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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 2.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク2.5 ］
「一風堂 新潟店」＠新潟市で「白丸元味」
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白丸元味
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麺
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チャーシュー
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調味料
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ランチメニュー
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2012/05/19 更新
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【弍侍元】で「らーめん」を食べた後は
【一風堂新潟店】へ
【一風堂】は東京へラーメン食べ歩きに行った時に食べた事があり
新潟に出店した時、その内に・・・と思っていたが
価格的にちょっと足が遠退いていた
そして遂に、そうだ！っと思い【一風堂新潟店】へ
もう新潟出店が決まった時から食べるメニューは決めていた
それは「白丸元味」
「赤丸新味」の方は、豚骨スープに香油と辛みそが加わり
【一風堂】の豚骨スープをストレートに味わえないからだ
麺の茹で方は「ふつう」でオーダー
メニューを見てみると、こちらには麺の茹で方に
なんと！「粉おとし」まである！
「粉おとし」をメニューで見るのは初めてだ！
麺の茹で時間が短い長浜麺
ラーメン（白丸元味）の出来上がるのが早いです！
濃厚な豚骨スープに極細ストレート麺
茹でをふつうに頼んでも硬茹でです
具は、やや厚切りの軟らかバラチャーシュー３〜４枚に
殆ど生風なもやしとキクラゲ、葉ネギ
豚骨好きにはたまりませんね♪
替玉をしてスープが薄くなった時の為に
テーブルには「ラーメンだれ」が用意されてます！
いつか「バリカタ」でオーダーして
替玉を「粉おとし」でオーダーしてみたい
その他のメニュー