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2015.1 最初のサラダ 4人分
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2015.1 じゃがいもペチカのスープに舞茸の泡
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2015.1 黒毛和牛の炙り
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2015.1 ブータンノワールのパイ包み
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2015.1 鴨胸肉のロースト
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2015.1 多加水パン
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2015.1 苺のスープに綿あめを浮かべて クレームダンジュ、牛乳のアイス
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2015.1 安納芋のスイートポテトを乗せた焼きリンゴ
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2015.1 チョコレートたこ焼き！
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2015.1 紅茶
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2015.1 ランチメニュー
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テーブルセッティング
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2016.12 焼酎たっぷりのデザート
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2017.6 サラダ
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2017.6 石鯛のクリュ
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2017.6 菊芋のスープとノンアルペアリング甘酒のドリンク
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2017.6 アールグレイで煮たせせらぎポークのパイ包み
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2017.6 金目鯛の鱗付け焼き スナックエンドウのソース
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2017.6 熟成安納芋とリンゴのロースト ブラックベリー、キャラメルのアイスクリーム
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2017.6 苺のダックワーズ、ミルクアイス、ピスタチオ
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これもノンアル
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再開発の代名詞日本橋、コレド室町にあるレフェルヴェソンスの姉妹店。パンも人気の多加水パンル・シュクレ・クール。
ずっと気になっていた所、絶対好きそうなお店だよとお誘い頂き行ってきました。
いや～ツボを押さえてますね。場所・雰囲気・サービス・料理法etc、死角なしかと♪
ランチは3,600円のプリフィクスコースのみ。ワインも充実していて、料理に合わせたお任せもありました。
お料理、まず最初にメニューにはないサラダが登場～。
指定農家の野菜との事。すごく美味しいし、ビーツやロマネスコなどのお野菜てんこ盛り。
次に来たのはパン。うっわ美味しい～～～！！ホカホカしっとりもっちり、セーブしないと一気に食べちゃいそうです。
その後のお料理も、美しい＆演出された料理法＆美味しい、テンション下がる事がありません！！
特にパイ包みはランチ限定の人気メニューだとか。
血生臭さはなく、パイの焼き具合も絶妙♪
締めのたこ焼きも素敵な演出(^^♪
土日は予約が取りにくくなっているそうで、お誘い頂き予約をして頂いた方に感謝です！！
ごちそうさまでした～♪♪♪
≪再訪 ノン・アルコールペアリング≫
しばらくぶりに再訪。お料理のベースはそう変わっていませんが、以前伺った時より、客層etc少しカジュアル感が増した感じ。
今回、飲めない二人で伺ったのですが、ノンアルコールのペアリングが1,500円でおススメとの事でお願いしました。
料理に合わせて、ノンアルコールでペアリングしてくれる！飲めない私には嬉しい限り！！
おススメは間違いない！！お得♪満足♪お料理に合う♪♪♪
プリフィクスなのでそれぞれ違う料理を頼んだのですが、ドリンクもそれぞれ別の物を用意してくれます。
料理だけじゃなく、ドリンクもセンスだな～なんて思ってしまいました。
デザートはお酒を使った大人なデザート。飲めないけどスイーツにはお酒を使って欲しい私はまたまた嬉しい限り♪
ランチだったせいもあり、以前よりちょっとだけざわざわ感がありましたが、やっぱり間違いないお店です(^^♪