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高い次元で出汁と鶏のうまみのクリーミーさが融合してる。エスプーマ仕立てスープは濃度程良く、また雑味なく鶏の旨味を味わえる。トッピングの薄揚げゴボウも秀逸で二種の鳥チャーシューも見事。また山椒の味変もバランスを崩さず絶妙。
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好みにどストライク!
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本店初トライ。とん平がめちゃくちゃうまく、お好み焼きはかなりボリュームあり。お好み焼きはどっちかいえは、広島風であり、素材が生きる焼き上げで抜群のハーモニー。恐らくオモニのオモニと思われるオカンとも会話。人柄もなんとも良い
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旨味が広がる優しい微かな甘さが広がった後の貝の旨味が絶妙なバランス。盛り付けもイマドキ感あり完成度高い。豚丼もなかなかのコスパと仕上がり。大阪ラーメンの底力、北高南底の傾向を実感。
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関西人がまだ経験したことない旨み出汁。
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食べログ カレー WEST 百名店 2023 選出店
梅田、東梅田、大阪梅田(阪急)/カレー
とても丁寧に作られたコク深い欧風カレー。中々ないレベルの王道欧風カレー。ランチは6種の薬味、蓋付き別容器のバターライスがおかわり自由に、コーヒーもセットでコスパ抜群
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回転寿司としては高級部類だが、コスパのいい寿司屋としてみれば極めてハイレベル。赤酢シャリの旨み、ネタへの仕事加減などは高級店と遜色なし。煮穴子、コハダ、赤身、エンガワが特にヒット
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食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店
大阪、梅田、大阪梅田(阪急)/中華料理、飲茶・点心
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何食べても美味し、コスパ良し、雰囲気良し。特にフォカッチャは絶品。
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醤油ラーメントライもさすがの仕上がり。スープと具材のバランスが見事で柚子も上手く生かしている。赤カツオ飯も絶品。これだけ多店舗展開してもクオリティとバリエーションを出せるのはオーナーの舌が良いとしか考えられない。
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ハンバーグの味そのものがめちゃくちゃうまい。肉汁、柔らかさ、味付け、焼き加減のシナジーがすごい。コスパも破格で回転も速いところも素晴らしい