orveauさんの日記一覧 [食べログ]

最近の食べログ画面、とても入力しにくいです。

PCで記事を書いていると、グレーの文字になってしまい、改めてスクロールしないと書き続けることができません。

orveauが使う端末機器の一部では、途中でフリーズしてしまって何度か下書きがパーになりました。

お店に行った日を記入させるのも、価格コムにプライバシーを公開するようで嫌な感じ。言い訳としては、日を特定しないやり方もあります、と...

orveau、食べログの書き込みは、スマホ、固定型のPC、モバイルPC、タブレット等々さまざまな端末から行っております。
ところが、先日、モバイルPCからのログインができなくなって書き込みができなくなりました。
その際に、ログインができなかったときの誘導に従ってPCを操作していくと、管理画面が示され、食べログにログインしていた価格コムID以外のフェイス・ブック、ツイッター、またはグーグルのID...

読んでみます。

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51f7n%2B2hquL._AA278_PIkin4,BottomRight,-38,22_AA300_SH20_OU09_.jpg

http://ecx.images-amazon.com/images/I/61ESkTRNLiL._SL500_AA300_.jpg

もう、半分過ぎてしまいました。
今年度は、仕事の関係で、地方出張と２０人前後の団体での宴会が多くなっています。レビューも必然的にそれを反映したものになりました。

これまでほとんど東京・横浜を出なかったのが、今年度は、名古屋、軽井沢、広島、山口宇部、福井といろいろ伺っております。日本酒のうまい地方が多く、飲み比べができるとついついはまってしまいます。これも視野が広がってよいかと、積極的に考えるよう...

1週間ほど、食べログを書けませんでした。

お腹を壊してダウンしていました。おそらくは、ノロウイルス。

夜9時半ころ、大好きなアルマン・ルソーのシャルム・シャンベルタン２００３とジョセフ・ドルーアンのボーヌ１ERクリュ「クロ・デ・ムーシュ」ブラン２００５を前にして、いきなり気持ち悪くなり、食べられなくなりました。
ワインは、同行者に任せ、無念の帰宅となりました。

嘔吐や下痢は現実にはないのです...

修正依頼に応じた後、食べログから次のような内容のメールが来て、レビューが下書きにされてしまいました。評価の修正依頼後の下方修正が禁止されるなどという規約やガイドラインはあったでしょうか。

一旦アップしたレビューは、レビューアの一存で抹消することができません。
自分の考えと違う内容を、発表させられるか、食べログに頭を下げて理由まで書いて抹消依頼をするという選択を迫られます。

はっきり言って、自分...

先日、ベリー・ブラザーズ＆ラッドというワイン輸入会社のワイン会に飛び入り参加してきました。

この日のお題は、「ピュリニー・モンラッシェ」。
一番飲んでる白ワインじゃん、と気負いこんで推参します。

ルフレーブのクラヴァイヨン０８、ジョセフ・ドルーアンなどなど０８と０９という若いビンテージながらオールスターキャストの５杯のブラインド。

結果は…いつもそうなのですが、全部はずしてしまい惨敗でした。...

http://www.shogakukan.co.jp/books/detail/_isbn_9784093592079

お下劣なタイトルが魅力的なホイチョイプロダクションの本。

思わず買ってしまいました。
21世紀になって、デートの最終段階で現れるのが、「食べログの壁」なんだそうで。

気合を入れて連れて行った店について、食べログの点数が低いといわれてがっくりと肩を落とさないようにね、という...

わたくし、ワインは飲むだけ。

きき酒はできません。ブラインドテイスティングなんて、当たったことありません。

いつもソムリエの落とし穴にはまって間違えてばかりですので、飲むだけオヤジに徹しています。ワインスクールも行くことがありますが、知識を深めるよりも、ワインとの出会いを楽しむ方に力点が行ってしまいます。

そうはいいながら、マット・クレイマーの本や、ワイナート、ワイン王国、リアルワインガイド...

最近、加齢のせいか、高カロリー食を体が受け付けなくなってきました。

もともと、うなぎは大好きなのですが食べるのは昼だけでした。
最近は、さらに、サシの多い焼肉とか天ぷらも、食べ過ぎると、お腹がPになってしまいます。
フレンチも、クラシカルなソース主体のものでボリュームのあるものはNG、コースですと野菜や魚の料理中心のものでないときついなーと感じる次第です。肉の場合は羊だけは普通に食べられるかな。...

