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譽兵衛のレストランガイド
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譽兵衛 (50代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数:4.0
2013/05 訪問
大阪流の鮨の方向の1つの完成形でしょうか
ミナミのすし善が店を畳んでしまい、基本的に大阪では鮨を食べる事は無いと思っておりましたが、海外に住む場所が変わり、帰国時に鮨という選択肢が無いのもつまらないなあと思い、ここ数回利用しております。昨今の江戸前を「前面」に出す大阪の店とは違い、多田さんはあくまで良い食材を気持ちを込めて出すスタイルです。つまみ〜にぎりの流れもお客さんを見ながら変幻自在なのは、1つの完成形な気がします。こちらのお店は基本紹介制とのことなのですが、是非1度伺ってみて下さい。すし善の大将元気かなあ。。。
2013/06/04 更新
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ミナミのすし善が店を畳んでしまい、基本的に大阪では鮨を食べる事は無いと思っておりましたが、
海外に住む場所が変わり、帰国時に鮨という選択肢が無いのもつまらないなあと思い、ここ数回利用しております。
昨今の江戸前を「前面」に出す大阪の店とは違い、多田さんはあくまで良い食材を気持ちを込めて出すスタイルです。
つまみ〜にぎりの流れもお客さんを見ながら変幻自在なのは、1つの完成形な気がします。
こちらのお店は基本紹介制とのことなのですが、是非1度伺ってみて下さい。
すし善の大将元気かなあ。。。