この口コミは、あねっちゃさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
さすが評判どおりでした。
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塩・並
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十八番味噌中６４０円
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2011/10/18 更新
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２０１１年１０月 再訪。
ココロは迷うことなく「塩・並・麺固め」。
しかしこの日のお店は，平日なのに大混雑★
着座まで店内行列に１０分。さらに麺到着まで２５分。
今回は，この地方ではポピュラーな名前にしてみました（笑）
余談ですが，「佐藤」さんなど複数いそうな場合にも使える手かも。大きなお世話か（＾＾；）
呼ばれるまで，静かな店内でじっと待つ・・・名前を聞き逃さぬように。
呼ばれてようやく「塩」とご対面。
麺，相変わらずの細ピロで美味しい♪
透明なスープには，醤油・味噌のときよりも，ショウガの風味が立っています。
レモンの切れ端，今日は大きいな。塩だからかな，とキュッとしぼりつつ。
炙りチャーシューの香りと味も，塩だと一層良く感じられます。美味いなぁ・・・
これは，ここで２種類（２杯）注文するというのが，とても納得できました。
味の余韻に浸りつつもさっさと席を立つと，能代北高校方面に大大行列（＠o＠；）
４０円値上げもなんのその，相変わらずの人気ぶりでした。
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２０１１年５月 再訪。
「お店の流儀」が分かったので，おひとりさましてみました。
１１時半到着。近くにある友人宅に駐車し，小走り（笑）でお店へ。
作業服の若いお兄さんが一人で座っているテーブルの対面に着座。
「☆☆です。味噌・中お願いします。」
しれっと偽名を使ってみました（←意味不明＾＾；）
初訪問時は，あまりの緊張に，店内を見回す余裕すらなかったのですが，
今回はゆっくりした気分で，冷水機から水を汲み，待つことができました。
初訪時，対面のおじさんが頼んでいた「味噌・大」。
最後の一滴まで丼を持ち上げて堪能していた姿が忘れられず，今回は味噌にしてみました。
「☆☆」の偽名を呼ばれることなく，味噌・中が到着。
今回は，しれっと携帯で写真撮影できる余裕まで。
さっそく一口。
うま・・・。美味いよ，おやっさん・・・
スープ表面には脂がうっすら。細縮れ麺に味噌スープが絡みます。
レモンがいない・・・と探したら，埋まってました。醤油ほどはレモン感なし。
なんだか体が温まってきたなぁ，と思ったら，生姜がかなり効いています。
スープの中では，すりナッツと，味噌の細かいかけらが溶けあってます。
チャーシューには，ほんのり焦がし風味が。
前はよっぽど緊張してたのか，チャーシューの味までわかんなかったな，私。
惜しむらくは，相席のダンディーのきっついコロンの香り（-_-；）
味噌だからよかったものの，醤油だったら，コロンに負けてたかも。
ダンディーは，ボトルキープしてあるラー油を醤油に投入していました・・・
テーブルには，コショウと酢はあっても，ラー油はないんですよね。
次回は塩。きっと塩。
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幸運なことに，営業再開してから，初めての訪問を果たせました。
能代に在住していたことのある友人の案内で，場所が分かりました。
これは，分かる人しか分からない・・・
車で来店の方は，くれぐれも近隣の医院の駐車場には停めないようご注意を。
緊張しながら入店。
テーブル席には皆さん当然のごとく自然に相席しています。
私語はまったくなし。
厨房に向かって，友人が「醤油中２つ。あねっちゃです。」と代理で注文してくれました。
友人と控えめに小声で話しつつ待っていると，来ました醤油（中）５８０円。
うわさのレモンのかけら，そして落花生のすりつぶし。
お箸は，先端がらせん状に切れ込みの入った樹脂製。
この細縮れ麺を，たいへんつかみやすい箸です。
無言でひたすら食べ進めます。ひたすらひたすら・・・
頭の中は「うまっ！」で充満。
こういう「中華」を食べたかったんですよ・・・
食べ終わって，自分で丼を厨房に持って行き，お会計。
１１時から１４時までの営業時間。
水曜と土日祝日は閉店。
子どもを連れて入ってはいけない訳が，行ってみてはじめてわかりました。