nagaitabiさんのマイ★ベストレストラン 2012

久々に本店へ！
しかも開店一巡目！！

透き通ったスープ、軽く濁ったものと行く時間帯？行ったときによって違うように
思いますが、どれも美味しい！
今回は一番搾りラーメンなので、少し上品ないのたにラーメンが食することができました＾＾
やはり、生卵は入れずに肉にコショウをいっぱいふりかけ、ご飯と一緒にいただく・・・
ごちそうさまでした

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全国のラーメンをいろいろ食べ歩きますが、
とんこつしょうゆ系ならNo１です！

チャーシューではなくバラ肉を煮込んであり、
コショウと合いますしごはんが進みます。

注文するときは肉入りとごはんが必須ですね。
徳島ラーメンの代名詞のようになっている生卵はいれないほうがいいと思います。
まぁ、個人の好みですが・・・^_^;
しかし、生卵で味が大きく変わるのでこれも好みですね！

12時近くになると混みますので早めの11時30分ごろに行かれたほうがいいでしょうね。
またカウンターだけなので大人数で行かれた場合はバラバラに座ることを覚悟したほうがよいかと・・・

なんとなく、和歌山ラーメンと京都発祥関西に展開している横綱と似ているのですがなんといっても
肉＝ばら肉＝チャーシューでない！がキーポイントだと思います^_^;

そしてそれがとてもごはんのお供に抜群です！
ごちそうさま

今日もやはり夜は満席！
お客さんもとても上品な方々ばかり・・・
ちょっと私は場違い？(笑)
一応、予約TELしててよかった

特筆・・
鯛の昆布〆
青柳
白エビ
あらためて玉子焼き

ごちそうさま

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初めてのディナー訪問！
１５７５０円のおまかせをオーダー！

夜はちょうどいい具合にお客さんが満員＾＾；
ん～ やはりとても綺麗なお店

特筆すべきもの！
ホウボウの握り
サヨリの握り
マグロのさえずり？
カマ

サヨリは特に・・へぇ～さよりってこんなに酢飯と合うんだって感じた
適当にコース＋アルコール＋追加握りで・・・
２２０００円とちょっと！

ごちそうさま

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銀座に途中下車
以前から隠れ家的存在で大好きなホテルだったが、
食事はしたことがなかった

ホテルのダイニングというより、ホテルと隣接しているこちらのお店でランチ！
遅いランチであったのでかなり空いていた・・ラッキー！

お昼のメニューから８４００円のコースをchoice！

生ビール； ピルスナーグラスではなく、最近珍しい８タン系

お通し； ワカメとミョウガの酢の物

順番はたぶんメチャメチャで、一貫忘れている＾＾；

鮃
赤身
中トロ
鯵 GJ!
ハタ
サヨリ
コハダ
べったら
？？？？？
アオヤギ小柱 GJ!
墨烏賊
馬糞ウニ
穴子 詰 GJ!
玉子
鉄火巻
蜆の椀物 GJ!


シャリは小ぶりで硬さも好みであるが、もう少しインパクトが欲しいかな＾＾；
しかし、すべてのネタにおいて美しく、美味しい！
？？？って思う握りは存在しなかった

何かミシュラン店の社長と海老蔵さんの・・・いろいろこだわりはあるようだが
寿司には何の関係もなく、ただ美味しい！

銀座・・高くて、まぁ銀座だからこんなものか・・・(-_-)ってのが経験則でしたが、
こちらは、安くて、おー イケてる！ってのが感想かな＾＾

そして何より、、
ココ最近訪れたお寿司屋さんの中でお店自体一番綺麗だと私は思う
それだけで心地よくなる＾＾

昼夜の連荘も考えてしまった(笑)

