徒も楽さんのマイ★ベストレストラン 2015

(2015.7.23再訪)
※記憶では、再々訪の気がしてましたが･･･消えたかアレで？

さて、九州レビュアー様をお迎えして2軒目でやって来たのはコチラ「清ちゃん」
広島駅からタクシー移動～
途中で運転手さんが、「や～っぱり夏は焼き肉よぉのぉ♪」と広島弁を炸裂させていましたが、客人はどう見られたものか(汗)

7月アタマに予約していたので、すんなり入店ですよ(笑)
地元レビュアーさんも合流ですが、予約時間より2分遅れえしまい、既に餃子をオーダー済みで焼きあがっていました（Mr.LLLさんスミマセン！）
席に着いたらビールで乾杯♪
客人に対し「えぇ!?食べ方を教えたげるね」とネギポケットの説明から～(笑)
「私が考えたんじゃけぇね」とお茶目さアピールも健在でした(爆)

安定の美味さは変わっとらんねぇと安心し、次のお店へと～

何時までも「美味しい！」と色々なものが食べられる、平和な世であって欲しいですな!!（祈2015.8.6）
※再訪して美味さ確認したので、☆上げる～(^^♪


(2011.10）

メニューはギョウザのみで、TOP５０００にランクイン！その味はいかに！？

週末の金曜日、ザーザー雨が降っている中、チャッチャと定時で仕事をあがって地図を頼りにレッツゴ～！
広島の繁華街でもちょっとディープな辺りですね。
到着時刻は18：30ごろでした。

店内は超！狭いです。（苦笑）
カウンター８席のみで、座ると後ろを通るのも、お客さん同士の譲り合いが必要です。（イニシエ度↑）

「此処に座って」とお母さんに誘導されます。（先客２名あり）
座るや否や、突き出しのもやしを盛り始めて「ビール飲まれます？」と尋ねられます。
連れは飲まないので、「お茶は表の自販機で買うてぇね」と言われて、財布片手にまた外へ。
私はビール（瓶）を１本いただきます。
「ねぎは大丈夫？」、「大丈夫ですよ！」と返事すると、もやしの上にねぎを山盛りしてくれます（嬉）

ギョウザは３人前をオーダーして、焼けるまでもやし食べて、ビールをグビッと飲ります。
もやしを食べ終わる頃、もやしの皿をお母さんが下げますが、
「皿はこれでエエ？」（ギョウザのタレをこの皿に入れても良いか）と聞かれます。
もうイエ飲み感覚です（これがまたよろしいがな！）
もちろんOK！ですと言うことで、ギョウザのタレと自家製ラー油と、ねぎが山盛りされて皿が帰ってきました（笑）

さて、お待ち兼ねのギョウザが焼きあがりました！！
大きさは一口サイズで小ぶりです。（ギョウザの王将の半分程度でしょうか）
タレにつけて、ねぎをギョウザの内側（って言えばイイ？）の窪んだところに乗せて食べてねと進められます。
さぁそのお味は！ウマ～～～～イ！！
何個でもいける味ですね～
２人とも無口で食べ進みます・・・「美味しい？」とお母さんが聞いてきます。
「ウマ過ぎて、しゃべるもの忘れとったわ～」と。
食べてる途中も、２名客と予約１名客が来店され、満席状態になりました。
電話も続々とかかって「ごめんね～」とお断りされておりました。
「お兄さんたちは誰かの紹介で来てくれたん？」
「食べログ見て来ました～」
「そ～なんじゃ。ありがとね」
なんて会話しながら、「また来るね～」と大満足の３０分（早い？）でした。

外では雨の降る中３名ほど席待ちされていました・・・（人気あります）

※お店の席も限りがあり、常連さんも多いので次は電話して伺います！

イニシエ度１００％で☆４つ半です！

(2021.7再訪)

7月前半の平日ランチ。
今日は職場から、R2を渡って大手町5丁目界隈へ～

「四川麻婆専家 辣辣」さんにやって来ました(^^♪

住所　　　広島市中区大手町5-4-1
営業時間　11:30～14:00、18:00～20:30
　　　　　※ライス無くなり次第終了。
定休日　　日曜、祝日

13時頃お店の前を通りますと、行列なし･･･。
中を覗いてみると、空席あり(￣ー￣)ﾆﾔﾘ･･･ｲｯﾁｬｵｳ～ｗ
「こんにちは～((｢ﾟдﾟo)ｷｮﾛｷｮﾛ( ｢ﾟдﾟ))」と伺うように中にｗ
手消毒（自動で出るヤツｗ）して、食券を購入(･∀･)ｲﾋｯ
「コチラの席にどうぞ～」とお店の奥様からお声がけいただき、窓際の席に。
テーブル席ですが、今のご時世なので、ホワイトカラーのプラ板で、卓上の飛沫対策してあります。
玄関は数センチほど開け、窓は全開で冷房を効かせておられます。（←電気代上がるでしょうに･･･）
食券をお渡しして、席に着きます。

■ホルモン入り麻婆豆腐セット　870円
　最早、定番オーダー化してます(^^;
　久々なので、大盛りにはしませんでした。
　1週間とか、10日置きとかに来ると、何故
　か大盛りを食べたくなるんですよねwww
　待つこと7～8分で提供です。
　う～ん今日もイイ感じな麻婆です(･∀･)ｲﾋｯ
　では、両手を合わせて「いただきます！」
　先ずはサラダからﾌﾞﾊﾊﾊ！(≧ε≦)ﾉ))
　次はザーサイを。
　そしてメインの麻婆豆腐をレンゲでパクッ!
　ウヒョ～美味・旨!!!
　なんか、味付けが大人しくなりましたか!?
　そしたら、卓上の山椒ミルのお世話になら
　無いとねぇ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
　ゴリ、ゴリ、ゴリっと廻して～(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
　お～いい塩梅になって来ます
　ごはんに載せて～一緒に口に運ぶ～
　最早、麻婆丼かのようなwww
　手も口も汗も･･･止まらんわ~www
　しかし相変わらず美味しいな(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