食べログやらせ投稿問題については、相変わらずいろいろな議論があるようです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120504-00000506-san-soci

行政の世界では、景表法の不当表示かどうかが問題とされているようです。

不当表示をしたとして取り締まりの対象となるのは、「事業者」すなわちレストランを経営する法人や個人などです。食べログサイトは、こ...

ジュブレイ・シャンベルタンをシャンベルタン、ピュリニー（またはシャサーニュ）モンラッシェをモンラッシェ、ロマネ・コンティ以外のドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（リシュブールなど）をロマネ・コンティと言ってしまいますと、大きな誤解を受けることががあります。

ジュブレイ・シャンベルタンは村名、これに対しシャンベルタンはグラン・クリュの名称。
グラン・クリュのシャンベルタン以外のジュブレイ・シャンベ...

小生、もともと煙草は吸いません。

以前は、嫌煙論者ではなかったのですが、健康増進法の浸透につれて、オフィスが全面禁煙になり、喫煙所もビルに存在しなくなり、歩行喫煙者も激減した今日、普通に生活していると、煙草の煙に触れることはなくなりました。

最近ワインにハマってきて、煙草とワインの決定的な相性の悪さから、食べる席での煙草は嫌いになってきました。

こうして、全面喫煙のお店は、初めにアナウンスさ...

今はこんな感じ。

1　ブルゴーニュの赤
飲むワインの半分はこれ。好きだしおいしいし。
ただ、TPOというのもあるし、もう少し世界を広げたいともおもいます。

２　ブルゴーニュの白
ここ2年、シャルドネにドはまり。
ピュリニー・モンラッシェはいろいろいただきました。
後ムルソー。もっとも、それだけだと田舎大名的になるので、視野を広げたいと思うのですがやはりうまいものはうまい…。

３　シャンパーニ...

料理の量が多いお店が高評価を受けることが多いようですが、私は反対です。

コースで注文したときに、食べきれる量ならまだしも、無理に食べて体調が悪くなるような量や、残さなければならないような量で出てくるお店は、たとえおいしくてもあまり好きになれません。

料理を楽しみに行って体調が悪くなるのもいかがなものかと思いますし、残すのはいやだからです。

若いころとは異なり、満腹になってしまうと、次の日きつ...

レビューを書いていて、最近思うことです。
料理の味とかワインとか個別のポイントは高いけれど、なぜか総合点は高い点があげられないお店があります。その逆もあります。

それは、直感的なものが大きく影響していると思います。

個別の要素は申し分ないのですが、何かしっくりこないお店…この直感が客観的に表現できないところが問題です。

ワインバーなどですと、自分の好きなグループのワインがたくさんあって、次は...

早いもので口コミが４００件を超えました。

とりあえず、ネタ切れになるまではやろうと思います。

さて、食べログにつきものの採点、小生は甘いかな、などとも思います。
ダメな点をつけるのは、ほぼほぼ、初めて行って失敗したときと宴会でドツボにはまったときだけです。

基本的にはいいお店だと思うから、複数回行くので、そのようなお店の点が悪いわけありません。

料理の評価もかなり甘いかな。
たとえば、お寿...

orveauがワインにハマったのはここ５年くらいのことですが、それ以前はいろいろなお酒に熱中していました。

１９８７～１９９５
湘南・鎌倉高校下あたりにあったお店で、モーリシアス島の｢グリーン・アイランド」というラムのソーダ割りを飲んで以来、ラム酒にハマりました。マルチニーク島産の長期熟成ものはストレートで、５年前後熟成物はソーダ割りライム絞り込みで、ホワイトラムはカクテル（XYZかダイキリ）で...

orveauがブルゴーニュワインにハマるきっかけになったのが、アンヌ・グロのシャンボール・ミュジニー　「ラ・コンブ・ドルヴォー」２０００です。

2005年ころのことでしょうか、渋谷のワインバー｢ボルドー」ではじめていただいてぶっ飛びました。

抜栓直後にただよう香水のような香り、少し硬めだけれどもイチゴ系の端的においしい味。
パンチ力は全くなく、背筋の伸びた、凛とした女性の後ろ姿のイメージ。
そ...

わたくし、家ではほとんどお酒は飲みません。

特にワインは飲みません。ブルゴーニュ赤用と白シャルドネ用のリーデル、ボルドー用のグラスもあるのですが、その真価が発揮されたことは皆無。

以前は、ブルゴーニュの村名あたりを酒屋さんで買ってきて飲んだりしたのですが、全然おいしくないんです。抜栓して時間をかけて飲んでも全然だめ。
百数十円のチューハイ「カロリ」などの方がよっぽどおいしい感じです。

どうし...

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