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お店の南側から前の通りを見ています
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お店の看板。
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お店の入口付近。屋号の表札。
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お店の外観。
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お店の内観。
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蟹ともずくの酢の物、山芋しゅるしゅる?
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蟹ともずくの酢の物、山芋しゅるしゅる?
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蟹ともずくの酢の物、山芋しゅるしゅる?
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インゲンの胡麻クリーム和え
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鱚の昆布締め
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春菊、サザエ、鯛の子?の煮物
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椀の物
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帆立真薯はフワフワッ♡
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恐らくお若い大将様。
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鮪、剣先いか、鰈のお造りです。
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店内の様子
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嬉長(きちょう)奈良生駒・上田酒造
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銀鱈の西京焼き
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無上盃(むしょうはい)奈良・豊澤酒造
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可愛い御猪口♪
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鯵の昆布〆寿司
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炊合せ
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穴子、赤パプリカ、茄子、里芋、筍
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鰈の骨煎餅、白魚、海老蓑揚げ、銀杏
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ご飯、香の物
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カウンター席から厨房を見る。
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ムカゴのご飯は餅米感ある弾力でこれまた美味しい♡
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お味噌汁♪
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昆布佃煮、胡瓜、白菜のお漬物
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セイコガニ♪
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水菓子
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お抹茶♡
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葛羊羹は奈良ならでは♪
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お店の看板。
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2020年10月吉日午後1時前
僕がずっと拝見させてもらっている奈良のマイレビ様
〇ろ〇ろさんを筆頭に多くの方が高評価されている奈良
の有名店にやっと訪問する事ができました♪
ほぼ7年越しになる初訪問です。
事前に予約しての訪問です。
この頃、奈良は秋の正倉院展が開催されて間もない時期。
餅飯殿通りから更に南に延びる道にもかなりの人通りは
やはり正倉院展の影響なのか、はたまたGOTOキャンペーン
のおかげなのか、とにかく久しぶりの賑やかさデス。
お昼午後1時の予約でしたが10分前に着き、そのままお店
に入ります。入って直ぐの所に非接触型体温計とアルコール
消毒剤が配置されています。
予約ではカウンター席をお願いしていました。名前を告げると
既に準備して頂いておりお席まで案内頂きます。
カウンター6席は2席間隔でアクリル板によりちゃんと仕切られて
います。
カウンターの向こうはすぐ厨房です。中では恐らくお店の大将
らしいお若い方が包丁さばきながら他の方にテキパキ指示を出されて
います。かなりの臨場感デス‼
・瓶ビール(中)
…キリンラガーとアサヒスーパードライが選べます。
キリンを選びました。
・先付け
…蟹ともずくの酢の物、山芋しゅるしゅる?
可愛いガラスの器が使われています。
まろやかなお酢の加減で蟹のほぐし身の味を楽しめます♪
…インゲンの胡麻クリーム和え
何とも優しく甘い和え物はインゲンの食感と少しの青さを感じる
印象深い一品デス。
…鱚の昆布締め
昆布のお味が乘った鱚の締まった身は上品な旨味を感じます♪
…春菊、サザエ、鯛の子?の煮物
春菊の香りが引き立ってます♡
サザエさんは程良い食感。こちらも優しい一品♡。
・椀の物
…帆立真薯はフワフワッ♡ 甘味あるまろやかな汁に柚子の香り
が何ともたまらない‼ 茸類なのか海藻なのか半透明の具は
シャキシャキした食感で今迄食べたことない食材です。
・お造り
…鮪、剣先いか、鰈のお造りです。味の濃い鮪、甘い剣先、上品
な鰈♡
・日本酒
…嬉長(きちょう)奈良生駒・上田酒造。
・鉢肴
…銀鱈の西京焼き
もう最高の焼き魚‼ 脂の乗り、旨味、西京味噌の甘い風味♡
旨いとしか言いようがないです。
・冷酒
…無上盃(むしょうはい)奈良・豊澤酒造。
・お凌ぎ
…鯵の昆布〆寿司。
軽くお酢でしめた鯵はこれまた上品なお寿司デス♡
・炊合せ
…穴子、赤パプリカ、茄子、里芋、筍。こちらも上品なお味。
特に茄子がお出汁しゅんでいて旨い。赤パプリカの煮物も
珍しいですが違和感無く美味♪
・揚げ物
…鰈の骨煎餅、白魚、海老蓑揚げ、銀杏。
骨煎餅の香ばしい事‼
銀杏に秋らしさ感じます♪
白魚天ぷらは白身っぽい良い香りです。
蓑揚げはその食感に感激デス♡
お塩が添えられていますが何もつけずともそれぞれ美味しく
頂けました。
・ご飯、香の物
…ムカゴのご飯は餅米感ある弾力でこれまた美味しい♡
ふっくらしたムカゴはホクホク♪
これも秋ならではの逸品ですね‼
昆布佃煮、胡瓜、白菜のお漬物。
お味噌汁はお豆腐が入っていて比較的しっかりしたお味です。
・水菓子
…お抹茶、葛羊羹。
これも奈良らしい和デザート。
京都ではなく奈良の葛羊羹はその食感が何と表現したら
エエんでしょう⁉ ツルツルやねんけどとろけるんデス♡
途中、厨房のまな板横にタグ付きの大きな松葉ガニが数杯、そして
たくさんのセイコガニがバッカン一杯に入れられています。恐らく
夜の部のメニューで出されるのでしょうね♪
いやあ、マイレビの皆さんが評価されていたのが良く体感できました‼
入店してから会計するまでちょうど2時間楽しませて頂きました♪
大変大変ご馳走様でございました♡♡♡♡♡