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夜の点数:4.3
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涼麺はじめました@ぶたまん
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2021/03/11 更新
この日も暑かったのでラーメン巡りは3軒くらいで終わりにして、ホテルに車をおいてこちらに向かいました。
まずは焼きギョーズとビールで乾杯!ちょっと皮厚な餃子、ビールにとても良く合い美味いです。
ビールを頼むとザーサイもついてきました。
しかしこの店では餃子のことをギョーズとよぶのですね。
2本くらいビールをあおってほろ酔い加減になったところで涼麺を注文。
こちらの夏期限定の名物メニューです。
宮崎の地鶏の旨み溢れるあっさりしたスープの冷やし麺で絶品です!
トッツピングは細切りのキュウリとチャーシューにチンゲン菜とカニカマ、プチトマトなど彩り鮮やかで見た目から清涼感あり食欲がわきます。中細麺も適度なコシとなめらかさを兼ねそろえてツルリと啜り心地のいい食感。
途中で添えつけの豆板醤を加えるとピリッと味が引き締まります。
こいつは他ではなかなか味わうことのできない、究極の冷やし麺です。
最高に美味しかった。ごちそうさまでした。