ヴェネツィアさんが投稿した一銭洋食（広島/東白島町）の口コミ詳細 [食べログ]

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一銭洋食白島（広電）、家庭裁判所前、新白島（ＪＲ）/お好み焼き

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

これこそ広島焼きスタンダードか。

　城北通り、白島キューガーデンの向かい側にあるお店。
　小規模店で、カウンターに６人、４人掛けテーブルが２卓という構成。
　店内はおばさんと若い男性が２人。
　お母さんと彼女の長男、次男のように見える。
　焼くのは、もっぱら長男（？）

　平日の午前１１時２０分くらいに入店。
　この日の相客は近所の（たぶん）サラリーマンの４人組と、カウンターに１人で来た男性客が３人。
　場所柄からも観光客にはおよそ縁がなさそうだし、もっぱら近隣のサラリーマン達に支持されているのではないだろうか。
　リピーターが多そうだ。
　というよりは、この日もほとんどが常連客か。

　肉・玉・そば６００円はこの場所にあってはとてもリーズナブル。
　焼き方は、調理用コテ（ヘラ）で水分を飛ばすのだが、一度形がぐちゃぐちゃになるくらいまで解体して、再び成形する。
　そばは独特の生麺。
　また、食後の風味もやや独特なのだが、これは最初に生地に振りかけていた薬味（？）に秘密があるのかも。
　味はけっして奇を衒うことのない、いい意味でオーソドックスなうまさだ。
　これこそ広島焼きスタンダードかも知れない。
　miimii7さんほどの絶賛とまではいかないが、しかしそれも十分に納得できるものだ。

　なお、働いている人たちの熱意と気配りはすばらしい。

2011/10/24 更新

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