また、入れそうな時は行かないとな～(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

ご馳走様でした♪


(2015.10.6再訪)

久々に辣辣です。

広島市中区大手町５－４－１　お隣はライオンカレーさんです。

開店前の11時20分お店に到着しますと･･･待ち客5名
依然として人気は継続中の様子ですね（笑）

11:30分きっかりに開店し、順に中に入り、食券機で食券購入後、奥様に誘導されつつ、カウンター席の左から詰めていきます。
ワタシはL字カウンターの角っこに着座で、食券機の真ん前でしたので、1枚ﾊﾟｼｬｯ!! ∑p[[◎]]ω･´)

■ホルモン入り麻婆豆腐セット　大盛り　970円
　欲張って大盛です。
　相変わらず美味しです♪
　でも、ちょっと辛味が弱くなったような～(汗)
　ご飯も大盛ですので、満腹ですな（笑）
　ホルモンもプリプリですよ～(^^)

午後から出張予定で、時間的に早めのランチということで、訪問したのですが、日常のランチタイムでの訪問は、かなり行列ができるので時間的に余裕が必要ですねぇ
店内はスグ満席になり、待ち客も食券機が店内に置いてあるためか、入れるだけ入ってこられます。
食事中に背後に立たれてもねぇ･･･落ち着かんわ(゜゜)（笑）

ご馳走様でした♪


(２０１２年７月１２日訪問）

この日は、来客があってランチしに出かけました。

職場からほどほど近いこちらに伺いました。
暑い日には、辛いもの食べて汗をかく！？（なるほど健康だぜぇ～）

１２：００過ぎに到着しましたが、既に満席で、店内に３名ほど立って待っている人が・・・（さすがに人気あります）
久しぶりなので、外から写真でも撮って待つかってことで、パシャ×２．
入り口にある小さな黒板にメニューが書かれているんですが、なにやらポットが・・・・
おそらく、行列になるであろうことを見越されてのサービスでは！？
ジャスミン茶が用意されていました。
せっかくなので（とても暑い日でしたし）、一杯頂きました～（冷たくよく冷えてジャスミンフレーバーでお口さっぱり～～～）

とやってると、何組か食べ終えたお客様が帰られて、席に案内されます。（今回はカウンターでした）

いつもは、＠６８０　麻婆豆腐セットなんですが、今回は、＠８５０　ホルモン入り麻婆豆腐セットをオーダーしました。
なんだかホルモンが入っているせいなのか、辛さが程よくマイルドな感じでした。（まぁ辛いのには変わりはないのですが）
山椒とラー油の辛味がとても利いていて、何と言えばよいのか分かりませんが「ホンモノ！」って思えます。
ホルモンのプラス１７０円の効果は、もうお好みで！って感じです。（笑）

麻婆豆腐はプラス１００円で大盛りにも出来ますし、ランチタイムはご飯お替り自由！！
大食漢のガテン系のお兄さんも、メタボ親父もターゲット客だぜぇ～
といいつつも、こちらはお客さんの大半は、ご近所のＯＬさんが多いですけどね。

ホンモノの麻婆豆腐が味わいたいならコチラにどうぞ！の☆４．５だ～

ご馳走様です！

（2020.2)

2月後半の平日ランチ。
所要で外出するという、外食のチャンス(^^♪
広島そごうさんの催し(2020年 2月16日(日)～2月24日(月)　ご当地グルメフェスタ)に、あのお店が～＼(^o^)／

｢長浜ナンバーワン｣さんにやって来ました(^^♪

※店舗は複数あるので、路面店1号店(祇園店)のページへのレビューさせていただきます。

1971(昭和46)年現在の福岡市中央区長浜にある長浜屋台で創業。
長浜ラーメンの発祥は、元祖長浜屋と言われておりますが、1952(昭和27)年秋から屋台を博多駅前→中州→大浜(魚市場があった)と場所を変えて営業されていたところ、1955(昭和30)年に魚市場が、現在の長浜地区に移転することから、屋台も長浜地区に移動された。
市場関係者相手にに、数店舗のラーメン店が営業されてきた(屋台街の形成)。
その当時は、ナンバーワンさんも屋台スタイルで営業されていたそうです。
右に倣えじゃないんでしょうが、時間に余裕のない市場関係者を相手にすることで、麺は細くし茹で時間を早めるなどのスタイルが確立。
替え玉という、麺のお替りが始まったのも長浜からですね。（お店でいうと、元祖長浜屋さんですね）
今では、福岡市内意外にも店舗が･･･（※既訪）
・祇園店※
・天神店※
・博多デイトス店※
・箱崎店
・キャナルシティ博多店
・長浜店
・大岡山店
・松山店※
調べたところ、台湾にも出店されたようですが、止む無く閉店された模様( ;∀;)

催し会場にやってくると、イートインコーナーが(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
メニュー写真と暖簾が目に入ります。
長机の上にレジスターを置かれているだけの簡易即席レジ(!?)で、前精算します。
その後、席に案内されるというシステムでした。

