海苔は有明さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

ご近所、遠方、私が好きなお店のレビューをしたいと思います。

フレンチ・イタリアンでワインが好き、和食で日本酒が好き、食前にビールが好き、二軒目のバーではカクテル、モルトも。

東京に集まっている世界のおいしい料理や、地方で味わう地元の料理などに出会うことに喜びを感じます。

頑固一徹職人肌で一本気の料理人にも魅力を感じますし、ジャズのように即興で素材を活かす変幻自在の料理人もすごいなといつも思っています。

東京は、家賃や人件費など経費が高くつく街があります。仕入れの状況もありますし、コスパうんぬん財務諸表でもみないかぎり私には言えません。

真剣な勝負をされている料理人の方に私のような素人が評価を下すのは、おこがましいかぎりです。

気分よく美味しく飲食させて頂けるお店に出会えたら、私は幸せです。

そんなよいお店をみなさんと共有できたらとの思いで、レビューを書かせて頂きます。

6/6/11　海苔は有明