「日本料理」「日曜営業」で検索しました。
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阪川さんの向かい、丸山さんから至近のやや目立たない場所にある新しいお店。 祇園のランチのあるお店の中では抜群のCPだと思う。 鯖寿司は京都の割烹で出すお店が最近増えているが、こちらのものは最右翼。 煮物椀の塩梅もバランスが取れている、真薯の滑らかさも良い。 デザートのプリンも非常に完成度が高い。 既に予約で一杯なのも頷ける良店。やはり京都の方は美味しいお店をよく知っている。 女将さんもご主人も非常にフレンドリーなので、旅行客から地元の方まで幅広くお勧め できる。 祇園で5000円ランチならベスト３には入るでしょう。訪問されたことがない方は今の うちに伺うのが良いかも。
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東京で修業されたということだが、金沢らしいお寿司で気に入った。 酢飯はほどよい酸味、砂糖も使用しているとのことでまろやかな印象 金沢のお店でいただいた中では一番美味しい鮪かな 梅貝や甘海老などは金沢での定番ネタ、いずれも良いもの 穴胡瓜巻は小松弥助のスペシャリテだが、このお店のものも美味しい 岩海苔の椀もの 鮨の最後にちょうど良い味わい 日航ホテルからもほど近く、金沢駅周辺で食事をとる際にお勧めできる。 2回転されている点が個人的には気になるが、ランチにより多くのお客さ んに楽しんでもらおうという意図だと思うので、好意的に受け止めてい る。 お昼にゆっくり飲むなら飛、さくっと鮨をつまむなら当店がオススメ （一部の人気店は予約が入らなくなってしまった。昔は当日でも対応 いただけたお店もあったのだが）。
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富山で最も有名な宿の一つだろう。温泉としては非常にマイナーな春日温泉にあり、周りには 何もない。
2016/03訪問
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京都の有名料亭、人気割烹などで修行されたご主人のお店。 京都の若手のお店の中ではっきりとした基軸のある良いお店だと思う。 日本酒に合う料理だが、お酒を飲まない人でも楽しめるギリギリの塩梅 で攻めている。味付けのセンスが素晴らしい。 バーナーで炙るような手抜きをされないのでやや時間はかかるが、丁寧な 調理に好感が持てる。 お店の内装は必要以上に凝っていないのでカジュアルに利用してほしい ということだろう。様々な用途に使えるお店だと思う。 皿数が多いので一部抜粋 煮物椀 虎魚の葛うちが絶品 吉兆で修行をしていた方のお店にも数多く 伺ったが、その中でも最高峰だと思う。 八寸 鰯の辛煮のような定番から鰻の卵とじまでいずれも美味しい シャポンのスープにフカヒレと米粉の麺 スープは極上、フカヒレは姿煮で ないほうが良いと思うのだが、日本のお店ではジャンルを問わずこのスタイ ルが多いですね。 蒸し饅頭 日本酒の種類が多いのでコンディションを保つのが難しくなっていないかと いう点が気になるが、酒肴は工夫されていて秀逸。お値段を考えると食材は 十分なものを使われていると思う。 京都で変化球＋お酒を飲みたい気分の時にオススメ。祇園のお店に飽きた方 は足を伸ばされてみてはいかがだろうか。
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