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東急の裏手。人通りは少ないかなぁ。
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手前左よりガーリックチップ、美味マスタード、フライドポテト用小皿
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バルサミコが絶妙な、ほうれん草のサラダです。
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揚げたてフレンチフライポテトたっぷりです。
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フォークやめて秘技つまようじ♪
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美味なマスタードで食べます。
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丸々ハンバーグ、チーズトッピング。
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肉汁落ち着くまで待ちます。ライス軽めですがおかわり出来ます。
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デミグラスソースをチョイス。
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ナツメグ香るハンバーグ。美味マスタード添えました。
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食後のコーヒーはセルフで。ディナーのサービス券いただきました。
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カップが大きいから少しだけ。スッキリほろ苦。
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カウンターの一番奥に座りました。ビールサーバーもいいネ♪
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頭上のライト♪
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マンガとありますが店内にマンガがたくさんあります。
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中央林間東急の裏手の道を少し行くと、
赤いテントの、
鉄板焼きステーキのタクメがあります。
ガラス張りで店内の様子がわかるので、
一人でも、とても入りやすいお店ですね。
入店するとL字カウンター10席位かな？
カジュアルで爽やかな雰囲気。
小さいお店で鉄板焼きだから、
少し油の匂いを警戒してましたが、
清涼感さえ感じます。
素敵なシェフが、
お好きなお席へどうぞ。
ご注文は券売機でお願いいたしますと。
カウンターの一番奥に席を決めて、
券売機に行きます。
ハンバーグと決めて来たので、
スムーズに、
◆ランチハンバーグ150gセット￥1000。
サラダの欄の、
シーザー、トマト、ほうれん草から、
◆ほうれん草サラダ￥300をチョイス。
◆トッピングのチーズ￥130も。
席に座り、お水を注いで下さる、
シェフに券を渡します。
ハンバーグのソースを、
デミグラスソースでお願いしました。
カウンターのみですから、
シェフの調理がみれて待つ間も退屈しません。
私のほうれん草サラダを、
葉１枚１枚を丁寧に盛り付けています。
如才ないですね。
所作がスマートです。
まずは、ほうれん草サラダが来ました。
柔かなサラダ用のクセのない、
フレッシュなほうれん草に
カリカリにソテーされた、
香りよいベーコンがぱらり。
味は、
オリーブオイルと軽く塩胡椒に、
煮詰めて酸味を抑えたパルサミコ酢。
うぅ………絶妙。
ほうれん草にして良かった～♪(≧∇≦)
フレンチフライポテトも来ました。
このステンのボウルでの提供がいいですネ♪
シェフが、
お塩かるくしてありますから、
お好みでケチャプやマスタードでどうぞと。
は～い♪(*^^*)
フォークでまず１本。
さっきのサラダもそうだけど、
塩の粒子が微細です。
味のある塩でポテトそのままで美味しい。
でもマスタードで食べてみました。
ん！なにこのマスタード！（○_○）！！
こんな美味なマスタードって？
なんかアレンジしているのかなぁ？
どこのメーカー？
今までにない味わいです。
サラダに続きびっくり……隙がない。
感心しながら、フォークでポテトが
食べ辛くなったので、
いつもの通り、
秘技！つまようじ食べ♪
シェフがチラッと見てました(笑)
f(^^;
そして、白いプレートで、
チーズをまとったハンバーグに、
ソースとクレソンが添えられて登場。
丸々としてはち切れんばかりで、
肉汁がジュワ～とにじんでいます。
ライスはよそう時に、
お皿に水を霧吹きでシュッ♪
ライスがくっついてしまわないようにの、
細やかな配慮(*^^*)
……隙がない。
さてハンバーグ。
半分にデミグラスソースをかけ、
美味しいマスタードも少し。
ソースなしで一口。
ナツメッグの甘い香りを従えた、
細やかな肉質の旨味があるハンバーグです。
美味しいですネ～♪
とろけたチーズと一緒に一口。
デミグラスソースと一口。
舌ざわり柔かく、しっとりなめらか。
まろやかなデミグラスと、
美味マスタードと食べると、
もうライス止まらず。
シェフがいらして、
お味はいかがですかと。
すごく美味しいです～♪と私。
良かったらライスおかわり出来ますよって、
ポテトが半分くらい残ってたので、
おかわりはしませんでした。
それでも、いつもなら、おかわりするのに、
味わいで満足してますね～♪
食後のコーヒーが券売機の横に、
ありますから、どうぞって、
ディナーのチケットもいただきました。
ハンバーグ食べ終えて、
余韻を楽しみながら、
残っているポテトをつまようじで食べる。
そろそろコーヒーもとセルフで。
カップが大きいので少しに。
スッキリした苦味で飲みやすいです。
高級鉄板焼店で20年シェフを、
していたのが、
すごく感じられる素敵なスマートな接客と、
調理の熟練した手さばき身のこなし。
また来たい！
書いてるうちに、もう食べたい♪
ハンバーグ大好きな私は、
また伺い食べたくなります。
娘と必ず！
いや、一人でもまた来ます♪
ご馳走さまでした♪