コハルンさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

昔、某TV番組で有名な料理評論家の味覚は本当に凄いのか？という実験的番組をやっていました

「この料理はミシュランガイドに掲載のレストランの一流シェフの作ったものです。」

と言ってそこらへんの名前も知られていない一般の人が作った料理をだして評価を聞くと・・・
「大変おいしゅうございます。」「さすがですね・・・」など確か５～６名いた皆さん揃ってウンチクを並べてました
実はこの方が作りましたよ。と種明かしをされて赤っ恥！のようなドッキリ番組のような物でした
（ずいぶん昔なので曖昧な記憶ですが・・）

結局、人間の味覚なんてのは曖昧で大半が先入観だと思います

私は素人の単なる食いしん坊なので、難しいウンチクを並べることはできません
先入観を持たず、素直な意見を誰にでもわかりやすいようクチコミしたいと思っています

結構辛口コメントが多いかもしれませんが、批判ではありません。一個人の率直な感想です

味覚、嗅覚、視覚等はすべて感覚であり、千差万別、正しい答えはないと思います
美味しいと感じる人もいれば不味いと感じる人もいる。
だから食べログも面白いのではないのかな？と思います

辛口コメントに対しファンの方は熱くなるのか、メッセージをいただく事もありますが
誰も自分の意見を押し付けることは出来ないと思います。上記のような事を理解してもらいたいです

＊２００８’に禁煙したので味覚がすっかり変わってしまいました。
喫煙時にはファミレスやチェーン店の料理も平気で食べれるほど濃い味が好きだったのですが、
最近は調味料より食材や香味野菜、香味料を使い味を引き立たせるような繊細な味付けの料理が好みです