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昼の点数：3.8
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料理・味 3.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
麺処「清水」@南魚沼市の「塩煮干しそば」と「鯛塩そば」
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塩煮干そば
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鯛塩そば
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2017/09/07 更新
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咋年の11月、車を飛ばし向ったのは南魚沼市
本日行く予定のラーメン店２店舗を下見して
最初に向かったのが、営業時間の早い
麺処【清水】
営業時間は午前10時からです！
開店と同時に入店、食券機を前にして
俺は「塩煮干そば」５００円を
香味油が入り、煮干し出汁も効いた塩スープ
麺はやや低加水ストレート。茹では硬め
トッピングは低温調理したレアチャーシューに
太めの味付けメンマにカイワレ
長ネギは入っていません
女房は「鯛塩そば」６００円を
鯛出汁の他にハマグリの様な感じも
どちらのラーメンもここ南魚沼市まで来て食べる価値のあるラーメン
もっと近くにあったら通っていますね！
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