ヴェネツィアさんが投稿したロペズ（広島/楠木町1）の口コミ詳細 [食べログ]

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ロペズ横川、横川、横川一丁目/お好み焼き、鉄板焼き、中南米料理

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］

噂にたがわない名店！

　火曜日の午前１１時３２分。開店の少し後に入店。すでに男性の１人客が３組。
　カウンターのみ（１８人くらいが掛けられそうな）だが、その内にすべての席が埋まった。
　また、それ以外にも、持ち帰り用が焼かれていて、鉄板の上は常に２０枚くらいが。

　グアテマラ出身の店主と、２人の若い男性で切り盛りしているのだが（途中からは店主の奥さんと思しき人も加わった）、焼いているのはもっぱら店主で、他の男性２人は従業員というよりは、師匠の弟子という感じだ。
　店主のコテ（ヘラ）捌きは実に鮮やか。なかなか男前だし、愛想もいいし、いい感じ。
　弟子たち２人もキビキビとよく働いているし、お水がなくなりそうになったら、さっと入れてくれるなど、気配りも上々。

　さて、肝心のお好み焼だが、肉・玉・そば７２０円は内容からすれば、リーズナブルといえそう。
　麺は「いその麺」を使用。
　これを軽く茹でた後、鉄板で軽く焦げ目が付くくらいにしている。
　これがパリパリ麺の秘訣なのだろう。
　最後に、玉子（２つ黄身の入ったもの）を割って仕上げをするのだが、その玉子は程良い半熟状態で、これまた絶妙の風味感だ。

　なお、名物トッピングのハラペーニョは１００円。
　ハラペーニョをお好み焼に乗せるなんて、日本人には絶対に思い付かない発想だ。
　でも、これが美味しい。

　牛田の「とらじ」など、市内には弟子たちが開いているお店もいくつかあるようだ。
　僕たちが「とらじ」に行くと言うと、店主はあれこれと気にかけているようだった。
　あそこも以前よりずっと美味しくなったと言うと、嬉しそうだった。

　観光客にもロコにも自信を持って薦められるお店だ。

　

2011/09/13 更新

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ロペズ横川、横川、横川一丁目/お好み焼き、鉄板焼き、中南米料理

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