■長浜スペシャル　1,100円(税込)
　メニューは4種。
　・辛子高菜　　　　　825円(税込)
　・煮玉子　　　　　　825円(税込)
　・チャーシュー　　　935円(税込)
　・長浜スペシャル　1,100円(税込)
　「おすすめ」マークの付いていたスペシャ
　ルにします(珍)
　催しだからなのか、デフォ仕様のモノは無
　いという、”がっちり”な構成でしたｗｗ
　まぁ、折角だしという気持ちもありました
　し、過去に何度も食べていたという事もあ
　って、お店の挑発(!?)に乗ってみます(･∀･)ｲﾋｯ
　待つこと5分ほどで提供です。
　卓上にはかけ放題のゴマ、取り放題の紅シ
　ョウガあり（←コレ非常に大事ッス）
　準備は完璧じゃ！
　出羽麺リフト～からの一口目を～ズズ~ッ
　むふぉふぉ～( *'д')bｲｲ!!ｳﾏｲﾅｧ
　麺の固さなんか言わなくても、問題ない！
　硬くても柔くても美味しいのよ（←拘りが
　なさすぎww）
　あえて言うと、豚骨臭がおとなしくなった!?
　それは、催し会場だけにスープは×の場所
　で作ったものを持ちこんでいて、香りが充
　満してないせい???
　途中で、ゴマを遠慮なく投入したり、紅シ
　ョウガもつまんでみたり(^^♪
　スープ完飲はア・タ・リ・マ・エ(･∀･)ｲﾋｯ

ある筋からの情報によると、コチラの発祥の地である長浜屋台は消滅の危機らしい∑(ﾟ◇ﾟ; )ｿﾝﾅｺﾄﾆﾅｯﾃｲﾖｳﾄﾊ~
→http://www.news24.jp/articles/2019/05/13/07435642.html
後継者問題･･･深刻ですねぇ

ご馳走様でした♪

(2015.10.14再々訪)

酒一番～宝雲亭に行き、お腹も落ち着いたので、〆のお店を探す旅に出る～♪
おにぎりか？雑炊か？とも思ったんですが、ちょっと胃袋に余裕が･･･(汗)
ならば、うどんか!?
春吉橋を西に渡ったら確か･･･元祖肉肉うどん 中洲店があったとよ～♪
テクテク歩いて行ったが、既にCS初戦を、観戦し終わったと思われる人たちがどわ~んと東に向かって歩いてくる～
お店を覗くも入れる隙間も見えず、お隣のT砲さんも一杯だ～( ;ﾟДﾟ)ﾔﾍﾞｯ

何処に行くか彷徨いながら考えていたが、歩けば歩くほどトンコツの匂いが～～～～堪らん♪
でも待てよ!?おでんにも寄って行くか～～～∑(ﾟДﾟ; )ｱﾗﾏｯ～お休み!!～＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
･･･久しぶりに行ってみるかと、思いついたがコチラ！

福岡市博多区祇園町４−６４ ニューウイング祇園 １Ｆ　「長浜ナンバーワン　祇園店」さんです。

エライ遠回りだったわ(笑)
ほぼ満席のカウンターが1席空いたので、直ぐ入店出来てラッキー！
入れ代わり立ち代わりで、お客さんが続々やって来られます。

■長浜らーめん　550円
　デフォのラーメン(^^♪
　あ～この香りとこの細麺（カタでオーダー）
　4年ぶりに食べたんですが、美味いね♪
　所謂フツ～なんですが、基本が大事よね。
　
忘れたころに、また来るったい～♪

ご馳走様でした♪

====================

※博多探訪～備忘録1です。

2010年5月、2011年2月訪問時の備忘録です。

目的は、博多に行ってホンモノの長浜ラーメンが食べたい！ということで、万年Ｂクラスの
カープちゃんの交流戦（2010.05）に合わせて博多入りしました。

高速バスで博多に到着後に伺ったのが、こちら！（しかも歩いて～～）

その当時、広島市内に「一（はじめ）」という長浜ラーメンのお店があって飲んだ後には、必ず行っておりました。
本場の味を再現されていたと思っていたのですが、残念ながら１年も経たずに閉店～～
どの店舗かは不明ですが、ナンバーワンさんで修行されていたとの事で、先ずはということです。

味に関しては、もう言うこと無しの長浜ラーメンですので触れません（笑）

これまで、祇園店、天神店、博多デイトス店に行きましたが、どこで食べても同じ味です。（微妙には違うかも？）
当り外れのない安定感は頼もしい限りです。
とはいえ、当りだ、ハズレだと行く度にくじを引く気分になる、某有名店（元祖○○屋）もそれはそれで好きです。（おバカさん～）

２回目は、翌年２月のオープン戦に合わせてまた行っちゃいました～～（このときは〆ラーしましたね～～）

（※ラーメンの器は昔ながらの内側は、「白」がいいと思いませんか？

(2015.11.21訪問)

11月も三連休ッスね♪（3軒目）
嵐山に到着後（11時過ぎ）にココに来たんです。
トーゼンと言えばそうなんですが、2時間10分待ちということで、順番待ちの予約をして老松 嵐山店～天龍寺とその周辺を散策～中村屋 総本店～JR嵯峨嵐山駅、トロッコ嵯峨駅（流石に全便満席でした）まで行ったら、丁度いい時間になったのを見計らって再びこちらに～