ごちそうさま

有馬でも唯一のミシュラン旅館へ訪れた
毎度のことだが、急きょの予約に様々なわがままオプションに
対応頂く・・さすがミシュラン旅館！

2名は鱧、2名は牛肉しゃぶしゃぶでお願いする・・・OKとのこと
しかし鱧のほうは少し値段UP！

高速を降りて有馬への道
途中右へ向かうとすぐ風情たっぷりのそれらしきたたずまいの
高級そうな？？旅館が見えてくる

看板は見当たらない・・が！ やはりミシュラン旅館の風格でここ！と確信できる
玄関前に車を乗り付けるとすぐに中からスタッフがドアを開けて
荷物などの預かりを促してくれた
勿論そのままバレーパーキング！

部屋は急な予約のため見晴らしはそう良くない部屋だが
広さは十分12.5畳！
床の間にはりんどうが生けられてある

窓のそとは有馬の山々の緑がとても綺麗だ

夕食；
牛肉、鱧ともに彩綺麗に供されるがお味はまずまずといったところか＾＾；
しかしサーブされるタイミング、そしてこちらのリクエストにほぼ対応いただけるのが
さすがミシュラン旅館

残ったご飯も夜食用におにぎりにして欲しいとのリクエストにも
すぐさま対応頂く

ピアノバー： 夕食後、落ち着いたところでロビー階のバーへ
お客は私たちだけの貸し切り状態！
しずかなBGMの中にブラントンとおススメのカクテルを3杯ほど頂きほどよく酔ったところで
バーを後にする

朝食；
焼き魚と玉子は旅館の朝食では定番ではあるが・・こちらはさすが！
魚・・・鮭、アジ、ホッケから選べる（バラバラでもOK！）
玉子・・・出汁巻き、目玉焼き、温泉卵から選べる！
なんと！！ごはんも白ご飯、豆のお粥ともうひとつ（失念）から選べる！
勿論すべてバラバラでのリクエストもOK！

選択肢が多いだけでなぜか少し嬉しい気分になる

さまざまなところに気配りが行きとどいた旅館だと思う
また急にお邪魔するかも・・・ごちそうさま

追伸；
通常小学生以下のお子様は入館できない
（夏休みなどに限ってOKらしい）
ウチの子はとっくに小学生は過ぎ去っているので問題なし(笑)

絶対にモダン焼きです！！
数十回と行ってますが、デビュー以外はずーっとモダン焼き以外注文したことありません。

10年以上前に有名店なので家族と行きましたときは大将が勝手にお任せ・・・でした。

それから・・・数年後、、
何かのきっかけで行くようになり、ある人から「モダン焼きやで！」ってささやかれてから・・

モダン焼き以外注文しません。

おいしいです！！ 大阪お好みのモダンとはまったく違うモダン焼き
つなぎに小麦粉らしきものは全く使ってません。

コテでサクッと切ってホクホク食べる・・あのモダン焼ではなく、、切ったつもりが崩れて
とにかくコテに乗せて食べていくと・・・おいしいです。

皆様、ぜひモダン焼を食べてみては！！

割引などがついた会報？と一緒に会員証が送られてきました＾＾！

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松山へかめそばを食べに・・ではなく・・出張(笑)
もちろんアフター５，６，７，８、か忘れたがまっすぐにじゅんへ！
迷わずAセット！！
あれ？でも去年来たときはたしか1000円だったはずだ
聞いてみると、以前1000円のセットのときはかめそばがハーフだったらしい
しかし、ほとんどのお客さんが追加で注文するので一人前にして1500円にしたとのこと＾＾；

A、B、Cセットとあり、Aセットは・・
生ビール
焼き豆腐
おでん3種盛り
かめそば！

豆腐もおでんももちろんおいしい！！
が・・きたぁ～！！かめそば！！
このちりめんじゃことカツオぶしと醤油のハーモニーにパリッとした麺とゴムのようなぐにゅっとした麺が
わけのわからない食感を作り出す！ これがなぜかとても非常に、本当に！！おいしい！！！

当然、ハーフではなく一人前のセットだが物足りず追加でもう一人前オーダー！！(笑)
やはりおいしい・・すでに空腹は満たされているし、そんなにアルコールを飲んでもいないのにすんなりと胃袋に収まる

