red_leavesさんが投稿したらーめん潤蒲田店（東京/蒲田）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん潤蒲田店蒲田、京急蒲田、蓮沼/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：1.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 1.5
  
  |サービス 1.0
  
  |雰囲気 1.0
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク 2.5

1回目

2014/06 訪問

夜の点数：1.5
- ［料理・味1.5
- | サービス1.0
- | 雰囲気1.0
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク2.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

麺のゆで方の粗雑さ。

チャーシューメンをセレクト。
新潟ラーメンという事でこってりとしているかと
思い、半ライスとビールも一緒にオーダー。

醤油ベースに煮干し系のうまみとすっきりとした
スープに、背油が多めに入れられているため
コク深い味わい。岩のりとの相性も良い。

麺は太麺でスープとの絡みも悪くないと思うが
太麺の３，４本が束にくっついてしまっており
素人がスパゲティでやってしまうような、ゆで加減だった。
つけ麺と違って、ろくに確認もせずに
スープにいれてしまっているのだろうか。
正直、お金を返してもらいたい気分だった。

生ビールも違うお客のところに持っていってしまうなど
サービスやオペレーションも含めてイマイチ。
おそらく、店舗によって差がでてしまうのは仕方がないが
ここまで食べログの評価が高いことへの疑問と
新潟の本場の味がこれだと思われてしまうのは残念だと思いました。

チャーシュー麺

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2014/06/22 更新

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