京都市右京区風山渡月橋北詰め西二軒目, 616-8385　「嵐山よしむら」さんです(^^♪

しかし、京都らしいというか、へんてこりんな住所ですな(笑)
渡月橋北詰から、川上の方向に行くと直ぐです。
桂川には、貸しボートもあるんですねぇ･･･凄い数が川面に浮かんでますよ(笑)
お店の近くまで来ると、「そば」と書かれた提灯が目に入ってきます。
その下まで行くと、「よしむら」と書かれた大きな看板、その奥に階段上がって門があるんです。
のれんが出ていてみると、右端に「嵐山よしむら」、左端には「豆腐料理松ヶ枝」と書かれています。
門の左側には「きもの和雑貨のお店　布遊びよしむら」と看板が建てられていました。

元々あった邸宅に、3軒のお店を展開されていらっしゃるんですね。

お店の前まで来たら、案内の係の方が名前を確認されて、直ぐに中に通していただけました。
席は２階で、運良く桂川に向いた窓側のカウンター席の左端席♪
なんという幸運！（あ～神はワタシを見捨てていなかったのね～ｗ）
席から見える桂川上流方向の風景や、下流方向にある渡月橋･･･嗚呼「絶景」と言わずなんと言いましょう～♫
こんな贅沢ありませんよねぇ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

■生ビール　680円
　ビアマグで提供されました♫
　しかも、サイズがデカイんですよね。
　500mlは入ってますよ♪
　泡も柔らかそうな感じで、きめが細かい！
　グビッ･･･プハ～（嗚呼～美味いｗ）

■季節の天ぷら盛合せ　1,240円
　ビールを一口飲んだところで提供（早）
　こりゃいいアテになるわ～♪
　銀杏、かぼちゃ、舞茸、エビ、穴子♪
　穴子は一匹まるごと～
　抹茶塩につけて食べるんですよ！
　揚げたては良いなぁ(^^)

■石臼挽き十割そば（冷のみ）　1,080円
　天ぷらの後でそばも直ぐに提供されました。
　全てのオーダーが揃ってから出されている様子。
　蕎麦は十割ってことですが、細く切ってあり
　のど越しも良かと～です♪
　ほのかに蕎麦の香りがする～（気がするｗ）
　わさびは出汁に溶かずに、蕎麦にチョンと
　載せつつ戴きました♪
　食べ進むと、そば湯と一味をだされました。
　一味入れるとどうなんですかねぇ!?
　出汁も少しづつ戴いたので、そば湯割りを
　しっかり楽しみましょうかねぇ。
　そば湯はトロトロですよ。
　後で、HP見たら、そば粉を溶いて出されるみたいです。
　一味を入れるとメチャ美味いんですよ♪
　何杯もお替わり出来ました～（旨）

風景に負けじ劣らず、丁寧な味と接客で大満足ですわ♪
お店としては、殺到するお客さんを捌くために、色々工夫をされていると思われます。
予約、案内、オーダー、調理、配膳、会計とそれぞれの持ち場だけでなく、見事な連携プレーですね。

ご馳走様でした♪

(2015.12.15訪問)

マイレビさんとプチオフ会（まぁ時期的には忘年会でしたね）
広島駅に3名集合！
タクシーに乗り込みお店へと～♪

広島市南区翠5-17-18　「太閤うどん」さんにやって来ました。

広島駅から約4㎞（約15分）ほど南にある「県立広島病院」の近くです。
広島市内の繁華街からも離れているので、近くに住んでいるか、勤務先があるとか、知人宅があるとか等この辺りに用事がある人でないと、なかなか来ませんよ（たぶん～）

マイレビさんが、数度ご来店のようで、今回のオフ会にあわせて、予約入れていただきました♪
暖簾をくぐって店内へ～
白木調の設えで、明るい店内です。
お店奥の小上がり席に案内していただきました。

すでにコース形式で注文も,、していただいていました♪

■生ビール　
　キリンブラウマイスターです♪
　※ピンボケな写真しか残ってませんでした(涙)
　キリンさんが、人の五感全てに「うまい！」と感じてもらう
　べく「理想のビール」として開発されたもの。
　「味」はもとより「色調」「香り」「口あたり」「苦味」
　「飲んだ後の余韻」全ての要素を満足させるビールを追求
　して完成したのが『キリンブラウマイスター』だそうです。

■ぬた和え
　わけぎを一本折り曲げるようにまとめてあります。
　熊本名物の一文字ぐるぐるか!?と思いました(笑)
■いちごの白和え
　白和えに赤いものが･･･イチゴですねぇ♪
　(ﾟДﾟ)ｴｯ合うの!?って感じでしたが、合うんですねぇ
　のっけから斬新な一品でございます。
■福山産くわいの素揚げ
　塩をチョイと付けて戴けば～
　ビールのアテにピッタリ(^^♪　
■一晩うどん出汁につけたトマト
　何だかシンプルですけど、手の込んだ一品です。
　トマトの酸味は残しつつ、お出汁の味が～（旨）
■毛蟹うどん出汁ジュレ
　うどん出汁がジュレです♫
　毛ガニでっせ～↑↑↑
　って、ココうどん屋さんですよね!?
■ウニうどん出汁ジュレ
　うどん出汁がジュレです（その２）♫
　ジュレの底には、うにでっせ～↑↑↑
　ホンマにココうどん屋さんッスか!?
■帝釈軍鶏
　テンション上がったところで、軍鶏です。
　広島県東城町産の鶏です。
■モサエビかき揚げ
　続いては、かき揚げでした。
　もう堪らん～♪
■大粒カキフライ
　こんなデカイ牡蠣は、家ではお目にかかれません。
　築地場内の揚げ物で有名なお店とか、神田辺りの
　トンカツ屋さんの、牡蠣フライ並ですよ♪
■週替わりの豚肉の餡かけうどん
　〆のうどん(その1)
　週替わりメニューなんですって。
　コチラでは、毎週変わりダネの創作メニュー有
　ランチでも色々楽しめる工夫があるんですよね。
　餡がトロ～リで美味い～♪
■キーマカレーうどん
　〆のうどん（その２）
　nandiさんとのコラボメニューらしい。
　メチャクチャ美味いッス♪
　超半熟の黄身がトロ～リでした(笑)
　麺はモッチリでコシがありますね！

