pallasveenさんが投稿した天ぷら畑中（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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天ぷら畑中麻布十番、赤羽橋/天ぷら

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2014/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

厳選された素材による季節感の漂う春の天ぷら

会社の同僚と夕食で訪問した。２つのコースが用意されており初めてなので上の方がお願いした。ビールを飲みながら天ぷらが揚がるのを待つとする。

最初に、巻き海老の頭が出される。大抵の店が海老の頭から始まるのと私の場合には酒に酔う前なので、その店の特徴と実力を計るの丁度良い。このお店の頭は、ふあっと仕上がっており油の質も好みに合う。所謂、ばりばり系とは異なる。

確か、巻き海老が中心で3回登場した。その間に季節の魚と野菜が入る。特筆すべきは、シラウオは一本ずつ揚げてくれる。生きている稚鮎、ワタの苦味がとても良い。そら豆の天ぷらがこんなに美味しいとは新たな発見になった。材料費に惜しみなく投資されているものと思われる。原価率が高いのでお値打ちと言える。最後は天丼で閉めた。

何時もは、天ぷらには白ワインと決めているのだが、今回は春の旬があふれるコースだったので敢えて日本酒に合わせた。次回は、夏・秋そして冬の天ぷらを楽しみたいと思い店を後にした。

2014/04/21 更新

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