nokuruさんが投稿したトレイス（東京/広尾）の口コミ詳細

いつ行っても何度食べても感動出来ますししみじみ美味しいと思えます。最初のスープはえんどう豆でしたが香りも良く最高でしたが見島牛のモモのタルタルは最高でした。見島のモモのステーキも食べましたがステーキならイチボが大好きです。まあどの部位でも最高なのですけどね。
大切な人と食べるならここで食べてみてください。必ず喜ばれますしその気持ちが一緒に食べた人にも伝わるはずです。唯一無二の味なので記憶にも残ると思います。

最近気付いたんですが高級店を食べ慣れてる人と行くと必ず喜ばれます。まあ僕がご馳走してるので気を使ってるだけかもしれないですけどみんなまた来たい、予約させてくださいって言うお店です。
もちろん今日も特別に美味しかったです。竹の谷蔓牛食べましたが美味しいですね。僕は見島牛のが好みですが味が違うのでこれは好みの問題だと思います。食べてるものは毎回そんなに変わらないんですがいつ食べても美味しいし飽きません。大事な人と大切な思い出を作るのに良いお店です。唯一無二の味で特別な料理だと思います。

新年明けて1回目のトレイスです。毎月行っていますし今ではこのお店以外毎月予約してるお店はないです。今日食べたコースはとてもバランスがよく考えられててとても良かったです。全てが感動できる料理ばかりですが特にふきのとうのリゾットと見島牛のステーキは特別でした。こんな綺麗な色のふきのとうのリゾットは彼しか作れません。見た目も香りもよく噛みしめると香りの良いお米で最高でした。みどりやさんで食べた見島牛も美味しかったですが彼の作るステーキもまたすごいです。ミルクの甘い香りがするステーキです。そんなステーキは他では食べた事がないです。食感も味も他の和牛とは違います。唯一無二の味なので何度でも食べたいです。連れて行った人はみんな感動して食べます。らいもんや金竜山、かわむら、あら皮 、うし松、三芳どこも美味しいお肉が食べれますが見島牛は全くの別物の味がします。やっぱり改良されてない味です。味が濃く食べてて元気になるお肉ですし全くもたれません。写メ見るとまたすぐに食べたくなります。

今日は白トリュフのコースでした。僕自身、あまりたくさん白トリュフ食べたくないですが年に1回ぐらいはこういうのもいいですね。今日はいつものチーズケーキの白トリュフが入っていたり、スクランブルエッグに大量の白トリュフがかかっていたりと特別なコースでした。香りもすごく良くて大満足なお料理でした。
正直ここの料理を食べると他であまり食べたくないです。これだけたくさん通っても全く飽きないしいつ行ってもしみじみ美味しいと感じます。素材の良さだけではなく料理人としての確かな技術、味覚やセンスが良いので誰を連れて行っても感動してもらえます。大切な人と食事するならまず最初にここを選びます。

高級な食材で美味しい料理はどこのレストランでも作れます。正直僕でも出来ます。ですがエノキのカッペリーニであれだけ美味しく作れるのはすごいです。前に京都の緒方で普通の人参の天ぷらですって出されたものが全然普通じゃない美味しさだった事があります。この前食べた天ぷら屋さんではそんな天ぷら出てきませんでした。その時以来の感動です。前回食べた松茸のカッペリーニは松茸だから美味しくて当たり前でしょって言うのがあります。
今日の料理も美味しかったですがきのこのフラン、エノキのカッペリーニと舞茸のリゾットと3回もキノコを出すのはちょっと工夫が足りない気もします。
当然見島牛のステーキもタルタルも最高です。素材が違いますから。白トリュフのチーズケーキも久しぶりに食べましたが美味しかったです。でも今日はエノキのカッペリーニが1番でした。一緒に食事した方たちは特別な人たちですがみんな喜んでくれてたのでよかったです。

