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夜の点数：4.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.2 ］
【/【/【 堺に大集合！大阪でスッポン鍋が一番旨い店♪ 】/】/】
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生血
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肝とたまご
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馬刺し
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スッポン鍋
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ダシが絶品！
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2011/11/20 更新
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本日は鍋好きの仕事仲間からの紹介です。
各自、仕事を終わらして南海堺東駅に集まりました。
堺って遠いなぁ～(^_^;)
酔って無事に帰れるかしら…(笑)
最寄駅は阪堺電車（チンチン電車）の花田口駅が一番近いですね。
南海堺駅からも行けるみたいです。
ちょうど中間地点に『割烹 秀吉』がありました。
南海堺東駅から徒歩10分ぐらいでしたよ。
大通りから入ったところにある隠れ家的な場所でした。
外観は純和風な店構え。
歴史を感じさせる風情のある2階建ての建物。
店内も1階はカウンター席とお座敷、2階は大部屋とのこと。
壁には有名力士の写真や手形・サインがいっぱい！
これは期待ができますね♪
ちゃんこ鍋が美味しいのでしょうか。
大将も人当たりが良く、けっこう予約で埋まっているみたいですね。
繁盛店ですね～。
っていうことで、大将にオススメを聞きます。
ちゃんこ鍋・寄せ鍋かな？と思いきや、
なんと…スッポン鍋！
今は本当に忙しいみたいで、スッポン鍋に特化して調理しているみたいです。
正直、私はスッポン鍋が苦手なんですよね～。
以前、高級スッポン鍋を食べた時に、生臭く・泥臭く食べれたもんじゃなかったんですよね(^_^;)
なんか、ゲテモノ(失礼)って感じで…。
大将がかなり勧めてくるので、食べてみました(笑)
スッポン鍋（3～4人分）14,000円也。
まだ、リーズナブルな価格ですね。
一人当たりはかなりお得になる計算です♪
最初に出てきたのは、先ほどスッポンを〆た生血(T_T)
見たまんまの赤い血…いやーん(笑)
飲みやすいように、りんごジュースと割って頂きました。
一気に飲みます。
血の味はしませんね。りんごジュースがドロリとなった感じ。
胆のう・腎臓もそのまま飲みます。うおおおお～ゴクン。
腎臓も胆のうもコリコリ。
胆のうは噛むと苦いですね。
ちょっと苦手かも(^_^;)
次に出てきたのは、肝と黄色のたまご。
塩とレモンで味付けをしています。
肝は旨いですね～ビールと合います。
あ、スーパードライが置いてありました。
たまごはプチプチの食感。
見た目はちょっと…ですが、塩レモンと相性ピッタリですね。
馬刺しも頂きました。
生姜醤油で食べます。
獣臭さもなく、柔らかい食感。
噛めば噛むほど、旨みが出ていきます。
白いタテガミも頂きました。
バターのような脂ですね。
非常にクリーミーで生姜醤油とこれまた合いますね。
ビールがすすみます。
出ました！スッポン鍋♪
スッポンまるごと煮込んでおり、白菜・しいたけ・えのき・豆腐・水菜をグツグツと土鍋で煮込んでいます。
まずは、スープをひとくち♪
旨いッ！絶品！
スープの色は黄金色で透明でキレイです。
スッポンの味は鳥ガラのスープみたいになっています。コンソメ風味に近いです。
生臭さ・泥臭さもなく、後味スッキリ。
このスープは大将秘伝のスープですね。
創業30年の歴史を感じます(^.^)
余計な化学調味料が入っていない感じですね。
野菜もスープをよく吸っており、箸が止まりません(笑)
スッポンの肉も骨付きですが、ほろほろと取れます。
豆腐も美味しいです。
このスープだけでひとつの料理ですわ。
スッポンの甲羅もよく煮込んでいるので、箸でつつくとベロリンとはがれます。
これが女性に大人気のコラーゲンたっぷりの部分なんですね。
もう、無味無臭でプリンプリンの食感。
スープと一緒に頂くと旨い～でも、大量には食べられないかな。
最後の締めは、雑炊です。
一人当たり＋500円也。
これまた、スッポン・野菜の旨み成分がふんだんに入ったスープにご飯をどっかーん！
最高です♪
熱いですけど、汗をたらしながら完食です！
いや～本当に美味しかったです。
今まで食べていたスッポン鍋と全然次元が違いますね。
グルメな有名力士もそらゃ通いますわな…納得です（*^_^*）
毎月は食べられませんが、数か月に1回は行きたくなるお店。
この味でこの価格はコストパフォーマンスは◎！
また行きますね♪
本当にご馳走様でしたm(__)m