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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱり日本一だと思います。
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生醤油うどん
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釡玉
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2012/03/17 更新
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2012.3
念願の再訪。
お昼1時45分ごろ到着、運良く行列は無く、すんなり入店。
前回と同じカウンター席に案内され、メニューを凝視する。
訪れる前に温かいものと冷たいものを必ず注文すると決めていたので、
釡玉と生醤油を頼むことにしました。
さっそく店員さんを呼び注文すると、麺を茹でていたマスターが、
「今日の麺ははっきり言ってお勧めできないです。
それでも二ついきますか？」
と。
それでも迷わず、
「はい、二つお願いします。」
と言いました。
後で聞いてわかったお話ですが、この日はいつも使っている小麦と
違った小麦を試されていて、正直温かいおうどんに合うものとのこと。
まず生醤油うどんが到着。
適度に混ぜてすする。
来ました、二段腰。
表面のツルっとした美味しいコシが効いた食感から、
奥に強いグミが居ました。
飽きることのない二段腰。
一気に平らげたところに釡玉到着。
醤油をかけて良く混ぜる。
すする。
先ほどよりいくぶん表面が柔らかく、
食べやすい。
卵もこだわってらっしゃる様子ですが、
醤油の美味しさにビックリしました。
ご主人の謙遜は取り越し苦労でした。
文句なしに、日本一美味しいうどんでした。
ご馳走様でした。
また来ます。