ステルスさんが投稿した肉屋 田中(東京/銀座)の口コミ詳細

デ・ハビランド モスキート

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ステルス (男性) 認証済

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肉屋 田中銀座、日比谷、有楽町/牛料理、日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

これが日本の肉割烹であり最高峰。

やはり聞きしに勝る肉の巨匠であった。メニュー構成から量、素材、組み合わせに至るまで考え尽くされたコース。ここのお店もあれが美味しかった、これが美味しかったと個別のメニューについての寸評はいらんと思うわ。絶対にいつ行っても美味しいと思うし季節季節でメニューも変わるから。昆布しめされたお肉の旨み。拘りの焼き方、火入れ、季節の野菜から海の幸まで全てにおいて完璧やわ。

衝撃的やったのが前半で出てきたタタキになるのかな??炭火焼きの。これは衝撃を受けた。香りが素晴らしい。

あとステーキ。。55ヶ月やっけな?それも凄いのはわかってるねんけど。火入れが完璧すぎて。ほんまに感動もん。。。

肉は絶対に間違いないのはわかってる。他店でも美味しいお肉を扱ってるところはあるやろうと思うけど。。技術とセンスでここまで変わるんやと実感した。

2024/04/10 更新

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