譽兵衛さんが投稿した産直屋たか（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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産直屋たか神泉、渋谷、駒場東大前/居酒屋、海鮮

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ここより旨い魚出せる店東京にあるかな

正直渋谷方面には足を伸ばさないのでこのお店も久々の訪問となってしまいました。
店に入ると以前は色々な料理写真が貼ってあったりしたのですがずいぶんとすっきりした感じ。
カウンターのセッティングを見ると２名しかいない模様。
「うーんやはりこの立地は厳しいか」「久々で魚の質落ちていたらどうしよう」などと思案しながらまずビールを。
１品目　剥きたてのうにを１口食べて「色々考えてすみませんでした」
いやー凄い。この軽さの中にある雑味のない旨味。このレベルのうにを出す店はなかなか無いでしょう。
その後アジやらサザエやらをつまみながら、最後に出てきた天然真牡蠣がまた凄い。
牡蠣の旨味に雑味がなく生で食べればあっさりと表現していいほどの軽さとうまさ。
これを出汁に長めに潜らせると凝縮した雑味のない牡蠣の旨味爆発です。

ここの魚の凄さにはほんと脱帽です。

サービス面で他のレビューに日本酒のグラスを変えてくれないとの指摘がありましたが、まあ人での無さからも仕方ないかなと。
どうしても気になるなら仕込み水で濯いだらいいのではないかと。

2011/03/04 更新

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