だからよ～さんが投稿した餃子専門店上海（沖縄/安里）の口コミ詳細 [食べログ]

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餃子専門店上海安里、牧志、おもろまち/餃子、ラーメン、居酒屋

1回

夜の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 2.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2012/06 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス2.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

本物の昭和がここに

那覇には餃子を売りにする店がいくつもあるが、その多くはやはり日本風の薄い皮の焼餃子である。
ここは本格的な分厚い手づくりの皮で、その独特な風味は明らかに日式餃子とは一線を画す。
齢８０は余ると思われる老店主が中国にルーツを持つ人なのか、あるいは戦前戦中の中国に暮らした人なのかは知る由もないが、こういうタイプの餃子や餛飩を供する大陸からの引き揚げ者の営む店は、かつて日本中のあちこちに存在したのである。
ラーメンは旧き佳き東京屋台の味。醤油味のかえしの効いた真っ黒なスープに、現代的な基準ではオーバーボイルドな柔らかい細麺。丁寧に髭の処理がなされたもやしと、脂気のない赤身の豚肉がレトロスペクティヴな気分を高めてくれる。
店内に積もった埃や煙草のヤニのべたつきと共に昭和の空気を閉じ込めたタイムカプセルのような店であるが、沖縄のほとんどの飲食店の例に漏れず、この店の味も継承されることなく消えていくのだろう。
あと何年このラーメンと餃子を味わえるかわからないが、機会のある限り楽しんで記憶の淵に留めておこうと思う。

2012/06/13 更新

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