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外観
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ロースカツ(130g)
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京都八代目儀兵衛のご飯
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具沢山とん汁
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豚のつくだ煮
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漬物
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甘口ソース+アンデスの岩塩
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キャベツ用のドレッシング
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上が友達の「濃口ソース+アンデスの岩塩」
下が私の「甘口ソース+アンデスの岩塩」
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ロースカツ、真上から！
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ロースカツ断面！
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ロースカツ断面アップ！
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ロースカツ+アンデスの岩塩、リフト！
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ロースカツ+甘口ソース、リフト！
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友達の濃口ソースも味見させてもらいました！
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ロースカツ+甘口ソース+辛子
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具沢山とん汁の具！
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具沢山とん汁の豚肉！
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豚のつくだ煮オンザライス！
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キャベツにドレッシングをかけて！
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サービスのハス茶
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割り箸の模様は…|･ω･*)ﾁﾗ
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とてもしっかり消毒をして下さっていました！メニューの全てのページまでは、なかなか出来ませんよ！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡
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消毒が終わり、ピカピカに！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
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各テーブルに、アルコールスプレーが常設されています！
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「夢ごこち」って、お米？？σ(･´ω･`*)
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お店の中のイラスト
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こちらもイラスト
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営業時間
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店内メニュー
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コロナ対策
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お品書き
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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ランチメニュー
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ドリンクメニュー
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調味料リスト
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お店までの案内
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お持ち帰りメニュー
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ある日のこと。
いつも私が行きたいお店ばかり付き合ってくれる友達が、
「行きたいお店があるねんけど。」
…と、お店情報をLINEで送って来たんです！(*ﾟ∀ﾟ︎)σ
そのお店はなんと！！
2020年４月の愛知県のマイレビ様の関西遠征レビューを拝見してBMしていたお店、「熟豚」さんだったんです！！(bﾟv`*)
二つ返事でOKし、マイレビ様のレビューを読み直して予習します！！_φ(･_･ )
