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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
Homemade Ramen 麦苗@大森 大森にある食べログラーメンランキング全国3位のお店です。 ラーメンで4点越えってスゴいね。 仕事も一段落つき半休をもらったので、これはチャンス到来!ということで行ってきました。 12時半ごろに到着すると、平日だからか15人ほどの並びでした。 1時間もしないで入れたかな。 そんなに待った感じはなかったです。 入店すると店主から面と向かって「よろしくお願いします。」と挨拶されました。 威勢の良い挨拶とかはよくありますが、ラーメン屋でこんな風に挨拶されたことはなかったので、ちょっとびっくりしたのと、なんかうれしかったです。 特製醤油らあめん+コロチャーごはん 麺はストレートの細麺で、ほどよい固さで好みです。 やわやわな麺じゃなくてよかった。 で、スープが美味しいなぁ。 鶏の出汁が濃厚で魚介の香りもあり、たまらないです。 トッピングは、チャーシュー4種(豚の肩ロース、バラ肉、モモ肉、鶏モモ肉)と、エビ肉ワンタン、半玉です。 バラ肉は脂の甘味がよく、鶏モモは柚子が利いていて、この二つが特に美味しかったです。 コロチャーごはんは、お米もチャーシューも美味しくてがっつりいただきました。 すごく満足したランチでした。 勤務地から近いけど通勤経路じゃないのでなかなか訪れることがなかったのですが、チャンスがあればまた行きたいですね。
2018/10訪問
1回
【麺バル HACHIKIN @本鵠沼】 去る6月23日に惜しまれながらも閉店した「麺バル HACHIKIN」。 伝え聞くところによると、コロナ云々ではなくて、スタッフの方が独立するためらしいです。 ラオタの人はご存じだろうけど、元々ここは「麺やbar 渦」だったところに入ったお店。 ちなみに、渦自体とても人気があったラーメン屋でしたね。 渦の後にHACHIKINが入りましたが、店主は渦の店主のお母さん。 ちなみに渦の店主の弟さんが「Japanese soba noodles 蔦」の店主という、一家みんなラーメン屋という家系。 お父さんも昔はラーメン作ってたらしいです。 改めて書くと、ほんとスゴい家族ですね。 ◆塩ハーフsoba 味玉トッピング ◆カレーセット(本鵠カレー小サイズ・ 鶏皮ギョーザ2個) ◆グラスビールとつまみ2種 最期になるので連食したかったのですが、胃袋のキャパが麺量に耐えられるか不安だったので、ラーメンはハーフにしちゃいました。 と、その前にバルらしく、ビールもいただきました。 昼ビール最高だな! おつまみのポテサラも一味工夫されてて独特の味付けが良いし、鰹の刺身も美味しかったです。 鶏皮ギョーザは皮好きにはたまりませんね。 カレーはココナツミルクが入ってるのかな、グリーンカレーの風味です。 このカレーが美味い。 カレー屋としてもやっていけるんじゃないかと。 トッピングのパクチーもいいアクセント。 昔はパクチーほんと嫌いだったんですが、今は大好きです。 で、カレーの後にラーメンが供されましたが、淡麗系の塩sobaを後から食べて味が分かるのかなと最初は不安でした。 まぁ結論から言うと全然大丈夫でしたね。 淡麗系ですが、はちきん地鶏の出汁がベースとしてしっかりしてるのか、カレーに負けずにほんと旨かったです。 カレー→スープ→麺→カレーの永久ループが幸せな時間でした。 これ、もう一食ラーメンイケたなぁ。 最期に大満足な美味しさに会えて良かったです。 本当にありがとうございました。 あとは、独立するスタッフのお店が近くにできると良いんですけどね。 食べに行きたいです。 麺バル HACHIKIN@本鵠沼 麺やbar 渦の跡地にできたお店です。 といっても、同じ大西ファミリーのお店なので、渦にもあった鶏皮餃子もありました。 コンセプトは「蔦別邸」とのことです。 そういや蔦も数年レベルで食べてないなぁ。 醤油Soba味玉 はちきん地鶏を使ったスープや鶏油かな、醤油の香りの中にしっかりした鶏の味が漂ってます。 麺の細さも自分好み。 はちきん地鶏の胸肉のソテー 中はかなりレアな状態のソテーした鶏肉でシンプルな味付けですが、これ美味しいです。 お店の名前につけるだけありますね。 次は塩も食べてみようっと。
2020/06訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
巣鴨、千石、駒込/ラーメン、つけ麺
2014/02訪問
1回
【寿製麺 よしかわ @川越】 食べログ ラーメン 百名店(EAST 2019)入りのお店。 人気のあるお店らしいので、一度は行っておこうかなと。 ただ、ここは車がないと行けないところですね。 ◆煮干しそば 白醤油 う~む、懸念していたけど、清湯系の煮干しスープってやっぱり自分の嗜好に合わないなぁ。 一番人気のメニューということで期待したけどダメでした。 どろっとした粘度高めのスープだと結構好きなんですけどね。 鶏ベースの方にしたらよかった。
2020/02訪問
1回
