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shoulderのレストランガイド
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shoulder (40代後半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2006/10 訪問
日本最強のもつ焼き屋！
立石に３年近く住んでいたが、仕事帰りと土曜日とだいたい週に２回は通っていた。けっして一見お断りの店ではないが、いきなり入ってもまともに注文すらできないだろう。「宇ち多゛（うちだ）」の店内には「もつやき二本 一七〇」としか書かれていないが、注文の仕方はこうだ。「具（必須）＋焼き方（必須）＋焼き具合（省略可）＋酢のありなし（省略可） 」例えば、「レバ、塩、若焼き、お酢」。これで１品の注文である。初めて店にいった人には「レバシオワカヤキオス」と意味不明の単語に聞えるかもしれない。「宇ち多゛（うちだ）」で、ほとんどの人が注文するのが「ウメ割り」（１杯１７０円）だ。焼酎に梅エキスを少し加えた店名物の酒で、厚底のグラスに受け皿にあふれるほどなみなみと注いでくれる。「宇ち多゛（うちだ）」は長居はできない。１時間がギリギリだ。そして、ウメ割りも５杯まで。店内が狭いので、皿は重ね、串は捨てずにテーブルの上でまとめておく。「宇ち多゛（うちだ）」には暗黙のルールが多い。だが、それがいい。個人的には、フランス料理がルーツである「煮込み」（初代がフランス料理出身）とナンコツシオ、タンナマ、シロタレがお気に入りだ。ウメ割りも調子のいいときで３杯。そして年齢が近いこともあるので、できるだけ３代目の近くに座らせてもらう。（現在の「宇ち多゛（うちだ）」の主人は２代目）「宇ち多゛（うちだ）」は、昼から夕方までの店だが、そこは立石の層の厚さだろうか、夕方からの名店もある。「ミツワ」などである。どちらにしても名店である。
2014/01/04 更新
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立石に３年近く住んでいたが、仕事帰りと土曜日とだいたい週に２回は通っていた。
けっして一見お断りの店ではないが、いきなり入ってもまともに注文すらできないだろう。
「宇ち多゛（うちだ）」の店内には「もつやき二本 一七〇」としか書かれていないが、注文の仕方はこうだ。
「具（必須）＋焼き方（必須）＋焼き具合（省略可）＋酢のありなし（省略可） 」
例えば、「レバ、塩、若焼き、お酢」。
これで１品の注文である。
初めて店にいった人には「レバシオワカヤキオス」と意味不明の単語に聞えるかもしれない。
「宇ち多゛（うちだ）」で、ほとんどの人が注文するのが「ウメ割り」（１杯１７０円）だ。
焼酎に梅エキスを少し加えた店名物の酒で、厚底のグラスに受け皿にあふれるほどなみなみと注いでくれる。
「宇ち多゛（うちだ）」は長居はできない。１時間がギリギリだ。
そして、ウメ割りも５杯まで。
店内が狭いので、皿は重ね、串は捨てずにテーブルの上でまとめておく。
「宇ち多゛（うちだ）」には暗黙のルールが多い。
だが、それがいい。
個人的には、フランス料理がルーツである「煮込み」（初代がフランス料理出身）とナンコツシオ、タンナマ、シロタレがお気に入りだ。ウメ割りも調子のいいときで３杯。そして年齢が近いこともあるので、できるだけ３代目の近くに座らせてもらう。（現在の「宇ち多゛（うちだ）」の主人は２代目）
「宇ち多゛（うちだ）」は、昼から夕方までの店だが、そこは立石の層の厚さだろうか、夕方からの名店もある。「ミツワ」などである。
どちらにしても名店である。