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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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クラシカルだけど時代を感じさせない青森最古のラーメン屋＠来々軒
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2021/03/09 更新
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本日５軒目は大正時代末期に屋台からはじめたという青森県最古のラーメン屋、来々軒へ行きました。夕方１８時近くに暖簾をくぐると５人ほどのお客がいました。自分は醤油ラーメンを注文。ラーメン屋というより中華料理屋といったほうが正しいかも。でてきた醤油ラーメン、スープをいただくと焼き干しと煮干しのダシでやや酸味が感じられるが逆にそれが煮干し好きには堪らない味わいです。あっさりした醤油スープに鶏がらと煮干しのコクが加味されてキレもあります。麺は津軽ラーメンの王道ともいえる中細縮れ麺ですが自家製で適度にコシがあり歯ごたえもいいです。チャーシューも柔らかくナイス。クラシカルだけど時代をあまり感じさせない深みのある一杯でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。