covakazuさんが投稿したHoi Tin Tong 灣仔柯布連道（香港/湾仔ワンチャイ）の口コミ詳細 [食べログ]

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Hoi Tin Tong 灣仔柯布連道湾仔ワンチャイ/中華菓子、その他

1回

夜の点数：3.5
- ～￥999/ 1人
  
  訪問時点の為替レート換算での金額になります。

1回目

2015/12 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.7
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

香港旅行　⑧　久しぶりの亀ゼリー

亀ゼリーは中国語では「亀苓膏」。広東語発音を敢えて表記するなら「クワィリンコウ」。ゼリーと呼んでいるがゼラチンは使用していない。

香港に駐在している時に幾度か食べたが、これが一つのカップが日本での所謂ゼリーのサイズよりも相当に多い。で、又、苦いのである。デザートではなく、亀の甲羅を粉末にしたものや生薬を混ぜたものである。なので、シロップや糖蜜等を掛けないと食べにくいのだが、久し振りの香港なので、機会があればと思っていたところ、尖沙咀よりホテルに戻る際に、湾仔駅より地上に上がると偶然に店を見つけた。この日の夜は簡単にワンタン麺だったので、なら、デザートでないが、シロップを掛けるとデザートに近いものになるしとのことで、小さ目のものを求めてホテルの部屋で食した。

いやいや、やはり懐かしい。何でもそうだが目の前に常にあると有り難味は薄れ何も思わなくなるのが常。こうした長らくご無沙汰していたものとの邂逅は楽しである。

プルプルとして匙の上で震える黒緑色の塊、シロップをかけても口中に居れた際は表面のみに掛かっているので暫く苦いのだが、そのうちシロップが程良く廻り良い塩梅に。解毒作用もあると聞く。ありがたい感じ。

亀ゼリー

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2016/01/21 更新

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