食事のメニューは以上11品。
饂飩前に十分すぎるラインナップでした。

ビールの後は、日本酒でした♪
■雨後の月【中汲み】純米吟醸生酒
　季節限定（12月）のお酒です♪
　１本のタンクを搾りる作業の中で、フレッシュな
　香りと、まろやかな味になったのが”中汲み”です。
　真ん中を汲む、という意味で、お酒の一番美味しい
　ところなんですって～（嬉）
　徐々に酸味を感じ、包み込まれた軽快なきれ味が
　口全体に広がります。
　●麹米 雄町　●掛米 八反錦　
　●精米歩合 麹米:50％ 掛米:60％　
　●日本酒度 プラス3　●酸度 1.4　
　●アルコール度数 15度以上16度未満
　●使用酵母 協会 901号
■雨後の月 スパークリングアジア 微光（びこう）
　赤色酵母を使用して醸した純米酒を、瓶の中で
　二次発酵させて微炭酸を含ませたお酒だそうです。
　ドライなロゼシャンパンのような口当たりですよ
　●原料米 山田錦　●度数 9～10%
　●原材料名　米、米麹　●日本酒度　-20
　●精米歩合　70%　●酸度 5
　●酵母 赤色酵母
■清酒 竹鶴　純米
　素濾過･割水を行う純米酒。
　熱燗で頂きました♪
　ん～合いますよ料理と☆
　まろやかで美味いわ～！
　●アルコール分　15.6　●日本酒度　+10.5
　●酸度　2.5　
　●使用米　八反錦精米70％・加工用米精米65％　
　●酵母　協会601号酵母（泡なし酵母）

下手な居酒屋さんより、よっぽど美味いし、お酒もイイのが揃ってますよ(^^♪
しかし、市内に出られた人気大爆発ですよ～
ってお話してたら、来年広テレプラザに饂飩前メインのお店を出されるそうです♪
出来たら早速行かねば～!!

このラインナップで５０００円強/人というコスパの良さでした！

ご馳走様でした♪

(2015.7.5訪問)

日曜日のお昼は～お好み焼き♪
自宅から車で10分位の場所にある「ゆりちゃん」さんにやって来ました。

安佐南区沼田町伴という、山の中なんですね（笑）
因みに、道路を挟んで斜め前には、麺遊亭さんがあります。（日曜日は定休です）
駐車場が限られていて、何度か来ていたのですが振られっぱなしでしたが、今回奥さんと一緒に来たら空いているという･･･。

ご存じの方もおられると思いますが、「ゆりちゃん」こと店主の中田百合子さんは、「八昌」創業者　古田隆則さんの次女になられるそうです。
店内にも「お好み焼き八昌の歴史」って系統図が貼られていますよ。
元々は（S30年ごろ）屋台から始まって、旧お好み村で「八昌」をやられていたのが古田隆則さん。
古田さんの「八昌」は、現在中区竹屋町にある「八昌（元祖八昌）に引き継がれ、三女の古田由香さんがやられています。
次女の百合子さんは、お嫁に行かれ姓が変わって、ココでお好み焼き店をされていらっしゃいます。
広島のお好み焼きの代名詞的「八昌」は、旧お好み村時代に従業員だった小川さんが、暖簾分けでやられているお店になるとのことです。
薬研堀八昌→八昌 五日市店とお店を譲られて、現在は中区銀山町のお好み焼き 八昌で、今なお現役で焼かれておられますね。
その他の「八昌」の付くお店は、小川さんと師弟関係ある方のようです。

さて、店内は鉄板で食べられるカウンター席（5～6席）とテーブル（4人×2卓）です。
マンガや週刊誌も揃っているところは、地元のお好み焼き屋さんって感じがしますね。
12時30分頃入店でしたが、先客は1名。
トーゼン鉄板前に座ります♪

名物らしいカレーお好み焼をお願いしてみました。

■カレーお好み焼　750円
　基本的には、普通に「肉玉そば」ですが、
　玉ねぎスライスが入っているのと、焼き上がって
　ソースを掛けた後、カレーのルーを上から
　お好み焼きを覆うように回し掛けされます。
　ルーは、家庭的な味です（笑）
　「肉玉そば」を食べた家内によると、ソースが
　辛かったとのこと、ミツワソースの辛口仕様の
　様です。
　個人的は、普通にソースで食べるほうが好き
　ですかねぇ。
　カレー掛けのお好み焼きってありそうで、ない
　ので、面白いメニューだとは思います。
　キャベツの蒸し具合や、麺も「いその麺」で、
　湯掻いた後、鉄板で軽く焼いてあるのは、
　八昌そのものの調理過程です。
　鉄板温度も元祖並の熱さ!?
　ん～チト低めかも。
　コテの入り具合も”サクッ”と感が元祖と同様なのは
　初代の調理過程を、子供の頃から見てこられた
　からこそ、出来る技なのかも～♪

ご主人も一緒にお店に出られていました。
調理の補助的な作業とか、お店を出るときには、玄関先の植木の手入れなどをされていて、帰り際に「ご馳走様でした」といいますと、振り返って「ありがとうございました。またお願いします」と気持ちのよいご挨拶を頂きました。
コレは定期的に来ねば～♪
おでんもあるんで、飲みたいんですが車で来ないと、行けないのがネックかなぁ（笑）