今まで世界中でたくさん美味しいものを食べてきたし、このお店もたくさん通いましたが今日のディナーは人生で一番美味しかったし記憶に残るものでした。写メを見たらいつもの料理と変わらない様に見えますがとても特別でした。ここの料理の唯一の欠点は写真では伝わならい料理の香りや食感です。もちろん味も想像を超えたものです。素材の味や香り、風味を大切だと思える人は是非行ってみて下さい。他では食べれない至福の料理が食べれます。全ての料理が印象的でしたが見島牛、リゾットとマツタケのカッペリーニは最高でした。またいつか今日の料理を超えるものを作ってほしいです。食事の後にみんなで料理の話しかしなかったです。最高の夜でした。

記念日はやっぱりトレイスで食事したくなります。見島牛のタルタルはヒレを食べましたがやっぱり衝撃的な美味しさでした。濃い真っ赤な肉は味も濃く噛み締めるほどに味のある甘いお肉でした。最初に出てくるスープがいつも何かで彼女と話してる気がします。今日のスープはとうもろこしだと思うって言われて本当にとうもろこしでした。焼きとうもろこしのスープはとても甘いだけじゃなく微かなえぐみもありそれもとても味の奥行きがありました。月に2回来ても全く飽きず美味しく食べれるお店はここだけです。海外にいる事が多いですが帰国したら毎回必ず食べに行きます。

いつ食べても感動できる料理ばかりです。写メではこのお店の魅力は伝わりません。どんなレストランも変わらず美味しいお店は少ないですがここは毎回感動できる料理ばかりです。やっぱり見島牛はとても香りも良く味も特別でした。また行くのが楽しみです。毎月食べたくなる唯一のお店です。

父親と食べましたが「とても美味しかった。感動した！」と言われました。良い親孝行が出来たと思います。海外から帰ってきたばかりなのでいつも以上に美味しく感じましたが特にタケノコとそら豆のニョッキは美味しかったです。タケノコのみずみずしさと甘さがすごくてきもとのタケノコと同じぐらい美味しかったです。見島牛もやっぱり最高です。タルタルもステーキも最高でした。まさに天国のレストランです。

今まで本当にたくさんのレストランに行きましたが食事してて(誰と食べてても)感動できるほど美味しいと思えるのは彼の料理だけです。誰にでも思い出のお店はあると思いますが単純に料理だけ考えたら世界で1番好きなお店です。小倉の名店のお寿司を食べてきた後に書いてるのでしみじみ考えるとやっぱりこのお店の料理が1番です。今日の見島牛のステーキは感動しました。肉を噛みしめると甘いんです。どんな特産松阪でも最高の但馬牛とも比較にならないほどの味です。今までとても成功してる人をたくさん連れて行ってますがほとんどのグルメの方がリピートしています。

先月も行きましたが東京で唯一毎月行くお店です。毎月同じようなメニューですが全く飽きません。全ての皿がスペシャリテでシグネチャーデッシュです。正直このお店で食べてから他のフレンチやイタリアンにあまり行っていません。それぐらい満足しています。そういうお店と出会えたのはとてもラッキーです。今日は竹の谷蔓牛のタルタルが本当に美味しかったです。一期一会の味でした。

料理はとても独創的で心に残る味の料理です。世界中で美味しいものを食べてきましたが大切な人とどこで食事するってなったら真っ先にここを選びます。とてもたくさんの思い出もありますし大切なお店です。何度も書いてますがこのお店が1番好きです。また次回が楽しみです。

新年最初のレストランはトレイスです。最近減量してるのであまりレストランに行ってないですがここだけは毎月必ず行きます。毎度の事ですが何を食べても最高です。スッキリ食べれます。今日の見蘭牛はとても見島牛のようでした。特別な人と特別な時やそうでない時もここで食べれば必ず喜ばれます。ここに連れてきてあまり美味しくないと言う子がいたらどんなに可愛くても会うのをやめます。食の好みが違うので。

