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本場感あり。うまい安い早いでいりこトッピングは珍しい
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和も感じるスープはなかなか。キムチもうまい。ただトッピングしたホルモンが噛みきれなく飲み込むしかないのは残念。コスパはやや悪い
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回転寿司としては高級部類だが、コスパのいい寿司屋としてみれば極めてハイレベル。赤酢シャリの旨み、ネタへの仕事加減などは高級店と遜色なし。煮穴子、コハダ、赤身、エンガワが特にヒット
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食べ放題とは思えないレベル。特にハンバーグ、サイコロステーキ、タンが秀逸な仕上がり
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鯛の旨みはどちらかというと隠し味的だが、全体のスープ、具のバランスがハイレベル。雲丹和え玉もまずまず。スープかけると重層的な旨みに
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味玉の仕上がりの異次元レベルのたかさ、胡椒が生胡椒削りでラーメンとのマッチングかが異次元レベルの高さ。改めて脱帽。ローストポーク丼も一般的には高いレベルだが霞む。 脱帽レベル。鶏白湯エスプーマラーメンとなるがそれだけでは語れない。炙りの技術が素晴らしく、チャーシューを炙った油がスープと絡み合い、エスプーマとのシナジーを増幅。味玉も燻製味玉で絶品。加えてラーメン650というコスパ…。脱帽レベルである。