ご馳走様でした♪

(2015.12.7再訪)

午前中お客さんのところに伺って、帰社途中13時ごろにランチ。

広島市中区十日市町1-2-6　「寿楽亭」さんにやって来ました。

3年半ぶりに再訪です。
相変わらずなイイ感じにイニシエ～な店内ですね(^^)
カウンターに座ってオーダー（ちょっと値上がりしていたも･･･)

■中華そば（大）　650円
　今回はそば増量です(笑)
　ネギが見るからに、新鮮です(^^♪
　細もやしのシャキシャキ感と
　やや柔らかめの麺がバッチリ☆
　スープも広島クラッシクな
　醤油豚骨なんですよ（旨）

コチラは、お母さん1人で切り盛りされているんですが、「いらっしゃ～い」とか「ありがとうございま～す」って感じに語尾が伸びるのが可愛らしいんですよ(^^♪

所謂、広島ラーメンのお店では、ココが一番Favoriteだなぁ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
☆増やしておきます(笑)

次回来たら、もう少し写真撮らんとな(汗)

ご馳走様でした♪


(2015.5.1訪問)

5月1日はメーデーでお休みちゃん！

普段は行けないお店にレッツゴー（古っ！）ってことで、Ｋ氏と2人でラーメン食べ歩こうかいな企画です。

２軒目はこちらの寿楽亭にお邪魔しました。
１軒目の[a:34001188,らーめん ふじもと]で、ガツンとパンチを食らった感で、移動です。（僅か車で５分ほど）

外観からしてイニシエ度１２０点！です。（連れのＫ氏はやや不安そうにしながら入店）
２人ともはじめてでやや緊張（お腹にはまだ余裕あり）しながら、女将に中華そば（並）@530-をオーダー。
基本的に中華そばのみのようです（大盛り、チャーシュー麺あり）。

カウンターとテーブル２つの１５人位で一杯になるくらいの広さで、まぁ古さではどこにも負けませんって感じです。

待つこと５分！（早いぞ～）中華そば「お待ちど～」
ちょいと量は少なめかな～って感じです。（でもこれで＠530は絶対イイよ！）

まずはスープから～～～一口ズズッと・・・「あ～これっ！」ともう安心感抜群の味です。
もうそこからは一気に完食・完飲です。

新しい味ではありませんが、ホントに美味しい！！（味が優しい感じ）
いつまでも残して欲しい味です。
会社の近くにあれば、通えるのに～～～～ぃ（ただそれだけが残念）。
でもまた来ようゼ～～～っとの☆３つ半です。

ご馳走様でした！

(2018.12再訪)

12月後半の休日ランチ。

広島市安佐北区落合5-3-17　「わだち草」さんにやって来ました♪

営業時間　11:00～15:00(土日祝　11:00～15:00、17:00～20:00)
定休日　木曜日

マイレビさんが最近行かれていたので、再訪してみました～(･∀･)ｲﾋｯ
相変わらず住宅地のなかで、ひっそりと営業中です。
12時くらいに到着･･･駐車場が3台まだ空いていました(^^)
前回レビューから3年半も経ってるとは･･･("ﾟдﾟ)ﾄｷﾀｶﾞﾀﾂﾉﾊﾊﾔｲｯｽﾈｪ
店内に入りますと、変わってませんねぇ(*´∀`*)ﾎｯ-３
チョイと小洒落たCafeっぽい内装です。
先客4組9名さまがおられます。

■鶏そぼろのおむすび　160円
■釜揚げうどん　　　　650円
　何も考えずにその場の思い付きでオーダー
　･･･帰って前回レビューを確認すると～
　ほぼ同じですな(汗)
　先におむすびが提供です。
　少し待ちましたが、うどんは時間が掛かる
　っぽいので、パクッと～(^^♪ｵｲｼｲﾅ~
　そぼろ肉がタップリ入って、肉の旨味が
　コメに合うんですよねぇ(^^)
　自家製のたくあんも美味しいッス！
　食べきって、少しするとうどんも提供です。
　お～平打ちのうどんヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ｵﾋｻｼﾌﾞﾘ♪
　箸で持ち上げると、少し固めな感触です。
　しかし食べるとそこまで剛麺ではなく、
　程よいコシです。
　平打ちなので硬く感じるのかもしれません。
　釜揚げは、ゆで汁入りで小麦の香りも感じ
　られるのが好きです(´∀`)bｸﾞｯ
　前回はツユがイマイチみたいな事を書いて
　ますが、今回は食べ終わった後に、家族の
　レンゲを借りて、ゆで汁割で完飲ですwww

ワタシたちの後にも、続々とお客さんが来られ、あっという間に満車、満席となってました(ﾟдﾟ)！ﾆﾝｷｱﾙﾉﾖﾈｪ
小麦から自家栽培されている店主のこだわりが、お客さんにも伝わってるんでしょうねぇ(･∀･)ｲﾋｯ
次回は、デザートも忘れずに食べないとねぇ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

ご馳走様でした♪
(2015.4.29訪問)

みどりの日にランチです。
午前中でクラブの練習が終わった娘を拾って、家族3人で伺ったのは「わだち草」さん♪
広島市北部の安佐北区落合5丁目で、ひっそりと営業中（車でないと行けないんですもん）。
以前から、数度伺うも駐車場が満車で断念し続けていましたが、この日に限っては何故かすんなり入店OKでした。
先客2組です。

