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失意のうどん。されど充分に美味しい
2023/03訪問
1回
標準的？讃岐うどんチェーン
2023/03訪問
1回
うどんと中華麺のちゃんぽん 370円、ちくわ天120円 うどん、普通の太麺。コシは無い柔らか麺。 中華麺、低加水中太ちょい縮れ。ゆがきをうどんと一緒にやってしまい、生の粉感が出てしまった。 ちくわ、袋に包まれて販売。厚めで冷めてるので硬めでムチャっとした食感。別途温めて食べるのが良いだろう。 天かす、さらさら。具はコレだけでいいくらい。 日曜と祝日の間の月曜0635着。シャッターが閉まっていて客も誰もいない。不安。 0640、シャッターが上がった、と同時に常連さんがポツポツと入店。 システム 麺の種類と数、天ぷらの数を注文、支払い→麺入り丼を受け取り、麺をテボに入れてゆがく→麺を丼に戻してつゆをかける→天ぷらとやくみをトッピング。 いろいろと玄人向けの印象。イキってちゃんぽんにしてみたが、素人なので味を不味くしてしまったように思える。街中の製麺所が地域の人に飲食提供してるところに価値があるのだろう。
2023/03訪問
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まあ、バターを入れたら美味いわなあ
2023/03訪問
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かけうどん小250+きつね揚げ110円 うどん、極太コシアリ。単に硬いだけではなく、表面から中心への弾力の変化が大きかった。 つゆ、節系透明。なんか美味しい。 きつね揚げ、かなりの厚み。油揚げと厚揚げの中間。厚いが柔らかく、噛むと味が染み出す。コレは美味しい！ 日曜と祝日の間の月曜 0657着、一応開店前なのだが、すでに10人ほど入店済み。 システム メニューの種類と大きさ、天ぷらの数を注文、会計→麺入り丼が提供され、テボに麺を入れてゆがく→丼に麺を戻す→天ぷらを乗せる→無料トッピング。 つゆはつゆタンクの蛇口から入れる。ちょっと衝撃。 セルフだしつゆタンクだが、不思議と店内はアットホームな感じ。家族連れも２組いた(朝イチなのに)。 今回幾つかのお店でうどんをいただいたが、味も雰囲気もココが一番のお気に入り。