【飛粋 @蒲田】 これが外出自粛要請前最後の外食かな。 久しぶりに家系を食べたくなり、閉店間際で訪問。 それでも10人近く並んでたかな。 ◆らーめん もも チャーシューがもも肉とばら肉から選べますが、ばら肉は品切れでしたのでもも肉で。 あとは味付玉子とライスを追加。 らーめんは、良い意味で家系らしくない上品なスープ。 しっとりしたもも肉も美味しいです。 麺を食べ終わった後は、余ったスープをライスと一緒にいただき完飲完食。 ごちそうさまでした。 次に外食できるのはいつになるのかなぁ。 飛粋@蒲田 まるやま食堂寄ったときに、長い行列のお店があったので見てみると「飛粋」という小洒落た看板が。 和食のお店かなと思ったんですけど、後でググったら家系のラーメン屋なんだとか。 さっそく別日で早めのランチに向かうと、1巡目が入店したところだったので、しばらく待つことに。 その間にも後ろの行列が長くなってきました。 ずいぶん繁盛してるんですね。 らーめん(ばら肉)&味付け玉子 チャーシューは二種類あり、ばら肉かもも肉を選べます。 家系はあまり積極的に食べないんですが、ここのは美味しいですね。 お店の雰囲気と同様に上品なまろやかさがあるスープで、これいいかも。 ちなみに店名ですが「ひいき」と読みます。
2020/03訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
金色不如帰@新宿御苑 Instagramのフォロワーさんの投稿を見て気になってたお店です。 ネットでも名前を良く聞くラーメン屋なんですけど、ミシュランで今までビブグルマンに選ばれていて、2019年版で星一つとったとか。 なるほどね~ 伺ったのは、金曜日の夜。 ちょうど仕事を定時で切り上げることができたので、出張先の初台から向かいました。 18時ごろにお店に到着したら、1組2名だけ並んでました。 もうお店開けていると思い込んでいたんですが、18時半オープンだったのか。 続々行列が延びてきて、結局オープン時には30人ぐらい並んでました。 最初は30分も待つのかぁと思ったのですが、開店後に並ぶよりは早く食べられたのかな。 真鯛と蛤の塩そば のり玉ねぎめし 塩そばは、けっこう蛤の香り・味が強いですね。 真鯛はほんのり広がってくる感じです。 自分は当たってから牡蠣が駄目になったので蛤がちょっと気になったのですが、そんな不安を吹き消す旨さでした。 (実際お腹も大丈夫でした。) あと、特製ソースとして、 ポルチーニデュクセル インカベリーソース 白トリュフオイル 国産黒豚パンチェッタベーコンビッツ が入ってます。 と書きましたが、せいぜい認識できたのはポルチーニと白トリュフオイルぐらいかな。 全体的に和風な感じもするし、イタリアンっぽさもありましたね。 それがうまく調和して美味しくて、一気に食べちゃいました。 完食完飲です。 そうそう、のり玉ねぎめしも、美味しかったですよ。 また食べてみたいけど、帰りの行列を見るとちょっと気が引けちゃいますね。
2018/12訪問
1回
戸塚の支那そばや 本店にお邪魔しました。 ラーメンの鬼と呼ばれた故・佐野実さんのお店と言うことで、一度は行ってみたいと思ってたんですよね。 醤油らぁ麺と名古屋コーチン卵かけご飯。 麺はかなり細麺で、スープはとげのない優しい味ですねぇ。 これは毎日でも食べられるラーメンです。 この日はスープまで全部飲んじゃいました。 卵かけご飯は黄身が濃厚で、これも好きです。 自分は端麗系が好きでよく食べるんですけど、その源流がここなのかなぁと感慨深いものがありました。
2018/02訪問
1回
麺屋 翔 本店@西新宿 同じ新宿ですが、この辺りは初めて訪れました。 気になるお店が色々あって今後開拓してみたいですね。 香彩鶏だし 塩らーめん この透き通ったスープ、見るからに美味しそう。 表面に浮いてる脂が出汁とうまく調和してて、グビグビ飲みたくなります。 チャーシューは炙ってあるのか口に運ぶと香ばしさを感じますね。 麺も自分好みの細麺。 評価高いのも頷けるラーメンでした。 ごちそうさまでした。
2019/05訪問
1回
宮元@蒲田 久しぶりに梟に向かったら、何かのイベントで臨休だったため、急遽こちらへ。 いつものドロドロの煮干しつけ麺ではなく、鴨生姜をいただきました。 メチャクチャ生姜が利いてますね。 生姜好きですが、これはなかなかの刺激です。 風邪引いたときなんかは、このラーメンが利きそうですね。 蒲田の宮元でつけ麺食べてきました。 久しぶりに食べたけど美味しかった~。 デフォルトが200gだけど、300gにしても全然食べられたなぁ。
2019/04訪問
3回
満足!!
2015/04訪問
1回
飯田商店@湯河原 GWに念願の飯田商店に、ついに行ってきました。 この日は7時からの整理券発行に向けて、早朝5時起きからの出発。 7時前に到着してゲットできたのは89・90番で、結局13時からの部になりました。 GW中とはいえ、カレンダー的には平日の日。 土日祝だと整理券が切れることもあるらしいので、とりあえず一安心しました。 6時間ほど時間があるのでどうしようかなぁ。 喫茶店でとりあえずゆっくりモーニング食べて、その後9時半からやってる日帰り温泉を見つけたので、そこでまったりしてました。 それでも時間がけっこう余ってましたけどね。 この日は回転が良かったのか、12時台にお店に戻って並んでたら、13時前に入店することができました。 いただいたのは、 わんたん入り醤油らぁ麺 醤油チャーシュー麺 バター醤油ごはん です。 醤油らぁ麺、すごく美味しいです。 美味しいんですが、ただ、麺が・・・ 柔らかいんですよね、すごく。 固めが好きな自分としては、これだけが合わなかったですわ。 スープやわんたんとか好みにバッチリなんで、余計に残念。 バター醤油ごはんは胡椒が利いてます。 わりと想像どおりの味かな。 また食べてみたいとは思いますが、難易度高いですね。