店主は広島県北部の三次市のご出身の様子。
ご実家の畑でうどんに使う小麦を自家栽されているそうです。
お店のウリも、地産地消の旬な有機野菜やお米を使用されていることが、メニューにも書かれておりました。
地元の小麦粉なので、「地粉」うどんらしいです。
立地も郊外の住宅地ですし、食材の地産池消や有機野菜を使用される姿勢は、ご近所のマダムからも贔屓にされているのかも～。

さて、メニュー構成はうどんが、
「かけ」、「ざる」、「釜揚げ」、「ぶっかけ」、「きじょうゆ」
に大別され、トッピング等の組み合わせで600円～1,180円になっています。

ランチセットが、
A：サラダ小鉢+おむすび　324円
B：サラダ小鉢+デザート　324円
C：サラダ小鉢+おむすび+デザート　432円
で更に組み合わせできます。
因みに、おむすび単品　162円です。
トッピング等も単品でオリジナル豪華メニューも可能です(笑)

内装も古民家風とでも申しましょうか、田舎な雰囲気です。
初めてのお店では、大体デフォなメニューを頼むケースが多いんですが、コチラは何度も振られ続けて来たので、ランチセットも付けましょう（笑）

■海老天釜揚げうどん　1,050円
　ワタシが食べたんですが、イイお値段です（笑）
　麺は平たいんですね（美味しそう♪）
　地元の小麦粉を使われているということで？
　色が真っ白ではなく、黄味がかっていますね。
　出汁がちょっと好みでは無いところ意外は、
　文句なし～コシも適度に感じるモチモチ系♪
　別添の海老天･･･今年イチです！
　プリップリの歯応えに、付け合せの塩が～
　もう堪らん～～＼(^o^)／
　勿論、アタマからシッポまできれいに戴きま
　したよ～♫
　
■ぶっかけうどん　780円
　ぶっかけでこのお値段～と思ったら、トッピ
　ングが豊富です。
　大根おろし、青ネギ、白ゴマ、ワカメ、ほう
　れん草、刻み海苔、鰹ぶし、生姜です。
　麺にコシがあって美味しいとのこと～

■玉子うどん　700円
　「かけ」の分類です。
　オーダー時に「月見」か「とじ」かを尋ねられ
　ました。
　器一面に浮かんだ溶き玉子･･･美味しそうです。
　一口くれと言ったら、拒否されました（笑）

■ランチセットA×２、C×１
　Cセットのおむすびは、「おかか」と「そぼろ」
　から選択可。
　そぼろでお願いしました。
　肉に味がシッカリと染みこんで、ご飯と合って
　いました～美味しい！
　デザートは、はったい粉プリン×２、黒蜜ヨーグ
　ルト×１でオーダー。
　はったい粉プリンを食べたんですが、カラメル
　代わりの黒蜜がイイ感じ♫
　はったい粉っていうと、子供の頃祖母がおやつ
　で出してくれていたんですが、あまり美味しい
　とは思っていなかったんですけど、プリンにして
　黒蜜をかけて食べるなんて、誰が思いついたんで
　しょ～ね??

こんな場所でと言ったら失礼ですが、住宅地のはずれにあるにもかかわらず、こんなハイレベルな内容のうどんセットが食べられるとは意外にも感じます。
店主のこだわりが産んだ、地粉うどんなのですね♫

ご馳走様でした♪

(2015.7.2訪問)

広島県呉市です（笑）
仕事で来まして、業務終了後は同僚に放置してもらいました(*`艸´*)ｲﾋﾋﾋﾋｯ

駅から近いところで～と思ってBM店を探すと･･･ありましたよ♪
マイレビさんたちも高評価のお店～「鳥平」さん。
コレは行ってみるしかないでしょ!!

呉の焼き鳥屋さんのイメージとしては、店内にいけすがあったり、メニューも焼き鳥以外にも、刺身や麺類、ご飯物も揃っていて、他の地域で言う「居酒屋」なのですが、コチラは純粋に焼き鳥屋さんみたいなのです。（呉の方は、「鳥屋」＝居酒屋、「焼き鳥」＝焼き鳥屋で区別されてるらしい～）

呉駅から北方向に進んで、呉税務署前交差点をを東方向へ進んで、最初の交差点にたどり着くと、北東に綺麗なビル（FKビル）が～
ココの２Fにお店があります。
外階段で上がると、呉四川飯店さんの入り口があるので、？？？って感じなんですね。
エレベーターで上がると、ホールの右が「鳥平」さんで、左側（階段）に出たとこに呉四川飯店さんという具合ですので、EVで上がったほうが分かりやすいかも!?です。


青い暖簾に白文字で「鳥平」と書かれています。
入り口からは、お店の中は伺えないので、ちょっと躊躇する感じもあるかな!?
中には入りますと、L字のカウンター席に、小上がり席と個室が1室。
伺ったのは18時でしたが、各席にお客さんがいらっしゃいました。（流石に人気があるのですね）
一人で行ったので、カウンターに案内されます。


■瓶ビール　600円
　キリンラガーで頂きました。
　アサヒSDもあります。
　お通しで、大根おろしと漬け物も出てきます。

■鳥平コース（12串）　2,300円
　・かしわ
　・サビ焼き（写真失念）
　・？？？
　・手羽先
　・アスパラ
　・砂ズリ
　・レバー
　・ししとう
　・バラ
　・皮
　・つくね
　・ネギ
　・鶏スープ
　3本目はなんだったのか!?（汗）
　他のレビューにもあるように、串の出される
　タイミングが、食べるスピードに合わせる
　かのように、絶妙です♪
　火の通し加減もネタごとに違っていて、
　その味覚を最大限に引き出すかのような
　焼き具合です。
　特に、血肝（レバー）は堪りませんでした♪

