だからよ～さんが投稿したホワイトキッチン（沖縄/金武町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ホワイトキッチン金武町/ハンバーガー、タコス、焼きそば

1回

夜の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 2.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2012/02 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気4.5
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

WHITE KICHEN

KITCHENでもCHICKENでもなくKICHENである。
おそらく突っ込んだら負けなのだろう。いろいろな意味で。

数年前までは確かに筆記体でWhite Kitchenと書かれていたと記憶している。
しかし現在はWHITE KICHENと店の正面に堂々と大書してある以上、何らかの理由で綴りが変わったのだと解釈するしかない。
実際アメリカ兵たちには既にそういう名前の店として認識され、親しまれているようだ。
少なくとも10年かそれ以上先に、また看板を塗り替える必要が生じるまではこの名前で通すつもりかと思われる。

それにしても沖縄らしい、内地ではまずありえない店名である。
中学一年生でも気づくような単純なスペルミスなのだが、そのこと自体が珍しいのではない。
間違いに気づいても改めない、重大な実害がなければ多少の失敗は看過する、という姿勢がどうしようもなく沖縄的で、口元が自然に緩んでうんうんと頷きたくなってしまうのだ。

ところでこの店で自分が一番気に入っているのはヤキソバである。
当地の焼きそばには沖縄そばの麺が使われることが多いのだが、この店ではなんとあろうことかスパゲティ（いやこの場合は古きよき沖縄的にスパゲリーと表記すべきか）が使用されるのだ。

オーダーが入ると、冷蔵庫から一食分づつに小分けされたスパゲリーの塊が取り出される。
冷えて固まった茹で置きの麺は、もちろんアメリカ人好みの腰抜けオーバーボイルド。
具材は肉とたまねぎとキャベツと卵。味付けは塩と胡椒だけだと思うが、これが何とも言えずにうまい。
例えて言うならば、大学生の息子を訪ねて田舎から出てきた母親が冷蔵庫の残り物で拵えたような絶妙の味。
ちなみにスパゲリーをごはんに置き換えればフライライスになる。
これをヤキソバと呼ぶのは如何なものかという指摘は無粋で不見識であろう。
この料理が誕生した当時の沖縄にはまだ大規模な製麺所など存在せず、焼きそば用の中華麺はもとより、うどんや沖縄そばですら手軽に入手できる環境にはなかったはずなのだから。

客の大半は若い海兵隊員。値段もデフォルトでドル表示。
メニューにはタコライスやハンバーガーなども掲げられているが、すぐ近くにある有名店と違って観光客はほとんどやってこない。

決して万人向けではないものの、とにもかくにも極めてユニークな店であることに関して異論を挟む余地はなかろう。
これからも決して変わることなく、アメリカ世の味と空気を守り続けてくれることを願ってやまない。

2012/07/08 更新

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