あっ！ お店にかめそば会員とかの勧誘チラシがあったので入会した(笑)
松山に来るたびに食事は必然的にここになるかなぁ・・＾＾；
ごちそうさま

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今 二番町から帰って参りました。

My reviewerさんおすすめの 「かめそば」！！
行ってまいりました。

昔行ってました「はる」とは系統は同じですが本家？の味に感動しました。


B級グルメ大会優勝間違いなしです。

なんとかセット（すいません失念です） 1000円！
ビール＋おでん＋かめそばhalf＋何かわすれた。。。

かめそば・・・追加で２つ注文しました。

なにか懐かしい味がするのは何故でしょう。。。
まずい！といえばまずい！という人もいるかも知れませんが、
絶対に癖になる、おそらく多くの人は食べたことのない食べ物でしょう。。

一緒に行った同僚が言ってました。。
「この世の中にこんな食べ物があるんだ・・・」

ジャンルがよくわからない食べ物ですが、三ツ星とかグルメとか考えずに、、、
とにかくうまい！！！ですね。

温泉街から少し南山手に上がっていったところに洋風調の建物が見えてくる。
秀吉ゆかりの温泉旅館の中でもトップレベルの旅館だと私は思う。

部屋もちょうどよい広さと清潔感、風呂も有馬ならではの金泉、銀泉の２種類が楽しめる。
姉妹館の遊月山荘は部屋食ではないが、ここはすべて部屋食で細かい時間指定も可能。

料理・・・
どちらかと言えば見栄え重視の量は多め。
ゆえに私にはすべて食べきることはできない。

事前に伝えておけば、量少な目の質重視にもフレキシブルに対応してくれそうである。
私は一年に一度ほどしか訪問しないが、関西の奥座敷として大阪、神戸、芦屋、西宮の比較的近隣の常連客から
人気のある旅館である。
その証拠にお客さんの会話からはほとんど・・・関西弁が。

今回は神戸牛の網焼きと土瓶蒸しが印象に残った。

長年、食べたいなぁ、、食べたいなぁ。。と思っていた鎌倉山のローストビーフ！
つ、つ、ついに！！ 食べることができた！！

赤坂店は閉店していたので、こちら銀座店に伺った
予約のTELを入れると、
「え！ 今日の予約ですか？ いいですよ・・・」
と何か予約を入れるのが変なような電話応対に少しホスピタリティを懸念したので
やっぱりやめようか・・と躊躇した
でも、長年行きたかったのでイヤな思いをすれば二度と行かなければいい！！と
割り切って訪問することにした＾＾；


Ⅱコース \12,600

盛合わせオードブル
うに（トゲが動いてる！）、お造り、たいら貝（でっかい貝殻がオブジェのよう）、ほっき貝、岩魚の塩焼き

岩魚の塩焼きは最初お皿だけ盛り合わせの中においてあり
？？？と思うと、
給仕の方が「このお皿にはあとからとても美味しいものが参ります！」との演出！

スープ

特選和牛ロースのローストビーフ
約150グラムほどのミディアムレア！

あ～、美味しい・・
念願のローストビーフ！
みためよりとてもジューシー！

私は薄くスライスしたものを西洋ワサビで頂くのが好きだ！

サラダ
パン

デザート＆コーヒー

お店のハード、ソフトとお料理・・
これらすべてを食のエンターテイメントとするならば
CPバツグンの良い店だと私は思う・・

あ～、ようやく訪問することができた・・
ごちそうさま

【再訪数回】

天ぷらも鉄板焼きも懐石もGood job !
やはりここは夜ですね＾＾！

追伸；
天ぷらの海老の頭とウニ・・サイコー GJ!

