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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
贅沢な時間
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ビゴール豚の生ハム/カラスミ
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毛ガニと塩のパンナコット ビシソワーズのエスプーマ仕立て
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フレッシュフォアグラのポワレ/トリュフ/人参のピューレ
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40日熟成 ドライエイジングの牛ロース
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2011/11/26 更新
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やっと行ってきました～！
ずーっと行きたかったのだけれど、なんか高そうなイメージだったし、なかなか行ける機会もなく・・・
そんな時、「誕生日のお祝いも兼ねて、なんでも好きなものをご馳走してあげる」とのお誘いがっ！！
それならばと、今回念願かなって「otto」さんに行ける事になったわけです。やったー！
場所はプロペ通りにあるABCマート横の階段を上がって2階。
路面店ではないので、なかなかここだと分かりにくいです、階段も狭い(>_<)
ちなみに3階の「モア・クッチーナ」は姉妹店です。
店内はそんなに広さはないです、むしろ狭い。入り口のドアを開けて目の前が厨房、左側にいくつかのテーブル席。
右はお手洗いと、個室があるようです。
オープンしてまだ間もないこともあり、とても清潔な印象。意外にシンプルでモダンな、さっぱりとした内装です。
ちょっとテーブルが小さいかな～。隣との間隔も結構狭いので、それがちょっと気になりました。
予約していたのは8,400円のコース。
一品一品、丁寧にお料理の説明をしてくれます。以下お料理の感想↓
●ビゴール豚の生ハムとカラスミ
生ハムはとても香りが良かった。そのままでももちろん美味しかったけれど、一緒に出てきたスティックに巻いて食べてもgood。
カラスミも美味しかった～カブと一緒に食べましたが、相性抜群です。
●自家製パン
自家製のフォカッチャ。オリーブオイルをつけて頂きます。とても美味しい。
でも、出来立ての温かさはなく、冷たかったです。
●毛ガニと塩のパンナコッタ ビシソワーズのエスプーマ仕立て
ん～！なんて素敵な味なんでしょう～！一口食べて、感嘆の声が漏れました。
美味しいものを食べてる時って、なんでこんなに幸せなんだろう(✿ฺ´∀`✿ฺ)
これは、お店の看板メニューなんですって。カニの風味と甘味。絶品。絶対オススメ。おかわりしたかったよー
●海老のトルティーノ
これはあまり印象に残らず。前に食べたパンナコッタがあまりにも良すぎたせいか笑
味つけがちょっと控えめ過ぎだったかな～。海老がとてもプリプリでした。
●フレッシュフォアグラと人参のピューレ
人参のピューレの上に厚みのあるフォアグラ、その上にトリュフ。なんとも贅沢な一品。
ピューレはとても甘みがあり、フォアグラと一緒に食べるとこれがまた最高に美味しい！ほっぺた落ちるよ～
フォアグラは臭みが一切なく、ぷりっぷり。トリュフのいい香りが食欲をそそります。
●ポルチーニのタリアテッレ
ポルチーニのいい香り。この頃には結構お腹が膨れていましたが、ペロリと食べれちゃいました。
とても上品な味付けです。
●40日熟成 ドライエイジングの牛ロース
すごく柔らかくて、なんとも言えないお肉の風味とコク。40日も熟成させると、こんな味になるんだぁと感心。
●本日のドルチェ
ざくろアイスとティラミス。ざくろのアイスって珍しい。食感はアイスっていうよりもムースのようでした。美味しかった。
ティラミスはでかくてビックリ！笑 いや～もうお腹いっぱいで食べれないでしょって思いましたが、
容器の上半分はふわっふわの泡。見た目のわりに、ちょっとしか入ってませんでした。
最初の一口、ココアパウダーに若干むせました。ティラミスはとても柔らかく、微かなココアビスケットの食感がたまらない。
食べ切れないよ～って言ってたわりに、連れの方よりも先に完食！笑
食後の珈琲を頂き、ほっと満足のため息。連れてきてもらえて良かった(´∀`＊ฺ)
お気に入りのお店がまた一つ増えました。