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アミューズのリエットを挟んだシュー
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これだけで飲めそう
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追加で頼んだ冷製ポタージュが甘い。ゴールドラッシュです。
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パンは自家製、バターもしっかり
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相方が頼んだ前菜、ハムもパテカンも美味しかった
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サラダに隠れた前菜盛り合わせ
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野菜を崩すと色々出てきた
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カスレが旨い
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相方のリゾットも旨みしっかり
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デザートにクレームブリュレ
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でっかい焼きプリンです。甘さがしっかり。
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ピーチメルバも桃たっぷり
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外観
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内観、ピンクい象がいます
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ギンザシックスの裏手にあります
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2008年からあるんですね
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銀座シックスの裏手にあるビストロ。
地下にはカレーのイエロースパイスや煮干しラーメンの伊藤が入るビルの一角にあります。
8月の日曜のランチに予約をして訪問。1階席、2階席、どちらも予約客で賑わっていました。
建物は年季が入っていますが2階の天井が高く、ビストロの雰囲気と合っています。テーブルはクロスがかかっており、毎回変えているようですね。
前菜＋主菜＋デザートのブランチBを注文。
それぞれ7〜8種類から選ぶことができ、またサイドディッシュもあって嬉しい。
・前菜：前菜盛り合わせ
・主菜：カスレ
・デザート：クレームブリュレ
・サイドディッシュ：ゴールドラッシュの冷製ポタージュ
で組み立てて、白ワインをグラスで頼みました。
まずはアミューズとして、シューに挟まれたリエットです。ミニサイズですがシューの香ばしさとリエットのしっかりした味。ワインが進みます。
続いて冷製ポタージュ。
とうもろこしの瑞々しさ、何よりとても甘くて冷製にビシッと合っています。コンソメジュレを溶かしながら食べるとしょっぱさが混じって甘さを引き立てる。いつまでも飲めそうな美味しさ。
スープとともにパンが到着。
自家製だそうで、バゲットも全粒粉のも香ばしく独特な粘りがあって美味しい。有塩バターもリッチな味わいで美味しかった。バゲットはおかわりできました。
前菜の盛り合わせは名前の通り野菜の盛りがこんもりで、種類も多くとても嬉しい。
崩すと中から5種類の前菜が出てきてすごいお得感。
・きのこのマリネ
・ハムが美味しいポテサラ
・ビーツのマリネ
・きゅうりのピクルス
・ラタトゥイユ
それぞれしっかりと味が違って、グラスで頼んだワイン（NZのソーヴィニヨンブラン）はあっという間になくなりました。
カスレはスキレットで提供されて熱々です。
白インゲン豆が豚や鳥の旨味を吸って、口の中で複雑な味わいで旨い。また量もたっぷりで、これだけでボトルワインが飲み干せそう。
夜に来なかったことに少し後悔。
デザートのクレームブリュレも大きめのお皿。カラメルをスプーンで割って口に運ぶととろける甘さ。
最後にコーヒーとチョコレートガナッシュで締めです。
大満足の構成。こんなにお腹いっぱいになったのは池袋でラーメン二郎を食べて以来かもしれない。
ビストロというくだけた雰囲気の中でもきちんとサービスも安定しているし、ワインバー系列だからワインも美味しい。
2008年からということなので、もう15年ほどあるんですねえ。季節ごとに来たくなるお店です。