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開店後、３度目の訪問。

相変わらず寿司カウンターはお客さんがいっぱいだ！
今日こそは真面目にお寿司を食べようと、寿司のコースを注文。

でも店に入る前からすでに酔っていたため・・・(-_-)
何を食べたか定かでないところもある(笑)

コハダ、シマアジ、剣先イカ、カレイ、大トロ、ハモ、車エビ、紫ウニ、、、かんぴょうと梅の巻物？
・・・あと２－３寛は忘れた^_^;

どれもキチンと仕事がされていて、とても美味しかった。
特に、ウニ！今回は絶品でした。

私はトロ、ヒラマサなどの甘ったるいネタはあまり好きではないのですが、
ここのトロは脂も適度で大阪人に合う酢飯ととても合っていて美味しかったです。

それでいてCP抜群！
近くにあればなぁ。。。

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ビル、入口など雰囲気は今はやりのおしゃれな居酒屋のような感じ
しかし店内へ入ると今までにないレイアウトと空間が・・・

天ぷらカウンター、鉄板焼きカウンター、懐石・鍋料理のテーブル席、個室、
寿司カウンター

かなり広い空間に和の贅をすべて取り入れたお店。


なるほど、、それもそのはず各料理の責任者は勿論、ほとんどのスタッフは
超有名ホテルのスタッフが独立して開店したお店。

料理・・・美しさ、おいしさ、ホスピタリティ・・・いろいろな要素が絡み合って
初めておいしくいただけるものでしょう

かなり質のいい和食を楽しめるうえ、値段もかなりリーズナブルになっている非常に良いお店だと思います。

初心のままずっと末永く続けていただきたいお店だと思います。

書き込みは久しぶり
お気に入りの鉄板焼き屋さん
フォアグラ目当てで伺うが…
フランスで鴨の病気かなんかで入荷してないとのこと…
相変わらず、お味もサービスもGood！
本日は五島牛のサーロイン！をミディアム・レアで！
脂もあっさり目で美味しかった
ごちそうさま

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お鮨を食べに行くつもりが・・
なぜか嘉門に(笑)

前回はお肉がイマイチだったような気がしたので
今回は神戸牛で(^^)/

玉造門コース！

彩の前菜盛り合わせ
フォアグラのソテー
活伊勢海老の蒸焼き
野菜のサラダ
神戸ビーフフィレ(80g)
焼野菜
ご飯　伊勢海老の味噌汁！　漬物
デザート
アイスコーヒー

いつものごとく、急な予約＾＾； 新御を梅田方面へ行く途中で
TELにて15分ほどで参ります！・・・と予約＾＾；

3連休最終だからか、お客さんがとても少ない
いつものように雰囲気はとてもよく ブランド牛・・神戸牛は・・まぁまぁかな＾＾；
以前の佐賀牛の極上が良かったような気がするのは気のせいか＾＾；

ごちそうさま

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久々に伺いました！
で・・前の支配人のお店わかりました＾＾
すぐ近くでした＾＾；

今日はお安く頂きました！
ごちそうさま

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昔からよく行ってる店なのですが、あらためて口コミします。

鉄板焼のお店・・って個人経営でも地方都市でも東京でも、、どこで食べても
値段は大体同じですよね？？

黒毛和牛のコースで1万切るような店もないですし、一人4万を超えるような店もないし・・・アルコール抜きですよ(^^)/

なので、やはりココはお得なのです。
佐賀牛A5メインで、たまに神戸、松阪などのイベントもやってますし。。
フォアグラもとても美味しいです。

久々の再訪数回・・
今日は奮発して赤身系はすべて特上で！
忘れずに、、
レバー刺
上てっちゃん
マメ

一人当たりで計算するとCPは相変わらずGood ！
ごちそうさま

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江坂で食事する機会は多いのですが、最近この店に行く機会が多くなりました。
テーブル席がわりとプライベート空間がそこそこあって、上ロースで十分おいしいし、なにより鶴橋でもあまりおいている店が
少ない「マメ」があるので行きます！！

生レバは普通においしい
赤身系はそんなに高いものを注文しなくても十分
マメがおいしい・・個人的にはマメを食べに行ってるようなもの

客層もまずまず、芸能人、有名人も結構くる

ただ、席があいていることが少ないので計画・予約してまで焼肉を食べに行こうとは
思わない私には少し待たされるのがつらい。

でも鶴橋のそこらへんの店よりずっといいと思います。