■柚子サワー　450円
　2杯目はサワーがいいんですよ（笑）

1時間弱の滞在となりまして、お腹もイイ感じ。
お会計は、3,618円と言われながら、百円未満はカットしていただき、3,600円でした。
価格表示に消費税が入っていないのですね（笑）
しか～し、お値段以上の串焼きを味わえましたよ!!大満足♪
カウンター内の、焼き方は大将、注文と提供は息子さんの息のあった連系プレーもこの店ならではです。
お店も清潔感があってきれいですので、家族と一緒やデートにも使えますねぇ。

ご馳走様でした♪

(2015.11.3再訪)

文化の日(^^♪
呉市文化ホールにちょいと用事があって、やって来ました呉の街♫
この辺りには～そうです!!

広島県呉市中央2-4-18 藤井ビル 1F　「麺処いつか」さんが直ぐ近くにあるんだなぁ

これ幸いと、お店を覗けば空いてました～＼(^o^)／
※本来は火曜日は定休のところ、祝日なので営業されていました。

奥さんと一緒にピットイン(笑)

■得のせつけそば　950円
　8月から提供の始まった「つけそば」です！
　前回伺った際には、告知段階でしたので～
　広島熟成鶏ハムと国産豚と肩ロース2枚づつの
　チャーシューが絶品な得のせがお得よ♪
　麺は自家製中太全粒粉麺(つけそば専用)です。
　提供当初は、冷たく〆られた麺だけでしたが、
　改良を重ねられ、温かい麺も提供されるように
　なっています。
　麺が温かいため、くっつく場合があるらしく、
　スープ割の鰹出汁が、事前に配膳されほぐし用に
　使ってくださいとのこと（サービス万全♪）
　もう、美味くない訳がない～♪
　つけそばはイマイチ好まないワタシなんですが、
　コチラの麺、チャーシュー、出汁･･･最高ッス☆

前回は、お母様だけだったんですが、お姉さまと思われる女性が#66のユニフォーム着用で入られていました。
･･･そのユニフォーム、今年で着納めになっちゃいましたねぇ（何でFAするんだよ～涙）

ご馳走様でした♪

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(2015.7.27訪問)

やって来ました♪呉です、
会社の営業君が同行を頼んできたので、呉方面だと聞けば、二つ返事でOKなんですよね(笑)

得意先へ向かう前に、ランチです。
呉のレビュアーさんから、かねてより薦めて頂いていたお店｢いつか｣さんです♪

お店には駐車場が無いので、近くのコインパーキングに営業車を停めます。
テクテク歩いていくと、「コラーゲンスープ」と書かれた登りが出ているお店が･･･ココですね♪

12時丁度くらいの入店でした。
先客はカウンター席に1名×2組。
入口から右手にカウンター席、左手にテーブル席の配置になっていますが、厨房はお店の一番奥になっています。
テーブル席の厨房前には、小麦粉の袋が積み上げられていて、自家製麺を作られているんだ～と推察。

厨房には店主（お若そうでしたが、帽子を深めにかぶっていらっしゃりお顔は拝見できず）、ホールは店主のお母様で担当されておられました。
メニューを見ていると、素材への拘りが書かれていて相当研究熱心な店主のようです。
※カウンター席の立ち上がり部に、玉子の写真と産地の説明等が張ってあり、玉子ご飯も頼みそうになりましたが、午後は眠ってはいけないので、必死に我慢でした(笑)

■得のせ塩鶏そば　900円
　こちらを紹介してもらったレビュアーさんも
　頼まれていたメニュー。
　普通ですと、デフォメニューを頼むところ
　ですが、折角の呉レビューですから(^^♪
　奮発しましたよ(笑)
　サスガは得のせ～味玉の半身を２つ
　（要は玉子１個分）
　チャーシューも２枚づつ。
　チャーシューは、広島熟成鶏ハムと国産豚
　肩ロースの２種類なんですねぇ
　これらのチャーシューが凄く美味しいの
　なんのって～♪
　トッピングというか、ビールのアテにイイ
　ような～(^^)
　スープは所謂無化調ってヤツで、ちょいと
　トロミがあってポタージュ系ですね。
　味変アイテムというか、お好みで黒胡椒と
　黒煎り七味が卓上にあります。
　両方試しましたが、黒胡椒の方が利く感じ
　ですかね♪
　それに細かく刻まれた玉ねぎが、シャリ
　シャリ～で歯応え＆ほのかな辛味が、
　これまたスープを引き立てますよ。
　麺もデフォで150gらしいです。
　流石に自家製麺、スープが絡んでまいう～♪
　いつもラーメンはおやつであるべき！と
　のたまうワタシですが、この内容でなら
　納得～♪ですよ。
　
呉のレビュアーさんによると、「自家製麺」&「無化調」脱サラ店主のこだわり抜いたラーメン！とのことですが、ホントに拘りが謳い文句以上に、味で勝負されていて高次元でバランスされていますね♪
久しぶりに「おっ！」と思うラーメン･･･というより、もう鶏そばという別系統のジャンル分けしてもイイんじゃ～と思わせる1杯でした。
中々行く機会のない呉ですが、次回は鰹鶏そばにもチャレンジしなくては～!!

丁度、伺う前にお店のＦＢで、8/1～つけそばを新メニューで提供されることを見ていました。
冷たくしめた自家製中太全粒粉麺と熱々コラーゲンスープの「つけそば」･･･も気になるなぁ(^^♪

ご馳走様でした♪