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1回
昼の点数:3.0
2016/09 訪問
昼の点数:3.0
ますます分かる、日本料理の良さ。
2016/09/24 更新
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ちょっとエスタブリッシュな友人が、ランチに誘ってきたけど、決定権は彼女に。
あてがわれた店がここでした。
日本料理を、こよなく愛する自分にとっては、
「フレンチかー、期待できないなー」なんて。
いやいや、口には出しませんよ、一応オトナですから。
フレンチって、炭水化物が多いし、カロリーも高いしで、あんまり好みではないのですが。
注文したのは、サラダ、スープ、魚料理の組み合わせ。
美味いですよ。盛り付けも綺麗だし、温かいものは温かいし、冷たいものは冷たい。
いいんじゃないでしょうかね。
でも、なんでしょうこの"余韻"のなさは。
気分は恵比寿あたりの洒落たカフェで打ち合わせしているときと、たいして変わらないし、
出されたものは、それなりに、いいものなんでしょうけど。
店の良しあしって、この余韻だと思うんですよね。
余韻ってのは説明しにくいけど、料理でいう"旨み"ですかね。
こんな感じで、どうでしょう。