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1回
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
2011/03 訪問
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
職人技のこだわり
一合升(非売品)
2011/03/21 更新
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ここは横山崇さんの「広島お好み焼き 食わずに死ねるか」という本で知り行ってみました。まずは問題の接客態度ですが自分は非常に良い接客だと思います。(マナーが悪い人からすれば悪いのかも)その理由は店主も奥さんも温厚なお方でよほど変な事をしない限り怒るような人ではないです。それにこちらが明るく話しかければ愛想良く話しかけてくれます。(忙しい時は誰でも余裕がないもので怒っているように見えるかもしれないが一生懸命頑張っておいしいものを作ってくれている)店の衛生管理も僕がいままで行ったお好み焼き店(60店くらいしか行ってませんが)では一番キレイです。コストパフォーマンスについても素材にこだわっているため安いくらいに感じます。それと長年、板前をやっておられたらしく食材の選択、調理方法などにも素人目にもこだわりがわかります。最後に肝心の味ですが僕は最高においしいと思います。(味覚の善し悪しや好き嫌いにより食べる人により個人差はあるが)また客の要望にもできる限り応じてくれる親切なお店です(調味料やソースの加減など)僕はここに週１か２で行ってますがいつもおいしく楽しく食事させてもらって帰る時は上機嫌になります。まさに広島にやまさ家ありです。本物の味がわかる人にはぜひ行ってもらいたいお店です。