。
お喋りする間もなくパクパクいただきます。
大根おろしで食べるので、しつこくなく美味しくてイイです。
仲居さんはタイミング良く テンポ良く焼いて下さいます。
私達は程良く仲居さんと会話しながら食べて食べて食べるだけ。
ロースも普通のヒレもとても美味しいけど
シャトーブリアンを食べた後はあまり感動はしません。
残りのお野菜を全部焼いたら、ご飯・お味噌汁・お漬物を持ってきて下さって
「どうぞごゆっくりと」と言って仲居さんはお部屋から去っていきます。
ご飯はお櫃に入っているのでおかわりできます。
お漬物は伊賀漬けだったのでご飯が進みました。
伊賀米コシヒカリでとても美味しくてお櫃は空っぽに。
そしてお腹はいっぱいに。
お部屋に置かれてるメニューを見ながら
今度は網焼きが食べたい！と思いました。
以前よりお値段は上がってたけど
10,000円までなのでとても良心的。
帰る際、１階のお肉屋さんで自宅用に100ｇ600円の伊賀肉を300ｇ購入。
帰宅して袋から取り出して見たらとても丁寧に包んでありました。
お肉をラップしてから竹皮で包み、それをビニール袋に入れ
それをお店の包装紙で包み、そしてポリエチレンシートで包んで袋に入れてありました。
もちろん保冷剤も入ってました。
とても丁寧なのでチョット感動しました。
切り落としのお肉を買ってもこんなに丁寧に包んでくれるのかな？
今度試してみましょ。
普段食べるお肉ならこれで十分美味しいと思います。
ごちそうさまでした。