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ステンレス製のしゃぶしゃぶ鍋です。
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四谷三丁目の夜景が見える半個室です。
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しゃぶしゃぶのタレ３種類と、薬味各種です。
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山形豚バラのしゃぶしゃぶ肉と、野菜の盛り合わせその１です。
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山形豚バラのしゃぶしゃぶ肉と、野菜の盛り合わせその２です。山形豚バラ肉は、綺麗な見た目と少し霜降りがある脂身の多さが素晴らしいお肉です。
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山形豚バラ肉を、しゃぶしゃぶのスープで調理したものその１です。
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お野菜を、しゃぶしゃぶのスープで調理したものその１です。
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山形豚バラ肉を、しゃぶしゃぶのスープで調理したものその２です。
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お野菜を、しゃぶしゃぶのスープで調理したものその２です。
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お野菜を、しゃぶしゃぶのスープで調理したものその３です。
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山形豚バラのしゃぶしゃぶ肉・２皿目のその１です。１皿目よりグレードが上がって見えます。
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山形豚バラ肉２皿目を、しゃぶしゃぶのスープで調理したものです。
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山形豚バラのしゃぶしゃぶ肉・２皿目のその２です。
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調理前の〆のきしめんと、お餅です。
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〆の餅入りきしめんです。
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食後のバニラアイスクリームと、ほうじ茶です。
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食べログとＨＰを拝見して、今回山形豚のロース肉とバラ肉が提供されていたことを知りぼくはしゃぶ禅の四谷店を利用したのであるが、このお店は２００６年の夏以降利用していなかったので実に１６年ぶりの利用となった。午後７時前、東京メトロ丸ノ内線の四谷三丁目駅に到着してエレベーターで６階に上がり、しゃぶ禅四谷店に入ると四谷三丁目の夜景が見える半個室に案内されたのである。
着席後、しゃぶしゃぶのスープが沸騰し始めるとしゃぶしゃぶのタレ３種類（ポン酢、ゴマダレ、そばつゆ）と薬味の柚子胡椒、もみじおろし、辣油が運ばれ、続けて山形豚のバラ肉と野菜、新潟県産のコシヒカリご飯が運ばれてくると早速ぼくは食事を開始した。山形豚のバラ肉は、食べログやＨＰの写真で紹介されていたのと同様に見た目が綺麗であり、少し霜降りがある脂身が多いバラ肉だったのでまさに東北産の豚肉の王様と言えるほどだったのである。お野菜も、茸が椎茸とえのきの２種類が用意されていたのでバラエティー豊かだった。
また、山形豚のバラ肉は辣油を入れたポン酢にもゴマダレにも、柚子胡椒と刻み葱を入れたそばつゆにもベストマッチで、新潟県産のコシヒカリご飯のおかずとしてもかなり重宝する品だった。山形豚バラ肉のしゃぶしゃぶによる食事を終えると、〆のきしめんを食べてバニラアイスクリームのデザートで至福の時間を過ごしたのである。