辛口ジローさんが投稿したうおまさ(千葉/安房天津)の口コミ詳細

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辛口ジロー (50代前半・男性・神奈川県) 認証済

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うおまさ安房天津、安房小湊/海鮮

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/01 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

禁断の伊勢海老天丼、実食してみた

初めて立ち寄りました。

今までのレビューの中で全く無かったメニュー「伊勢海老天丼」を、今回私が実食してみたのでレビューしようと思います。

タネは伊勢海老、魚(本日はブリ)、旬の野菜3品(本日は冬瓜、紫芋、レンコン)で、小鉢(房州名物太ひじきの炊きもの)、茶碗蒸し、伊勢海老汁、菓子(本日は地物ミカンの寒天寄せ)でした。

それと別注で、さんが焼きを頼みました。

まずはさんが焼き。
美味すぎで、イワシの臭みが最小限で食べやすかったです。

天丼は全てが丁寧で、伊勢海老は尻尾まで食べられました。
ブリも臭みが無く、まるで白身魚でした。

冬瓜は恐らく出汁に漬けてあったものを薄切りにして天ぷらに仕立てたみたいで、一口目は煮こごりと錯覚した位でした。

レンコンや紫芋については、もはや説明不要でしょう。

太ひじきはこの辺りの名産で、まるでゼンマイのような食感とひじきらしい微かな海藻の味に魅了されました。

圧巻なのは伊勢海老汁です。
伊勢海老のアタマを半割りにして、みそ汁に仕立てられているのですが、コレがまた絶品!
殻の中のみそが濃厚で、脚の付け根はかぶりつけます。

合間に茶碗蒸しを。
鶏の味が濃厚で、海の味から一度離れられます。

香の物は大根のひと塩漬けでしょうか。
濃厚な料理に対しての清涼剤でした。

菓子は地物ミカンが持つパンチのある酸味を生かした味わいで、さっぱりとしました。

ごちそうさまでした。

※別注のさんが焼きは、使った金額に含んでません。

  • 伊勢海老天丼セット2970円、椀は伊勢海老汁

  • さんが焼き660円

  • 店内。カニの甲羅

2023/01/27 更新

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