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食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
旭橋、県庁前、壺川/ステーキ、食堂、洋食
2013/08訪問
1回
2013/08訪問
1回
2011/11訪問
1回
2017/02訪問
1回
評価順
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首里の有名店。だから行列。 小さな駐車場はすぐに一杯で観光客多し（自分も半分以上はそうだけど。笑） 沖縄そばは県民のソウルフードで島ごとにも特徴が違うけど、 こちらは勝手に本島の「あっさりそば」の代表格だと思ってます。 以前は県庁にも出店していたけど、今はもうやめたみたいですね。 麺は他よりも固め。ボソボソ感のストレート。 好みが分かれそうだけど、この噛むほどに甘みが出るタイプは好き。 豊見城の方にあった「淡すい」もこんな感じだったなあ。 それに何と言ってもつゆが美味しい。 上品な鰹節ベースでいくらでも飲めそう。 おだし、丁寧に取っているんだろうなあと。 沖縄の家ではお祝いやお正月などに大鍋でおつゆを作りますが、 メニューにも寄るけれどその時の香りに似てる。特別感のある香り。 沖縄は一世帯あたりの鰹節消費量が日本一だけれど、 この惜しげもなく使うところにその片鱗は現れているのかと思ったり。 また煮付けも美味しいです。 煮付けというのは大根や人参や三枚肉などを煮付けたもので、 沖縄のおかずの人気メニューなのですが、こちらはソバのようにあっさりとした味付けで上品な味。 ジューシーと一緒に食べると幸せですね。 ここに来るとソバ、煮付け、ジューシーはセットで頼んでしまう。 そしてお腹いっぱいになって次の食事に差し支えてしまうが後悔なし（笑） 店内： 民家のギャラリーの中にある、というかおしゃれです。 こんな実家だったらいいなあと思える雰囲気。 脱いだ靴を靴箱に入れて、リビングで食べるような雰囲気がいい。 こういう沖縄そば屋さんが、沖縄はいくつかあるので楽しいです。 初回訪問2000年代はじめ、その後何度か訪問。写真は2017年のもの。 また行きたいなあと思い出した。 ・