イブにトレイスで食べました。確か去年も食べた気がします。いつ食べても美味しいです。それ以外に言葉がないです。いつも食べてるものですが今回はフォアグラに白トリュフがかかってたりタルタルには黒トリュフがかかってました。1年ぶりのオリーブのリゾットも最高でした。オリーブ嫌いな僕でも美味しく食べれます。思い出してもまたすぐに行きたくなります。

白トリュフコース食べました。今年は少し早い時期の予約になってしまい最高の白トリュフって感じではなかったですが十分に美味しかったです。日本で唯一いつでも食べたいと思うお店です。同じメニューをなん度も食べていますが全く飽きません。まるで日本人がお米を飽きないのと同じような感覚です。まあ安いお店ではないのでなかなかいつも食べるとはいきませんが毎月食べています。その価値があるお店だと思います。
トリュフは削るだけじゃなくいろいろな切り方で試してほしいですね。以前京都の三芳でトリュフのアイスを食べた時の角切りのトリュフが入ってましたが美味しかったです。切り方一つでこんなに違うのかと勉強になりました。
白トリュフ入りのチーズケーキも今だけのものなので嬉しかったです。また次回が楽しみです。

日本に帰ってきてすぐに行きました。今日は見島のサーロインでしたがとても美味しかったです。久しぶりに食べたらやっぱり心に染みる味でとても満足でした。彼女とやっぱり美味しいねーって言いながら食べれて幸せでした。帰ってきて色々忙しくて身体が疲れてたけど最後まで美味しくいただきました。初めて食べた梨も感動しました。フルーツをそのまま食べるより美味しく調理するってすごいと思います。

今日も美味しかったです。もうすぐ海外に行くのでその前にもう一回食べたくて来ました。最近月2回は来てますが全く飽きません。大事な人にも食べさせてあげたくなります。久しぶりに太刀魚、鰯のカッペリーニ食べましたが美味しいです。お腹いっぱい食べましたが食べ終わった後も身体が軽いです。そして次の日の朝も身体がスッキリしています。ほとんど油やバターを使ってない料理が多いので本当にヘルシーです。いつもごちそうさまです。レストランに着く前に彼女とケンカしてましたが最初のスープを飲んだら笑顔になりました。

今日は竹の谷と見島の食べ比べでした。どちらが美味しいとかより味の個性が違うのですごく良かったです。竹の谷は年に一頭しか食べれないので食べれてラッキーでした。ステーキにするとジビエのような弾力があり噛み締めると野生の肉を食べてるような気がします。
最初の出てきた枝豆のスープは香りが良くてフォアグラはとろけました。サラダもすごく美味しかったです。好きな人ととても幸せなディナーでした。
毎月食べても飽きないお店は世界でここだけです。

アメリカから帰ってきてすぐに行ったのでしばらく日本で食べていなかったからなのかとても美味しくて感動しました。笑
食事でそんな事思う事がないのですがこの日の料理は完璧でした。全て美味しかったですがいつも食べてる定番の料理が美味しく感じました。特に最初のスープや塩フォアグラ、見島のタルタルとステーキはもっと食べたいと思うほどでした。後から写メを見ると結構な量を食べてるのですが軽いのでみんなステーキを食べ終わった時にもうおしまいって言ってたので本当に最後まで軽い感じで食べれました。毎月行ってますが本当に飽きないし更に美味しくなっています。またすぐに行きます！

今日の見島牛は今までで1番美味しかったし記憶に残る味でした。正直、見島牛はどの和牛にも似てないです。みんな美味しい松坂牛や神戸牛の味って想像できますよね？それとは全く違う味です。これは食べたことのある人しかわからないと思います。もちろん普通に売ってる特別な但馬牛のが好きだっていう人もいると思います。でも見島牛は全く違います。食感、香り、肉の味がなんか独特なんです。そして甘いです。この前食べた見蘭のイチボも最高でしたが今日食べたらやっぱり全然違いました。今月トレイス行く人はラッキーです。是非食べてみてください。僕は他の人にも食べてほしいので一回で我慢します。マジでヤバいです。今、他のどんなお肉食べてもおいしいと感じないと思うので数日間は牛肉食べるのやめます。