響kyoさんが投稿した中国酒家辰春（東京/中目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

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中国酒家辰春中目黒、代官山、恵比寿/中華料理、担々麺

1回

夜の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2018/05 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.4
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

丁寧で間違いのない中華

　こちらのお店、サービス面でご意見がある方がいらっしゃるようですが、決してそのようなことはありません。大将が目配りをしっかりと行っており、不満はありません。本日は、ほぼ満席でしたが、ドリンクの注文や料理のタイミングなど十分に早い対応でした。
　料理ですが、まず感心したのが、葱や生姜などの薬味の切り方。繊細に刻んでいて口の中に入れた時に、餡と相俟ってまろやかさを感じます。
　こちらのお店のシステムは、定額で冷菜や温菜７品までを注文でき、麺、ご飯もの、デザートはお好きなだけいただけます。本日いただいたものは、
・くらげと黄韮の和え物
・ホタルイカと筍の青山椒和え
・店主一押し国産牛ロースと野菜の唐辛子煮
・辰春自慢の麻婆豆腐
・黒酢の酢豚
・台湾Ａ菜の炒め
・フレッシュトマトを使ったエビのチリソース
まず、冷菜２品は和的な最低限の味付けで旬を味わえます。
ホタルイカが大きくて美味。
温菜は、お店一押しの3品に野菜をベースにした品を選択。
唐辛子煮は、贅沢に香辛料を使用し、新鮮な野菜をいただけます。
麻婆豆腐は、辛み、痺れ、甘みがバランス良く。私は、辛いものがまったくダメなので、とても美味しくいたたきました。
あとは、エビチリ。えびはプリプリで美味しいのですが、ソースが白眉。トマトの酸味と甘みでたいへんまろやかなソース。
お勧めのお店です。

2018/05/04 更新

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