どうやら予約した方が確実のようなので、平日、12時に予約を取っての訪問です！！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡
お店に到着したのは11:50頃。
時間までまだ少し早かったこともあり、お店に入ってすぐの椅子に座って待つこと約15分…|∀︎･))))
私たちは、お店の奥の方のテーブル席に案内していただきましたよ〜！(bﾟv`*)
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今回オーダーしたのは、
ランチメニュー(平日ランチタイム11:00〜15:00)限定
⚫︎ランチロースカツ定食(130g) 1250円×2(税抜)
•京都八代目儀兵衛のご飯
•漬物
•具沢山とん汁
•豚のつくだ煮 …が付いてきます！(bﾟv`*)
調味料が選べるようになっていまして、
①甘口ソース+アンデスの岩塩(当店おすすめ！)
②甘口ソース+屋久島醤油
③甘口ソース+濃口ソース
④濃口ソース＋屋久島醤油
⑤濃口ソース+アンデスの岩塩
⑥屋久島醤油+アンデスの岩塩
私は①を、友達は⑤をチョイスしました！( •̀∀︎•́ )✧︎
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◆ロースカツ◆
平日ランチタイム限定メニューの豚肉は、
［京都青田畜産厳選国産豚(主に京丹波高原豚)］
…なんだそうですよ！(bﾟv`*)
何かトラブルがあったようで、席に着いてからもかなり待たされましたが、オーダーから約30分での提供です！٩(ˊᗜˋ*)و
真ん中の一切れをクルッと90°回転させ、断面の撮影を！
キレイなピンク色の豚肉ですね〜！(人´∀︎`o)
まず「アンデスの岩塩」を付けていただきます！
衣は「サクふわ」食感で、岩塩のマイルドな塩味が、豚肉の脂の甘みを引き立てます！(๑˃͈꒵˂͈๑)
このロースカツ…柔らかっ！！(;ﾟДﾟ,)
旨っ！！(๑´ڡ`๑)
肉自体の厚みは2cmほどあると思うのですが、軽く歯を立てるだけで「ほわっ」と噛み切れちゃいます！(人´∀︎`o)
続いて甘口ソースを付けていただきます！
メニューには、
【赤ワインベースのさらっとしたソース。
素材の味を生かしてくれます。】
…と書かれています！d(´∀︎｀*)
うん！美味しい！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)
お塩もいいけど私はやっぱりソース派ですね！
ソースの味が主張し過ぎず、きちんとロースカツを引き立てていますね！(bﾟv`*)
後は辛子を付けてみたり、また岩塩で食べてみたり( ˊᵕˋ* )
付け合わせのキャベツはドレッシングをかけていただきますが、これも柔らかくて美味しいですね！
ロースカツの油分を中和してくれる、名脇役です！٩(ˊᗜˋ*)و
◆京都八代目儀兵衛のご飯◆
ご飯は「小中大」選べますので、今回は私も友達も「中」にしておきました！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡
程よい甘味と適度な粘りがあって、さすが美味しいご飯ですね！！(人´∀︎`o)
「ギュッ」とした感じで、ふんわり盛られていなかったのが少し残念でしたが、美味しいご飯は美味しいロースカツに合いますよね〜！！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)
◆とん汁◆
とん汁と言えば豚バラスライスのイメージですが、こちらのとん汁には1cm角くらいに切ったロース肉の端切れみたいなものが使われていますね！‹‹\(´ω` )/››
他の具は、大根、人参、長ネギかな〜？？お出汁と生姜がよ〜く効いていて、お味噌が甘めで美味しいです！(๑˃͈꒵˂͈๑)
◆豚のつくだ煮◆
メニューには、
【厳選国産豚のすじ肉を生姜、唐辛子、醤油、砂糖、熟成豚の脂身で濃厚に仕上げました。ご飯のお供にぴったりです。】
…と書いてありました！(bﾟv`*)
輪切りの唐辛子が入っていますが、辛味はほとんど感じませんでしたね！(ﾉ∀︎＼*)
量も結構たっぷりで、太っ腹ですね！美味しくて、ご飯が足りなくなっちゃいます！！ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
◆漬物◆
人参と大根のお漬物でした！
味はほぼ素材の味で、浅漬けなのかピクルスなのか分かりませんでしたが、箸休めには良かったですね！(bﾟv`*)
◆ハス茶◆
食べ終わるタイミングを見計らって、スタッフさんが持ってきて下さいます！
私はフレーバーティーは苦手なのですが、これはギリ飲める程度の香りでしたね！ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
ロースカツの脂をスッキリとさせてくれる、熱いお茶は嬉しいサービスでした！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)
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こちらのお店、コロナ対策を非常にしっかりされていまして、その点に関しては感心しましたね〜！！(๑°艸°๑)
店内の張り紙には、
•店内でのマスクの着用
•入店時のアルコール消毒
•体調が優れない方の入店のお断り
•大きい声での会話の制限
これくらいは今では多くのお店が当たり前にされていますが…|･ω･*)ﾁﾗ
お客さんが帰られた後のテーブルの片付けの際のアルコールによる消毒を、テーブルはもちろんのこと、椅子(座面•背もたれ•手が触れる部分)•メニューブックの全てのページまでされていたんですよね〜！！(;ﾟДﾟ,)
ここまできちんとアルコールによる拭き取り消毒をして下さっていると、客側としては、安心して利用することが出来ますよね！！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡
帰る際は、すべてのスタッフさんが元気よく
「ありがとうございました！」
「お待たせして申し訳ありませんでした！」
…と挨拶して下さいました！( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
とんかつはもちろんのこと、接客、衛生に至るまで完璧なお店だと思いますね！！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
またお邪魔させていただきたいと思います！！
ごちそうさまでした！( ^人^ )